Сметанная панна-котта

Десерт "Молочный шелк" 🍹 🍹легкий, как облачко, десерт готовится в считанные минуты

Очень нежный, шелковистый, сливочный, легкий, как облачко, десерт готовится в считанные минуты. И хотя по ингредиентам он напоминает крем-брюлле, вкус совершенно другой - технология простейшая. Готовится на пару 15 минут. Это базовый рецепт. Легко меняется на варианты - подсластители на выбор - мед, сироп, пару ложек конфитюра, украсить по своем вкусу - орешки, шоколад, взбитые сливки, фруктовый соус, фрукты - все на вашу фантазию. Из этого базового рецепта можно сделать праздничный.

 

3 ингредиента + вафли: Вкусный десерт без выпечки за 5 минут

Рецепт

Десерт, как в дорогом кафе, из самых обычных продуктов! Красивейший десерт БЕЗ выпечки и БЕЗ муки




Этот нежный десерт идеально сочетается с утренним кофе или чаем, а холодная подача только усиливает палитру вкусов!



Ингредиенты:

• Молоко - 300 мл
• Сметана - 350 гр
• Яичные желтки - 3 шт
• Сахар - 5 ст.л.
• Ванильный сахар - 15-20 г
• Шоколад - 1\4 плитки
• Желатин - 20 г

Приятного аппетита :)

Шоколадная панна-кота

Рекомендую приготовить очень вкусную шоколадную панно-коту для своих любимых. Желейные десерты являются одними из самых простых, так что вы сможете его приготовить с легкостью. Украсить желе вы можете вафельными трубочками или тертым шоколадом, это на ваше усмотрение.

Подробный рецепт приготовления

Низкокалорийный йогуртовый десерт

Десерт из молока и яиц «Флан»

Нежный крем под карамелью – в испанской кухне этот десерт называют «Флан», во французской – «Крем-карамель». Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного!

видео

Шоколадно-банановый крем с апельсиновым соком

Ингредиенты:

Сок апельсиновый свежевыжатый — 50 мл
Бананы — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Шоколад горький — 100 г

Приготовление:

1. В чашу блендера выложите банан, сахар, апельсиновый сок. В пульсовом режиме пробейте до однородного состояния.
2. Перелейте бананово-апельсиновую массу в сотейник. Поставьте на огонь. Нагревайте, помешивая. Как только появятся первые пузырьки, снимите с огня.
3. Добавьте поломанный на кусочки горький шоколад. Размешайте венчиком, до полного его растворения. Взбейте теплый крем погружным блендером. Это придаст крему гладкую структуру.
4. Разлейте крем в баночки или креманки. Охладите сначала при комнатной температуре. После уберите в холодильник и охладите 2–3 часа. После можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читать далее...

Тыквенный мусс

Да, товарищи, он действительно шикарен как на вид, так и на вкус)) Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных журналов и сразу же его себе записала, настолько меня впечатлило название Тыквенный мусс.... а я вот и не знала, что из тыквы можно сделать мусс)) Сразу, забегая вперед, скажу, что все-таки это не совсем мусс, а скорее десерт из тыквенного пюре. Десерт стоит того, чтобы его приготовить, независимо от того, мусс у вас получится или нет)) так что, хватайте скорее свои блендеры и тыквы, и начнем;))

Вам потребуется:

1 тыква весом около 900гр.
250 мл сливок
5 пластин листового желатина (либо 2,5 ч.л. порошкового)
2 ч.л. коричневого сахара (не обязательно, тыква, в принципе итак сладкая, особенно сорт Баттернат)
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. шоколадного соуса (по желанию)

Как готовить:

1. Тыкву нарезаем на среднего размера кусочки, выкладываем на противень и запекаем при 190гр. около получаса. Она должна чуть потемнеть и стать мягкой. Проверьте ее на мягкость, это важно! Если еще не совсем мягкая, дайте ей еще попечься. Чтобы, кстати, она не совсем стала черной (если долго запекаете) смажьте ее немного сливочным маслом.
2. Листы желатина размягчаем в воде. Если желатин порошковый, залейте его теплой водой (понадобится около 60мл), он разбухнет.
3. Тыкву вынуть из духовки и дать остыть. Затем очистить ножом от кожуры и пюрировать блендером с сахаром и ванильным сахаром и корицей.
4. Нагреваем 3 ст.л. тыквенного пюре в кастрюле. Отжимаем желатин и смешиваем его с тыквенным пюре. Порошковый желатин просто вливаем к пюре. Соединяем с оставшимся тыквенным пюре и охлаждаем в холодильнике до консистенции желе.
5. Взбиваем холодные сливки. Тыквенное пюре вынимаем, еще раз пюрируем блендером и вбиваем к пюре сливки. Хорошо перемешиваем. Смесь должна получиться довольно однородной. Ставим мусс в холодильник еще на несколько часов.
Готовый мусс по желанию украшаем шоколадным соусом и крошками печенья.

Вкуснейший домашний шоколад из 4-х ингредиентов

Вкуснейший домашний шоколад из 4-х ингредиентов

Читать далее...

Тоффи - конфеты ручной работы

 

Ингредиенты 
На 30 конфет: 
-Ирис сливочный - 250 г 
-Орехи (фундук) - 30 шт. 
-Шоколад темный - 50 г 
-Сливки (10%) - 6 ст.л. 
-Масло сливочное - 2,5 ст.л. 
-Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию) 

Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис 
Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст. л.) и коньяка. 
Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст. л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей 
Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом 
Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст. л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру. 
Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими. 
Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы.

Апельсиновый торт (без выпечки для ленивых и занятых):)

Апельсиновый торт (без выпечки для ленивых и занятых):)

Этот торт уникальный, его готовят без теста и лишних усилий. Готов он будет за считанные минуты. В нем идеально сочетаются  вкусные и полезные для здоровья компоненты. Приготовьте это лакомство, результат вас удивит и вы не раз захотите его готовить. Поэтому сохраняйте рецепт для себя.

Читать далее...

Апельсиновый десерт без выпечки

Десерт легкий по текстуре с насыщенным апельсиновым вкусом и легкой кислинкой. Готовится настолько просто, что с его приготовлением справится даже ребенок.

видео

Творожно-шоколадный мусс

Ингредиенты: 

• Творог обезжиренный мягкий — 300 г

• Йогурт — 100 г

• Какао — 2,5 ст. л 

• Желатин — 15 г

• Подсластитель — по вкусу 

Приготовление: 

Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.  Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.  Поставить кастрюлю с желатином на огонь,            читать далее

Сметанный десерт, как мороженое!

Моя детвора очень любит мороженое, но зимой часто его покупать не станешь. А вот такой сметанный десерт — отличная замена мороженому. Вкусно, доступно и просто! Такой десерт можно готовить на праздник, и так просто. Для детей и взрослых отличная вкусняшка.

Ингредиенты:

• сметана — 300 мл.;
• молоко — 150 мл.;             читать далее

Панна котта

Панна котта

Инредиенты:

Сливки 33% — 250 г
Молоко — 125 г
Сахар — 50 г
Ваниль — 1 шт.
Желатин — 8 г
Клубника — 200 г
Сахарная пудра — 20 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем набухнуть.
2. В кастрюлю вливаем сливки, молоко, добавляем сахар и ваниль, помешивая, доводим до первых пузырьков. Снимаем с плиты и даём немного остыть.
3. Добавляем в молочную массу желатин и хорошо перемешиваем. Сильно массу не взбалтываем, чтобы не образовались пузырьки — наша задача: получить нежный и однородный десерт.
4. Разливаем по формочкам, даём остыть и убираем в холодильник на 3–4 часа.
5. Клубнику нарезаем и засыпаем немного сахарной пудры, перемешиваем. Украшаем десерт клубникой.

Приятного аппетита!

Невероятная вкуснятина! Шоколадная паста к чаю из ничего за 2 минуты

Вы Будете Шокированы!

Шоколадная паста — это настоящее лакомство не только для детей, но и для взрослых. Конечно же можно и в магазине приобрести такую вкуснятину, но шоколадная паста, сделанная своими руками из натуральных продуктов будет куда вкуснее и полезнее. Она идеально подойдет для завтрака, так же ее можно использовать для декора кондитерских изделий и в качестве шоколадного крема для тортов.

Для приготовления нам понадобится:

80 мл. молока, 1,5 ст.л. какао, 1,5 ст.л. молока сухого, 40 гр пудры сахарной, 120 мл подсолнечного масла, орехи, ваниль. Итак, берем миску и вливаем в нее молоко (оно должно быть теплым, ни в коем случае не горячим), сахарную пудру смешиваем с ванилью и добавляем к молоку, вливаем теплое подсолнечное масло. Все хорошо взбиваем блендером пока не начнет густеть, обычно это происходит почти моментально. Затем в получившуюся массу добавляем какао порошок и сухое молоко и еще раз взбиваем. Масса должна получиться еще более густой. По желанию можно добавить любые дробленые орехи. Уже готовую пасту перекладываем в стеклянную посуду и отправляем на хранение в холодильник. Получается безумно вкусно, недорого, и ничего не нужно варить, готовится просто моментально. Попробуйте и вы будете приятно удивлены! Приятного всем чаепития!

Попробуйте и вы будете приятно удивлены! Приятного всем чаепития!           читать далее

Самый вкусный и универсальный карамельный крем

Попробуйте приготовить карамельный крем. Его легкий вкус и нежность покоряют с первого раза. Таким кремом можно промазывать коржи, использовать его в качестве начинки для пирожных. Также он подойдет для украшения готовых изделий. Да и чего греха таить, его можно кушать как самостоятельно блюдо!

Читать далее

Домашний шоколад за 10 минут

Домашний шоколад за 10 минут — это не миф, а реальность.

Ингредиенты для шоколада найдутся в каждом доме, готовить его неприлично просто, а попробовав хоть раз даже маленький кусочек этого шоколада вы навсегда откажетесь от магазинного.

Скорее записывайте рецепт, и уже через пару часов шоколад будет на вашем столе (это время необходимое для застывания).

Ингредиенты:                читать далее

Шоколадное суфле

http://vkusnogotovym.ru/nezhnejshij-kremovyj-tayushhij-vo-rtu-desert-poprobujte-prigotovit-etot-muss-rulet-odnazhdy-i-ne-smozhete-otorvatsya?_utl_t=li

Нежнейший, кремовый, тающий во рту десерт. Попробуйте приготовить этот мусс-рулет однажды — и не сможете оторваться!

Кунжутное бурфи

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

 

Читать далее...