Брусника (свежая) — 1,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Апельсин — 1 штук(и)
красное сухое вино — 0,25 стак.
Гвоздика
Корица — 1 палочка
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Описание
Бруснику моем и обсушиваем. С апельсина стираем тонкий слой цедры, выжимаем сок. Высыпаем ягоды в сотейник, вливаем вино, апельсиновый сок, добавляем сахар, цедру, гвоздику и корицу. Варим 10 минут, вынимаем специи, ягоды измельчаем блендером. Жидкий соус можно уварить до нужной консистенции. Подаем к мороженому, блинчикам, сладким гренкам. Этот соус также подойдет к баранине или блюдам из дичи.
