Брусника (свежая) — 1,5 стак.

Сахар — 0,5 стак.

Апельсин — 1 штук(и)

красное сухое вино — 0,25 стак.

Гвоздика

Корица — 1 палочка

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Описание

Бруснику моем и обсушиваем. С апельсина стираем тонкий слой цедры, выжимаем сок. Высыпаем ягоды в сотейник, вливаем вино, апельсиновый сок, добавляем сахар, цедру, гвоздику и корицу. Варим 10 минут, вынимаем специи, ягоды измельчаем блендером. Жидкий соус можно уварить до нужной консистенции. Подаем к мороженому, блинчикам, сладким гренкам. Этот соус также подойдет к баранине или блюдам из дичи.