Цитата сообщения lorine
Сырный соус! Этот рецепт — находка для каждой хозяйки!
Сырный соус! Этот рецепт — находка для каждой хозяйки!
![sirnii-sous (640x449, 34Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/736/146736183_sirniisous.jpg)
Ингредиенты:
Сыр пармезан — 20 г
Сыр твердый — 100 г
Молоко — 300 мл
Мука — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Сливочное масло — 15 г
Мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
Кладем в сотейник лук, лавровый лист и заливаем все молоком.
Доводим до кипения и накрываем крышкой, даем настояться минут 20 минут и процеживаем.
Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и обжариваем на среднем огне до легкого золотистого цвета.
Затем вливаем на сковороду молоко и варим до загустения, постоянно помешивая венчиком.
Добавляем соль, мускатный орех, тертый сыр и перец.
Варим до однородности на медленном огне.
Подаем горячим с картошкой, пастой или овощами.
Источник