Убойный рецепт: томаты в сырной шубке!

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 07:07 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Убойный рецепт: томаты в сырной шубке!

3925073_1266390_40501nothumb500 (500x332, 124Kb)

Прекрасная сочная закуска! Не требует много времени на приготовление. Видела на сайте 2 подобных рецепта, но все же решила предложить свой. У меня немного другая технология приготовления, которая раскрывает секрет, как сделать так, чтобы кляр хорошо приставал к помидорчику. Такая закуска нравится и детям и взрослым. Угощайтесь)

Чтобы приготовить томаты в сырной шубке потребуется:

Сыр твердый — 150 г

Помидор (лучше брать небольшие помидорчики) — 150 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана (20%) — 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец душистый (по вкусу)

Базилик (сушенный по вкусу)

Мука пшеничная (+ 0,5 ст. для панировки) — 2 ст. л.

Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.

Как приготовить томаты в сырной шубке:

Сыр натереть на мелкой терке.

3925073_1265959_25990640x480 (640x425, 117Kb)

Готовим кляр: к сыру добавить яйца, сметану, соль, перец, сушенный базилик (он очень хорошо сочетается с помидорами и сыром!!!) и 2 ст. л муки.

3925073_1265966_13748640x480 (640x425, 122Kb)

Всё хорошо перемешать, получается густой кляр.

3925073_1265973_73339640x480 (640x425, 114Kb)

Томаты нарезать кружочками.

3925073_1265976_70402640x480 (640x425, 174Kb)

А теперь важный момент! Панируем помидоры в муке. Это даст возможность кляру хорошо приставать к помидорчикам.

3925073_1265989_80314640x480 (640x425, 129Kb)

Затем опускаем помидоры в кляр и ложечкой выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

3925073_1266001_86266640x480 (640x425, 178Kb)

Вынимаем помидорчики на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

3925073_1266008_35431640x480 (640x425, 164Kb)

Подаем теплыми с зеленью. Приятного аппетита!

3925073_1266399_46993nothumb500 (500x332, 111Kb)

Серия сообщений "Быстро-вкусно":
Часть 1 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
Часть 2 - Запечённая красная рыба с овощами и рисом
...
Часть 20 - ЛОЖНАЯ ИКРА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Часть 21 - Хлебные стаканчики из багета
Часть 22 - Убойный рецепт: томаты в сырной шубке!
Часть 23 - Любимый вкусный салат