Постный майонез - густой и вкусный

Среда, 23 Марта 2016 г. 01:20 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Предлагаю попробовать приготовить постный майонез. Он не содержит в себе яиц и отлично подойдёт для приготовления постных салатов. Для придания необходимой консистенции соусу нам надо заварить муку. А потом добавить все ингредиенты, как для обычного майонеза: горчицу, сахар, соль, перец, лимонный сок.

От того, сколько мы муки заварим на 100 мл воды будет зависеть, какой густоты выйдет соус. Если надо получить более жидкий соус — надо немного уменьшить количество завариваемой муки.

Вода 100 мл	Горчица 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл	Мука пшеничная 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.	Сахар 0.5 ч. л.
Сок лимонный 1 ст. л.	Соль 0.25 ч. л.

Шаг 1

Для приготовления постного майонеза нам понадобится мука, подсолнечное масло, лимонный сок, вода, соль, перец, сахар, горчица.

Шаг 2

Соединить муку и воду.

Шаг 3

Заварить смесь, доведя её до кипения и прокипятив 10-15 секунд. Охладить.

Шаг 4

Добавить соль и перец.

Шаг 5

Добавить лимонный сок, сахар и горчицу.

Шаг 6

Поместить в чашу блендера мучную смесь и подсолнечное масло.

Шаг 7

Взбить смесь на протяжении 15-20 секунд.

Шаг 8

Готовый постный майонез.

Постный майонез

Серия сообщений "ПОСТНО,НО ОЧЕНЬ ВКУСНО.":
Часть 1 - ПОСТНО, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 2 - Постный майонез - густой и вкусный
Часть 3 - Вкуснейший рис с капустой по-критски. Идеально на гарнир или в пост!
Часть 4 - Вешенки жарено-маринованные - когда хочется чего-нибудь эдакого... ни рыбы, не мяса...
...
Часть 15 - Изуммительно ароматный гороховый суп
Часть 16 - Картофельные шарики
Часть 17 - 50 диетических супов на любой вкус