Мусака из цветной капусты по-турецки.

Пятница, 21 Августа 2015 г. 09:42 + в цитатник

Цитата сообщения Elena_Gati

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:
- 500 г фарша.
- 1 большой качан цветной капусты
- 4 ст. ложки растительного
- половина большой луковицы
- 4 средних зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- пол-пучка укропа
- пучок петрушки
- 2-3 небольших помидора
- 1 большой красный сладкий перец
- 2 ч. ложки сладкой молотой паприки
- 1 ч ложка острой молотой паприки
- 1 стакан бульона
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
Лук и чеснок мелко порезать. Перец порезать полосками.Помидоры - небольшими кубиками.

В толстостенной сковороде или утятнице разогреть масло и добавить лук и чеснок. Помешивая, пассировать пару минут до прозрачности лука.

Добавить фарш и на большом огне поджарить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

Положить сладкий перец, помидоры, порубленную зелень, все специи, лимонный сок, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Довести до кипения. Сверху положить разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. Немного посолить. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности капусты - около часа.

Я в середине этого времени капусту перевернул, чтобы она равномерно приготовилась. Подавать в горячем виде. И гарнир не нужен.
Рецепт от igor-pavliykov

Серия сообщений "ОВОЩНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Рулетики " Сплошная польза!" - Продолжаем мучать кабачки!
Часть 2 - Салат из кабачков в мультиварке на зиму + 63 рецепта салатов с кабачками
...
Часть 15 - Запеканка из кабачков с фаршем «Семейная»
Часть 16 - Очень вкусная запеканка из капусты.
Часть 17 - Мусака из цветной капусты по-турецки.
Часть 18 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 19 - Вкусные закусочные палочки из кабачков
...
Часть 47 - Много, много......................... блюд из картофеля.
Часть 48 - Моя любимая еда! Маринованная картошка по-деревенски!
Часть 49 - Кабачковые котлеты с картошкой и сыром