Вчера был день рождения моей подруги. Захотелось порадовать ее чем-то необычным. Идею мне подсказали вот тут: http://www.liveinternet.ru/users/mario-spb/post302480852/.

Поскольку накануне наконец-то наступил год Лошади, то идея была принята с благодарностью. Специально было куплено блюдо, на котором расположится  Белая лошадь. Правда, содержимое мы заполнили своим проверенным салатом, который называется Дамский. Но сначала фото.

Наш рецепт: 400 г отварной куриной грудки, баночка консервированных ананасов, 250 г твердого сыра, 3-4 зубочка чеснока, майонез, белок от 4-х вареных яиц, 300 г пожареных шампиньонов, маслинка для украшения.

Мясо режем небольшими кубиками, такими же кубиками режем ананас, сыр натираем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, все смешиваем и заправляем майонезом., чтобы салат был сочным, но не расплывался.

Выкладываем салат на блюдо, придаем задуманную форму (я честно старалась изобразить лошадь), грибами выкладываем гриву, маслинку вставляем на место глаза.  Рот, ресницы - делаем из  грибной соломки. Сверху распределяем  тертые белки. Вот и получилась праздничная Белая лошадь. 

Надо сказать, что по вкусу этот салат превзошел для меня все остальные. Попробуйте, может и вам понравится.