Торт "Роскошный"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/113786/
—-------------------------------------------------------
По-другому назвать этот торт язык не поворачивается. Он получается большим, о-о-очень вкусным и по-настоящему праздничным. Сочетание миндально-шоколадных коржей с масляно-кофейным кремом, а точнее двумя кремами, дает потрясающий результат! И ещё: с этим тортом справиться любая, даже начинающая, хозяйка:)

Тесто для вафель. 4 РЕЦЕПТА!

Ингредиенты: 
На один корж: 
- 250 г сметаны 
- 150 г сахара 
- 2 яйца 
- 1 ч.л. соды 
- 250 г муки - для белого коржа 
- 200 г муки + 50 г какао порошка - для темного коржа 

Ингредиенты: 

Мука (тесто) — 180 г
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Яйцо (тесто) — 2 шт
Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
Творог (крем) — 400 г
Масло сливочное (крем) — 50 г
Желток яичный (крем) — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа, крем) 

Замечательное,любимое многими пирожное "Картошка"из детства,приготовленное по старым советским технологиям!

Продукты (на 10 порций)

Для теста вам потребуется:

• 2 стакана (270 г) муки
• 240-260 г сахара
• 200 г сметаны
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки порошка какао
• 1/2 ч. ложки соды
• уксус для гашения соды

Для глазури:

• 2 ст. ложки молока
• 2 ст. ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. ложки порошка какао

Для посыпки:

• 50 г белого шоколада или кокосовой стружки

Примечание: ингредиенты рассчитаны для формы диаметром 22-24 см.

Ингредиенты: 

- 250 г сливочного масла  (комнатной температуры) 
- 200 г сахарной пудры 
- 10 мл молока (можно добавить 150 г, можно и 200 г, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 
-  1 пакетик ванилина 

Для теста: 

яйца - 4 шт., сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан, сода на кончике ножа.

Для крема: сливочное масло - 250 г, сахар - 1/2 стакана, белки 2 яиц, рубленые орешки - 50 г 

Приготовление: 
Желтки отделить от белков и взбить их с 1/2 стакана сахара добела. Белки также взбить с 1/2 стакана сахара в крепкую пену. К желткам добавить муку, соду, перемешать, а затем аккуратно ввести белки. 
Тесто вылить на противень, выложенный промасленной бумагой, разровнять и выпекать 10-15 мин. при 200 градусах. 

Для крема взбить белки с сахаром в густую пену, смешать с размягченным сливочным маслом и снова взбить. Бисквит вынуть и намазать 2/3 крема. Быстро свернуть его рулетом. Сверху смазать рулет оставшимся кремом и посыпать орешками. Поставить в холодильник на 1 час.

 рецепт: 1стакан воды закипятить с 0,5п маргарина идобавить туда же 1/4 ч. л. соли, перемешать, и пока стоит на медленном огне, быстро всыпать 1 стакан муки и венчиком хорошенько взбить( тесто забивается все в венчик - не переживайте, постучите об край, оно легко выйдет), остудить тесто до комнатной температуры и вбить в него 3 яйца( если мелкие, то 4), все взбивать до полной однородности.
Всё. набираете в кулинарный мешок(для красоты с насадкой), выкладывать на противень полосками 5-7см, можно длиннее или кольцом, ставить в разогретую до 190градусов духовку, минут на 15, но смотреть на внешний вид, чтобы стали золотисто-коричневыми. И не открывать дверку духовки, так как могут осесть наши пироженки)))
Достаем, накрываем полотенчиком, чтобы "отошли", когда остынут, начиняем кремом, у меня масло+сгущенка, красиво укладываем, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

http://www.stranamam.ru/post/4446663/

Ингредиенты на 16-18 штук: 

- 225 г. яиц (примерно 4-5 штук)
- 150 г. воды
- 130 г. сливочного масла
- 20 г. молока
- 140 г. муки
- щепотка соли для крема (на 16-18 эклеров):
- 600 мл. сливок для взбивания жирностью от 30%;
- 7-9 ст. л. сахарной пудры;
- 1 ч. л. ванильного сахара.