Торт медовый с черносливом

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 стакана сахара
- 120 г мягкого масла
- щепотка соли
- 1 чайная ложка соды с горочкой
- мука

Для крема:
- 500 г 20-25% сметаны
- сахар - по вкусу
- ванилин
- чернослив

Итак, готовим тесто.

• Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке.
• Кастрюльку поставить на маленький огонь и хорошо прогреть, постоянно помешивая.
• Добавить 1 чайную ложку соды с горочкой.
• Смесь должна увеличиться в объеме и подняться "шубой".
• Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком.
• Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.
• Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать.
• Раскатываем чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи.
• Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.
• Пекутся коржи просто моментально, не перерумянивайте их. Они должны быть светло-рыженькими.
• Сразу прослаиваем их сметанным кремом, предварительно выложив порезанный кусочками чернослив.
• Для крема Вам нужно просто взбить сахар со сметаной и к нему добавить ванилин.
• Верх и бока торта также промажьте кремом и обсыпьте крошками от обрезков коржей.
• Ну и в заключение уберите его в холод для пропитки.

источник