Быстрый, простейший бисквитный рулет с начинкой из варенья!

Ингредиенты

для теста:

яйцо 4 шт.

сахар 2/3 ст.

мука 1 ст.

соль щепотка

сода гашеная 1/2 ч.л.

для начинки:

варенье любое 1 ст.

крахмал 1 ст.л

сливки 30 % 250 мл

сахар 1/2 ст.

Приготовление

Шаг 1

Яйца взбить

Шаг 2

Добавить сахар и продолжить взбивать, до полного растворения сахара

Шаг 3

Добавить просеянную муку, соду (гасить лимонным соком), щепотку соли.

Шаг 4

Застелить противень бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Вылить тесто ровным слоем. Выпекать при 200* около 5-7 минут.

Шаг 5

Готовый корж переложить на полотенце. Свернуть корж в рулет, дать немного остыть.

Шаг 6

В варенье добавить крахмал и перемешать. Сливки взбить с сахаром до пиков.

Шаг 7

Развернуть корж и промазать его сначала вареньем, а затем взбитыми сливками.

Шаг 8

Шаг 9

Рулет с начинкой готов! Прошу к чаю...Приятного аппетита!!! 

Источник рецепта: Лига Кулинаров