шашлычок из картофеля

Среда, 04 Марта 2020 г. 09:10 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Необычное горячее блюдо из обычной картошки - очень вкусное и простое в приготовлении!

Вкусно и очень аппетитно. "Шашлычки" из картофеля. На праздничном столе не останутся "незамеченными".

А готовятся очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель (мелкий) - 16 шт.

• Баклажан - 1 шт.

• Сметана - 4 ст.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Прованские травы - 0,5 ч.л.

• Чеснок - 1-2 зуб.

• Соль

В подсоленной воде отвариваю картофель небольшого размера (вместе с кожицей) до полуготовности. Зависит от сорта картофеля. Мне хватило 10 минут.

Баклажаны нарезаю колечками, перекладываю в миску, солю и оставляю минут на 15-20.

Затем просушиваю кусочки бумажными полотенцами.

Обжариваю на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Предварительно в воде вымачиваю шпажки.

Картофель очищаю от кожицы. Надеваю на шпажку.

Затем колечко баклажана. Снова картофель, снова баклажан. И так далее.

Готовлю соус. Сметану смешиваю со специями и чесноком. Чеснок пропускаю через пресс. Можно досолить по вкусу. Если любите остренькое - можно добавить острого перца.

Смазываю получившиеся "шашлычки" соусом. Со всех сторон. Я делаю это кисточкой.

Выкладываю на противень.

Духовку разогреваю до 180 градусов и ставлю в нее противень.

Готовлю примерно 30 минут. Когда хорошо зарумянится - можно подавать.

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 03-03-20 at 04.42 AM (700x394, 266Kb)

Screen Shot 03-03-20 at 04.42 AM 001 (700x351, 338Kb)

Screen Shot 03-03-20 at 04.43 AM (700x351, 308Kb)

Screen Shot 03-03-20 at 04.43 AM 001 (700x351, 340Kb)

Screen Shot 03-03-20 at 04.43 AM 002 (700x387, 370Kb)

Screen Shot 03-03-20 at 04.43 AM 003 (700x387, 342Kb)

Screen Shot 03-03-20 at 04.43 AM 004 (700x363, 433Kb)

Подавать, конечно, лучше горячими. Это очень вкусно!

Баклажан можно заменить грибами, кусочками мяса или бекона.

Если картофель большого размера, его можно разрезать пополам. Сметану в соусе, при желании, можно заменить на майонез.

Серия сообщений "Закуски":
Рулеты
Часть 1 - Закусочные рулетики из армянского лаваша.
Часть 2 - Ламаджо на лаваше.
...
Часть 6 - Закусочный сырный рулет
Часть 7 - Красивый праздничный паштет под брусничным желе
Часть 8 - шашлычок из картофеля