Супы

Не раздумывая-готовим гречневый суп с грибами и картофельными клёцками.

Вкусно и сытно!

Венгерский суп с цветной капустой, паприкой и клецками - отличный вариант супа для вегетарианцев. Но, думаю, мясоедам он тоже очень понравится. Они могут добавить в суп немного филе курицы/индейки и он приобретет для них мясной вкус.

Для приготовления этого супа лучше всего подойдут эмалированные кастрюли Сербия. Их любят многие хозяйки не только за великолепный дизайн и широкую гамма деколей, но и высокое качество исполнения. Тот факт, что выполнены они из безопасных и экологичных материалов, гарантирует нам безопасность приготовления здоровой пищи.

Ингредиенты для приготовления супа:

Не знаете что приготовить на первое ? Так эта похлёбка, она может пойти и на первое и на второе.

Сытное, острое и очень вкусное блюдо венгерской кухни. Фасолевый суп с копченостями и галушками  можно готовить и в котелке на природе.

 Ингредиенты:

6-8 копченых свиных ребрышек
200 г копченых колбасок (или других копченостей)
300 г сухой фасоли
1 сладкий перец + острый красный перчик
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, молотый черный перец, паприка, перец горошком, лавровый лист
Для галушек:

1 яйцо
100 г муки
Соль
Фасоль замочить на ночь. Промыть, залить водой  (я добавила пару сухих грибов), довести до кипения и варить до готовности (около 40-50 минут):

Из яйца, муки и небольшого количества соли замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 15 минут:

Тесто разделить на 6 частей. Каждую на слегка смазанном маслом столе раскатать колбаской размером с карандаш:

Нарезать поперек на кусочки размером с фасолинку:

Присыпать мукой и оставить подсыхать:

В кастрюлю с почти готовой фасолью заложить копченые ребрышки:

На сковороде пассировать луковицу:

Добавить нарезанные копчености и зарумянить:

Заложить тертую морковь, обжарить:

Добавить сладкий и острый перец, перемешать:

Заправить томатной пастой, специями. Тушить все минут 5:

Добавить зажарку в кастрюлю:

В отдельной кастрюле в подсоленной воде отварить галушки в течении 3-4 минут

Промыть, добавить в кастрюлю:

Посолить, заправить зеленью и чесноком:

Разлить по тарелкам и подать:

http://harch.ru/pervye-blyuda/fasolevyj-sup-s-kopchenostyami-i-galushkami-bob-levesh