Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить; 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней; 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом; 5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком; 6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром; 7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде; 8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне; 9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп; 10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки; 11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут; 12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса; 13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах; 14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты; 15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток; 16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки; 17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом; 18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде; 19. Картофель при варке солят в начале, при жарке в конце; 20. Если рыба тонет в воде, значит она свежая, и наоборот; 21. Ножи мясорубки точатся гораздо лучше, если их на 10 минут положить в соленый раствор. | ||
angel devid
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
![783067[1] (140x140, 44Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/328/98328549_7830671.png)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Как легко очистить стол и чашку от теста и муки
Хочу поделиться с вами методом, как легко очистить стол и чашку от теста и муки. Но вначале - краткая предистория. На кухне у меня уже давно стоит этот чайничек (вот он, на фото). Обычно гости сразу отмечают, как сильно он похож на тыкву. Но нужно видеть удивление тех, кто решает еще и заглянуть в него, приподняв крышечку! Приходится объяснять гостям, почему я храню в этом чайничке... СОЛЬ!
Все дело в том, что мне нравится заниматься выпечкой. А при ней, как известно, постоянно приходится решать одну проблему - удалять со столешницы и из чашек муку и остатки теста. Самый лучший, временем опробованный способ - это применение соли. И поэтому, для удобства я и стала хранить ее в чайнике: наклоняешь, отсыпаешь, нет нужды открывать крышку коробки или трясти солонкой.
А теперь обещанный способ.
|
Без заголовка |
|
| Страницы: | [1] |
