Цитата сообщения Zinaida-k
Сохраняем зелень..... до зимы
http://www.edimdoma.ru/recipes/25602
Sashen'ka предлагает замечательный рецепт как сохранить зелень на зиму.
Сейчас лето и на наших грядках выросла прекрасная ароматная зелень: укроп, петрушка, базилик, сельдерей и т. д. Сейчас мы наслаждаемся буйством вкусом и ароматов, но что же делать зимой? покупная зелень мало того что не имеет запаха, так и вкус оставляет желать лучшего...у меня есть предложение как запастить ароматной зеленью на зиму...
Ингредиенты
зелень
вода
форма для льда
Способ приготовления
1
зельнь помойте, просушите и оборвите все толстые и грубые стебли...мы будем работать только с листьями
![62777-real (700x525, 52Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/130/76130613_62777real.JPG)
2
мелко нарубите зелень
![62778-real (700x525, 55Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/130/76130614_62778real.JPG)
3
возмите формочки для льда(я использую ячейки от конфет Тофифи из них лед легко вываливается) и плотна набейте ячейки зеленью, затем добавьте немного ХОЛОДНОЙ воды и еще раз утрамбуйте. зелень должна быть полностью мокрая. поставьте в морозилку на час. Через 20 минут, после того как вы поставили форму в морозилку провельте всяли зелень стала покрываться льдом. Если увидете, что где-то воды явно не достаточно долейте.
![62791-real (700x525, 56Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/130/76130615_62791real.JPG)
4
затем вытащите льдинки из формы, положите в пакет и отправьте в морозильник. Льдинки невероятно ароматные и зелень не потеряла свой цвет. Так замораживать можно абсолютно любую зелень по вашему вкусу.
![62792-real (700x525, 58Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/130/76130611_62792real.JPG)
5
Такие кубики льда можно добавить, в первое, второе или в соус за 2-3 минуты до головности или до подачи на стол..)) главное что бы лед расстаял и в вашем блюде оказалась ароматная зелень.