Очень вкусные блинчики получаются с начинкой из сыра и зелени, которая готовится в два счета. Уверена, что эта аппетитная и сытная закуска понравится всем без исключения!
В первую очередь необходимо спечь блинчики, например, заварные на кефире (их получается 13 штук) или ваши любимые.
Блины
Приготовить начинку, натерев оба вида сыра на крупной терке и добавив рубленную зелень.
Сыр с зеленью
Добавить сметану и перемешать. По желанию, можно еще приправить специями. Получится очень вкусная начинка, которая подойдет также для закуски «Тюльпаны» из помидоров.
Начинка из сыра, зелени и сметаны
В серединку блинчика положить начинку (столовую ложку с горкой).
Блинчик с начинкой
Завернуть конвертиком в квадратики или прямоугольники. (Если не будете их сразу готовить, поставьте в холодильник, а непосредственно перед подачей обжарите.)
Фаршированные блины с сыром и зеленью
Фаршированные блинчики немного обжарить на сливочном масле с обоих сторон под крышкой. Твердый сыр расплавится и будет очень вкусно!
Обжаривание блинов с начинкой
Подавать желательно горячими или теплыми со сметаной.