Это моя первая творожная запеканка. Рецепт основан на интуиции и небольшом кулинарном опыте.

Запеканка со сметанкой улетела в раз. Порция была не очень большая.

Ингредиенты:

2 пачки творога 9% по 180 г каждая (обезжиренные продукты это извращение, коровы не дают обезжиренное молоко)

3 маленьких яйца

пол стакана сахара (определено "на глаз")

пол стакана ряженки (определено "на глаз")

2 ст. ложки муки

 Слегка взбила яйца с сахаром.

Добавила творог, вымесила.

Добавила ряженку, вымесила.

Вспомнила, что обычно еще и муку добавляют, насыпала, вымесила.

Решила, что густо и добавила еще ряженки.

Размешала до кремообразной консистенции. (Я пользуюсь ручным приводом, в виде собственной руки и венчика)

Положила в форму и поставила в духовку.

Так как духовка у меня древняя и без термометра, то скажу так: выпекала на среднем огне, минут 20,  до запаха подгорелости))).

А дальше сделала ошибку, я выхватила форму из духовки и запеканка опала, хотя поднялась как взаправдошный бисквит,. Так что если кто любит попышнее, лучше дать ей остыть в духовке.

Дырочки - это следы былой пышности.

Хоть и подгорела,все равно было вкусно. Еще что ль приготовить?