Готовила сегодня на обед расcольник. Расскажу как варю его я!
Мясо говядины довела до кипения,сняла пену,всыпала промытую перловую крупу...варилось примерно час...За это время я подготовила картофель,порезала его и запустила в кастрюлю. Спасеировала овощи-болгарский перец,лук,морковь,помидор...добавила натёртый на крупной терке солёный огурец(крупный!- отцедила сок).
Пассеровку добавила в суп когда картофель был почти готов!(Это важно!)Посолила,приправила,добавила лавровый лист,замороженной зелени.Довела до готовности.Приятного аппетита!
PS:Во все первые блюда я добавляю сушёную ботву от свёклы(сушу я её в электросушке,затем просто перетираю руками в мелкую, ну не совсем пыль!!!)Очень полезно,на вкусе не отражается!!!Ещё сегодня приготовила фаршированные мясом блинчики.Вот они!