Чураско

В выходные дни многие из вас выезжает на природу и можно приготовить вкусное блюдо из мяса. Например, чураско. Это аргентинское блюдо, которое готовят на вертеле над тлеющими углями. Это почти как шашлык, но его не маринуют, а просто тщательно перед приготовлением обваливают в специях и крупной соли. Приготовление простое и если хотите попробовать приготовить, то берите рецепт в свою кулинарную копилку. Можно использовать другие приправы такие, как перец чили, мяту, петрушку, чеснок.

Ингредиенты:

- свинина/говядина - 1 кг (можно взять и ребра, как в рецепте)

- соль - по вкусу

- перец черный молотый - по вкусу

- кинза - по вкусу

Приготовление:

Мясо (ребра) хорошо вымыть, разрезатя, натереть солью и перцем.

Положить мясо (ребра) на решетку.

Жарить на углях, периодически переворачивая.

Готовое мясо (ребра) выложить на блюдо и посыпать мелко порезанной кинзой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из говядины":
Часть 1 - Запеченное мясо по-итальянски
Часть 2 - Чураско
Часть 3 - Мясной рулет "Новогодний"