Сегодня плюнула на свою диету. Давно хотелось их. Воздушные, много-много крема-причем моего любимого масляного.
И так... готовим заварные пирожные....
Берем 1 стакан воды и 120г масла сливочного,1\3 чайной ложки соли-доводим до кипения. Засыпаем в воду 1,5 стакана муки и мешаем.... Мешаем 2-3мин. Снимаем кастрюльку с огня. Теперь ждем когда наша масса остынет-примерно 50 градусов. Начинаем вбивать 4 яйца и взбивать миксером. Все! Тесто готово!
С помощью шприца выкладываем наше тесто на противень и выпекаем при температуре 200-220 гр. примерно 25-30 мин.
Крем: 200гр масла сливочного, 1 ст сахарной пудры и 100 гр молока комнатной температуры. Все взбиваем миксером-примерно 3-5 мин. Не бойтесь масло не будет отслаиваться от молока. Крем получается очень воздушным и не таким жирным.
Когда наши заготовки полностью остынут, вовнутрь кладем крем и побольше.
Приятного аппетита!!!!
Сфотографировала. Фотка будет позже.