Салат из капусты с морковью как в столовой

Этот капустный салат в легком маринаде пробовал абсолютно каждый из нас. Ну, или почти каждый. Его подают в любой школьной, потом студенческой, а потом и в производственной столовой. Многие хозяйки, наверняка, даже пытались повторить его в домашних условиях. Но, признайтесь, вкус все равно получается немного не такой, как у знакомого салата. Дело в том, что у поваров есть небольшой секрет - капусту для салата они немного прогревают на плите. Нет, не тушат, а именно слегка прогревают в уксусе и соли. Так капуста очень быстро и при этом основательно пропитывается маринадом, приобретая тот самый неповторимый вкус. Простой, но очень аппетитный.

Салат из капусты с морковью как в столовой послужит хорошим дополнением любого второго блюда или легким диетическим перекусом. Также он может стать отличным гарниром к мясу или запеченной курице.

Салатик готовится очень быстро и просто. А набор продуктов для него - доступный и полезный.

Сладкая колбаска.Очень быстро!

Дача - моя страсть. С радостью отдаю ей все свободное время. Есть у меня замечательный помощник - нет, не для работы, а для того, чтобы быстро привести себя в порядок после работы на любимой дачке. Это чудо-средство для домашнего педикюра. Пяточки как у младенца легко и быстро! Рекомендую.

Читать далее...

Простой и вкусный тортик

Ингредиенты:

Тесто:

4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Крем:

сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 
2. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. 
3. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. 
4. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). 
5. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. 
6. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, а можно просто полить сметаной и посыпать сахарной пудрой с корицей

 

prostoj-i-vkusnyj

Красивые новогодние закуски.

1. Закуска "Мухомор"

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

    яйца — 3 шт.;    ветчина — 120 гр.;    сыр — 100 гр.;    помидоры черри — 15 шт.;    огурец — 1-2 шт.;    майонез — 1-2 ст. л.;    зелень — для украшения.   

 Приготовление: 

  Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.    В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки   майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами   толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось   собрать их в оригинальную композицию. 

  На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить   поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет   у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.  

  Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться   основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем   небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то   получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем   получившиеся ножки на огурчики.

Сверху одеваем красные шляпки из   половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске   законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки   из майонеза.

Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.    Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить   непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и   помидоры могут дать сок.    Приятного Вам аппетита! 

Читать далее...

Пирог «Розы с карамелью»



Осень на дворе, а у меня на душе... цветочки! Потому пирог, который я предлагаю сегодня тоже будет «цветочный». Красивый, ароматный, мягкий и сладенький — ну что ещё нужно в дождливую осеннюю погоду? Разве только чашка горячего чая.
Для приготовления пирога используется безопарное дрожжевое тесто, в качестве начинки можно использовать любую фруктовую карамель. Отдельные булочки под действием тепла соединяются в пирог, который при подаче разламывают или нарезают ножом.

Картошка - объеденье) Если ее правильно приготовить, конечно)

 Слоеная картошка «На все случаи жизни»  

Читать далее...

Универсальное тесто для выпечки.

Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.

Читать далее...

Маленькие пирожки "Скороспелки".

За счет технологии приготовления теста они получаются слоеными и мягкими.

Настоящее слоеное дрожжевое тесто приготовить достаточно сложно, но этот рецепт очень простой и быстрый.

Всего за час можно испечь чудесные пирожки. И хотя тесто дрожжевое, ждать пока оно поднимется не нужно.

Достаточно его только замесить и можно сразу приступать к формированию пирожков и их выпечке. Попробуйте, не пожалеете.

Мука пшеничная 2 ст.

  Сливочное масло 100 г 

Молоко 100 мл

Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 

Соль 0,5 ч. л.

Сахар-песок 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное 20 мл

Курица отварная 300 г

Мука пшеничная 2 ст. 

Лук репчатый 1 шт.

приготовление

Варенье из кабачков.

Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, не стоит упускать такую возможность. Само по себе варенье очень оригинальное  и трудно догадаться, из чего оно приготовлено. По вкусу оно напоминает и яблочное и даже ананасовое. Готовится оно не сложнее, чем обычное фруктовое или ягодное, к тому же выходит не дорогим. Я очень советую вам приготовить такое варенье. Для приготовления нам понадобится:

Продукты: кабачки, сахар, лимон, вода.

1 вариант:

Молодые кабачки

Сахар - 800 гр.

Лимон - 1 шт.

Молодые кабачки хорошо вымыть, очистить от кожуры и семян. Взвесить очищенные кабачки, на 1 кг кабачков мы будем добавлять 800 гр. сахара. Кабачки разрезать на полоски, а затем на кубики, размером 2 на 2 см. Высыпать кубики в таз для варенья пересыпая сахаром. Оставить при комнатной температуре до появления сока. Затем поставить таз с вареньем на огонь и варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Пока варенье варится подготовить лимон. Обдать кипятком, натереть на мелкой тёрке кожуру  лимона. Затем лимон разрезать  на дольки и удалить внутреннюю белую прослойку, именно она придаёт горечь варенью. Дольки лимона вместе с натёртой кожурой  добавить к варенью и варить ещё 20 минут после закипания. Готовое варенье разложить в сухие простерилизованные банки, закрыть пластмассовыми крышками.

2 вариант.

Спелые и очень спелые кабачки.

Сахар- 1 кг.

Вода – ½  стакана.

Лимон – 1 шт.

 В таз для варки варенья вылить воду, добавить сахар и поставить на огонь. Варить сироп при помешивании примерно 15 – 20 минут. Пока сироп варится подготовить кабачки и лимон (как  в 1 варианте). В готовый сироп высыпать кабачки (1 кг чистого веса) варить после закипания 45 минут, затем добавить лимон и варить ещё 15 минут. Готовое варенье разложить в банки, накрыть крышками. Переворачивать не надо. Хранить недалеко, так как, попробовав раз, вы очень быстро съедите всё. Удачных вам заготовок, а я, пошла варить варенье из кабачков.

Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте  ЛЕТО В БАНКЕ

Cвинина с сыром и грибами в духовке

http://queen-time.ru/vtorye-blyuda/cvinina-s-syirom-i-gribami-v-duhovke.html

Сегодня я предлагаю вам всего за 40 минут приготовить вкуснейшую острую свинину с грибами. Блюдо, которое не оставит равнодушным вашу вторую половинку.

Читать далее...

Пирог Восхитительный

Для меня этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, ни какого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, во общем фантазия не ограничена.

Масло сливочное — 120гр

Читать далее

Самый быстрый пирог "Гости на пороге"

 

Читать далее...

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Пирожки с яблоками.

Эти пирожки с яблоками от Александра Селезнёва. Действительно, рецепт очень хорош. Пирожки получаются мягкими , ароматными и можно сказать не черствеющими, но до этого момента, когда они должны черстветь, они просто, напросто не дожидаются. Обычно такие пирожки съедаются в этот же день. 

Ингредиенты:

175 г муки
120 г творога
90 г сливочного масла
3 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки сметаны
3 яблока
1 яйцо
сахарная пудра для посыпки

Приготовление по материалам сайта:SBinfo.ru/1369848654
В просеянную муку добавляем кусочки сливочного масла, сахарную пудру, протертый через сито творог и сметану.
Замешиваем тесто и скатываем его в шар. Убираем на 1 час в холодильник. Затем тесто раскатываем и вырезаем из него круги диаметром 6 см.
Яблоки разрезаем на четвертинки (сердцевину и семена удаляем). Каждую четвертинку кладем в центр круга и защипываем. Перекладываем на противень. Сверху смазываем  взбитым яйцом и выпекаем при температуре 200 градусов 30 минут.
Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой.

интересные находки от Шрека Лесного

Печенье "Мадлен" за 15 минут

Ингредиенты:

- мука - 120 гр,
- яйца - 2 шт,
- сахар - 80 гр,
- сливочное масло - 90 гр,
- лимонный сок - 1 ст.ложка.

Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки.
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
Приятного всем аппетита!

Рецепт от Готовим вместе http://vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_17431

Ароматная свинина, запеченная в фольге

http://naslazhdenievkusom.blogspot.ru/2012/05/blog-post_12.html

 

Ароматная свинина, запеченная в фольге

Читать далее...

Малосольные огурчики: самая аппетитная летняя закуска

 

Какую закуску можно по праву назвать самой-самой популярной летом в нашей стране? Конечно же, малосольные огурчики. У каждой опытной хозяйки найдется рецепт-другой маринования свежих огурчиков, а неопытные кулинары, любящие готовить из свежих овощей с огорода, рано или поздно начинают учиться этому искусству. Мы расскажем о рецептах самых вкусных малосольных огурчиков, которые будут интересны как опытным, так и начинающим хозяйкам.

Читать далее...

Секреты специй: Что к чему подходит!

 

Свинина с корицей и горчицей то Натусик

                                  600г свинины
6долек чеснока
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. красного острого перца
3-4 звездочки бадьяна
2 ст.л. растительного масла
3-4 ст.л. горчицы
морская соль
Духовку предварительно разогреть до 220 С.
1.Свинину вымыть и просушить, нарезать ломтиками толщиной 10 мм, слегка отбить и смазать с обеих сторон горчицей.
2. Истолочь в ступке чеснок, бадьян, перец, корицу и щепотку соли, добавить растительное масло.
3. Смазать этой смесью свинину, ложить в глубокий противень, накрыть бумагой для выпечки. Выпекать 25-30 минут. Приятного аппетита!

Спасибо:http://ligakulinaroff.ucoz.net/index/0-117

4 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНКИ