Ингредиенты:

- Пшеничная мука высшего сорта — 2 кг
- Вода — 600 г
- Яйца — 1 шт.
- Соль — по вкусу

Для фарша:

- Говядина — 500 г (обязательно с жирком)
- Свинина — 500 г (обязательно с жирком)
- Внутренний жир — 150 г
- Репчатый лук — 80 г
- Зелень — по 20 г
- Зеленый лук — 30 г
- Стручковый перец зеленый — 1 шт.
- Cоль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления фарша свежее мясо необходимо помыть, почистить, порубить, пропустить через мясорубку и смешать его с нашинкованным луком и мелко порезанной зеленью (кинзой, петрушкой, зеленым луком и стручковым зеленым перцем). Приправить фарш солью, перцем.

Армлов с говядиной и картофелем

     

Рецепт Армлов с говядиной и картофелем с фото

Способ приготовления блюда: как приготовить Армлов с говядиной и картофелем.

Что такое запеканка – никому объяснять не нужно. Это очень вкусная еда, вполне подходящая для ужина или для перекуса. В те далекие времена, когда еду готовили на огне в печи, а то и в горячих углях – появились запеканки. Запекать можно все – крупу, макароны, мясо, овощи. Кулинарный рецепт Армлова – мясной запеканки не сложен.

Отвариваем не жирную говядину до полной готовности и пропускаем ее через мясорубку вместе с сырам картофелем. Обжариваем мелко нарезанный лук на топленом масле до золотистого цвета, и добавляем его в полученный фарш.

Смазываем сковороду маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем на нее приготовленный фарш ровным слоем.

Затем ножом старательно выравниваем поверхность фарша, чтобы придать блюду красивый вид. Смазываем хорошо размешанным яйцом, посыпаем, конечно же, сухарями, а сверху еще и поливаем растительным маслом.

Отправляем в разогретую духовку, где запекаем армлов в течение двадцати –двадцати пяти минут.

Готовый армлов подаем разрезанным на куски, как пирог. Сметану ставим на стол отдельно.

Автор рецепта: UO-Shu - все рецепты автора Это вы