суп-пюре со сливками


400 г помидоров, головка репчатого лука, два зубчика чеснока, 2 столовых ложки томатной пасты, столовая ложка оливкового масла, 300 мл куриного бульона, 3 ст. л. сливок, 2 ч. л. сахара, 1/2 ч.л. соли, сухарики для подачи.

Налейте на дно кастрюли оливковое масло, разогрейте и обжарьте в нем измельченный лук до полупрозрачности. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще одну минуту.

Рецептик очень вкусного грибного супа с сыром. Этот суп хорош как горячий, так и слегка теплый в жаркую погоду.

Душистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца едоков, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию. А давайте-ка устроить своим домашним грузинский ресторан на дому, и приготовим один из вариантов знаменитого супчика.

Что приготовить на обед?
Вот суп Харчо! Вам наш совет.
И цвет, и аромат, и свежесть,
Орехов вкус, бульона нежность.
Вкусна идея и проста,
Семья довольна и сыта.

Солянка относиться к первым блюдам и представляет из себя наваристый рыбный, мясной или грибной бульоны, с добавлением различный овощей и пряностей. Солянка это не название супа, и говорить «суп солянка» так же неправильно, как и «суп борщ», «суп рассольник» или «суп щи».

Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему. 

Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:

Грибной суп-крем

Тыквенный суп

Рисовый суп

Огуречный суп

Холодный томатный суп

Легкий овощной суп

Кукурузный суп

Суп с лососем

Чечевичный суп

Суп-пюре из кабачков

Боннский суп

Фасолевый суп

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

На 100 г - 134 ккал.




- На 2х л. кастрюлю:
- 200 г вареной гречки;
- 1 средняя морковка;
- 1 средняя луковица;
- 250 г свежих вешенок (грибы);
- 3 ст. л растительного масла;
- 400 г картофеля;
- приправа "Вегета";
- 1 пучок зелени;



Для начала варим гречку в отношении (1:2) на воде. Натираем морковку на средней терке, лук мелко нарезаем, грибы нарезаем как вам удобнее. Очищаем картофель.

На 100 г - 60 ккал.




- 15 г сухого гороха;
- 100 г = 2 больших головки репчатого лука;
- 50 г корня сельдерея;
- 100 г = 2 шт. моркови;
- 50 г зелени (петрушки, укропа, кинзы, зелёного лука);
- 40 г = 2 ст.л. растительного масла;
- 500 г воды;
- соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.



Заливаем горох водой, варим до готовности постоянно подливая горячую воду во время варки, до определенного количества. Натираем морковь и корень сельдерея на крупной терке. Нарезаем репчатый лук мелко. Все это спассируем с паслом и молотым перцем.
Приблизительно за 10-15 минут до готовности заправляем суп этой массой.
Подаем, посыпав зеленью петрушки, укропа, зеленого лука, кинзы.

Худеем вкусно! Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На рассольник, наверное, как и на щи, на солянку и борщ, найдется у каждого несколько рецептов и рекомендаций. Поделюсь как варю его я и заодно буду очень рада, если подкинете свои варианты и рекомендации.

Достаточно вкусно и наваристо, хороший обед зимним днем:

На 100 г - 60 ккал.





- Креветки 450 г;
- Перец сладкий красный 2 шт;
- Кукуруза консервированная 350 г;
- Молоко коровье 425 мл;
- Масло оливковое 2 ст.л;
- Лук репчатый 1 шт;
- Картофель 350 г;
- Лавровый лист 1 шт;
- Майоран сушеный 0.5 ч.л;
- Орех мускатный 0.2 ч.л;
- Сыр плавленый 150 г;
- Бульон 1,5 - 2 л.



Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.

 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках

Я как и многие другие попросту обожаю первые блюда. Когда я начала учиться готовить, моими первыми блюдами были именно супы. Если Вы любите супы рецепты на любой вкус Вы можете найти здесь. Подробные описания, фотографии готовых блюд - то что нужно каждому, кто учится готовить, а так же желает приготовить что-то особенное, новое, оригинальное.



- Масло растительное - 1 ст. л;
- Шампиньоны - 100 г;
- Лук репчатый (крупный или стебель лука-порея) - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Картофель - 3 шт;
- Сыр мягкий (сливочный Милкана, 2 упаковки) - 250 г;
- Перец черный (по вкусу);
- Соль (по вкусу);
- Вода - 1 л.



Промываем и очищаем овощи. Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками. Лук тонко шинкуем. В кастрюле кипятим 1 литр воды, добавляем овощи и варим до готовности 15 минут.
Пока овощи варятся, обжариваем на растительном масле грибы с луком, помешивая, 10 минут. Сыр нарезаем кубиками. Готовые овощи взбиваем вместе с отваром в блендере до состояния однородного пюре.
Кладем пюре в кастрюлю, добавляем сыр и перемешиваем, пока он не растворится.
Опускаем грибы с луком в суп, солим и перчим по вкусу, доводим суп до кипения и сразу снимаем с огня.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Я как и многие другие люди очень люблю готовить разнообразные первые блюда. Знаете, раньше меня устраивали простые рецепты, но когда появился интернет, я начала искать оригинальные рецепты, которые я еще не пробовала. Вчера вот готовила щи из квашеной капусты, рецепт которых Вы можете найти здесь. Вся семья осталась сыта и довольна, действительно стоящий рецепт. Завтра утром буду готовить французский супчик рецептом которого делюсь с Вами ниже:



- Куриный бульон – 500 мл;
- Сыр – 75 г;
- Вино белое сухое – 75 мл;
- Желток – 2 шт;
- Мука пшеничная – 1 ст. л;
- Сливочное масло 30 г;
- Сметана – 2 ст. л;
- Чесночное масло – 1 ст. л;
- Мускатный орех (порошок);
- Петрушка для украшения;
- Хлеб для гренок;
- Соль, перец.



Для начала багет или другой хлеб очень тонко разрезаем, обрызгиваем чесночным маслом, ставим в духовку на 5-10 минут. Далее следует растопить масло в кастрюле, добавляем муку и прожариваем ее на масле. Разводим муку с маслом горячим куриным бульоном, помешиваем венчиком, для того что бы не остались комочки. Добавляем вино, доводим суп до кипения, варим около 5 минут и снимаем с огня. Добавляем натертый сыр, хорошенько перемешиваем. Желтки соединяем со сметаной, хорошенько перемешиваем и вливаем в суп, хорошенько мешаем венчиком. В это время можно добавлять мускатный орех, перец и соль. Ставим кастрюлю на огонь, нагреваем суп и разливаем по тарелкам. Украшаем зелеьнью, подаем с гренками.

Приятного аппетита дорогие друзья!

Sonya_kot

Раз уж мы начали ему сырных супов – я, пожалуй, ее продолжу. Суп этот готовится элементарно, он вполне может стать дежурным блюдом, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Если кто-то предпочитает супы-кремы, то можно перед добавлением креветок все-таки пропустить его через блендер.

Крем-суп – это сытное и нежное блюдо. Приятная консистенция не оставит равнодушным. Его можно готовить из различных продуктов. Сегодня приготовим крем-суп из шампиньонов.