Серия сообщений "домашняя косметика":
Часть 1 - Рецепты для роста ресниц
Часть 2 - Шугаринг. Лучше один раз увидеть... Видео.
...
Часть 6 - ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА ОТ ЛИШНИХ ВОЛОС НА ЛИЦЕ И ТЕЛЕ
Часть 7 - МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС ДЛЯ СУМАСШЕДШЕГО ОБЪЕМА
Часть 8 - Домашние маски для жирных волос
Часть 9 - Как правильно мыть голову? Как часто можно мыть голову?
Часть 10 - Маски для кожи вокруг глаз
...
Часть 15 - Домашний волшебный крем ...
Часть 16 - Домашние маски для лица: Тайская маска от Ольги Сеймур.
Часть 17 - Уход за кожей лица после 55 лет

Серия сообщений "готовим - пирожки, чебуреки, рогалики...":
Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ ,,РИЖСКИЕ,,(слоённое тесто)
Часть 2 - ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА ЗА 15 МИНУТ.
...
Часть 10 - Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Часть 11 - Пирожки нежирные "Для начинающих"
Часть 12 - Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста
Часть 13 - Бабушкины слоистые пирожки
Часть 14 - Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
...
Часть 38 - Очень вкусные жареные пирожки с луком и яйцом. Идеальное тесто!
Часть 39 - Постные рогалики на дрожжах
Часть 40 - Быстрые пирожки! Съедаются молниеносно!

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами.  1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды  Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

Серия сообщений "готовим - советы и др.":
Часть 1 - САЛАТ ,,КАЛЛЫ,,
Часть 2 - Антипригарная смесь! Это просто находка для хозяек!
...
Часть 36 - Это нужно на заметку любой хозяйке на кухне.
Часть 37 - Приготовление домашнего вина из яблок
Часть 38 - Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
Часть 39 - Этикетки для специй.
Часть 40 - О силиконовых формах для выпечки. Достоинства и недостатки.
...
Часть 47 - 10 советов от безумного повара
Часть 48 - 11 правил пользования морозилкой
Часть 49 - 10 хитростей для продвинутых хозяек

Веселый и светлый праздник Масленицу еще наши предки отмечали

издавна, но и до наших дней он прекрасно смог сохраниться.

В России не найти такого места, где бы его не отмечали народными

гуляньями с размахом, обязательными конкурсами, состязаниями и

конечно же сжиганием чучела... 

Этим праздничным гуляньем мы провожаем долгую зиму и встречаем

теплую весну.

Масленицу принято отмечать целую неделю, и в каждый ее день

необходимо совершать определенные ритуалы.

Но еще Масленицу невозможно представить себе без блинов, их можно

печь хоть каждый день и наслаждаться этим истинно русским

лакомством. 

Специально по такому случаю, мы подготовили для вас 7

рецептов вкуснейших блинов. Поверьте, это просто объедение!

С праздником и приятного аппетита! 

Тонкие ажурные блинчики на кефире и молоке

Серия сообщений " - блины, оладьи, вареники":
Часть 1 - Маленькие хитрости. Как печь и хранить блины.
Часть 2 - Блинчики "Ажурные"
...
Часть 7 - Блины без яиц или тонкие блинчики
Часть 8 - Вареники-быстрый способ лепки
Часть 9 - 7 рецептов вкуснейших блинчиков на Масленицу
Часть 10 - Блины на иной лад (Кулинарный секрет)
Часть 11 - Чоко-панкейки на завтрак
...
Часть 17 - Блинчики на молоке, фаршированные куриными желудками и томатом
Часть 18 - ВКУСНОТА! Изумительные бризоли
Часть 19 - "Если есть картофель, яйца и немного молока - значит будет сыта вся семья."

Гениальный паштетик ! Очень вкусный,воздушный! Сразу и не поймешь, что из яиц. Многие думают,что из курицы!
 

Насколько этот паштет венгерский, не знаю, нашла его на грузинском кулинарном сайте под таким названием. Но судя по тому, что Венгрия является страной-лидером в мире по потреблению яиц, вполне может быть, что оттуда паштет и происходит. Точно могу сказать только то, что паштет очень вкусный. И готовится очень легко. А если кто не знает, из чего он сотворен, ни за что не догадается, что не мясной.

ИНГРИДИЕНТЫ:

Папье-маше - старейший композиционный материал, известный еще в Древнем Мире. Рецепты папье маше всегда состоят из двух основных компонентов : бумаги и клея. Папье-маше относительно дешев, несложен в обработке, пластичный, многоцелевой в применении; после сушки в нем почти не остается влаги и он приобретает большую прочность.

Считается, что появилось папье-маше  в Китае. Сохранились изделия из папье-маше, датированные 2 веком нашей эры. Это были шлемы лучников, которые для большей прочности пропитывали лаком.
Затем папье-маше проникает в Японию и Персию, где широко применяется при производстве  ритуальных масок.
В Европе папье-маше появилось в 17-ом веке во Франции, что и отразилось в названии этой техники (папье-маше в переводе с французского - рваная бумага).
В 19-ом веке в Англии была изобретена методика, позволяющая получать лакированные изделия способом склеивания слоев бумаги с последующим запеканием в  горячей духовке;  получаемый материал был прочнее дерева.
В те "допластиковые" и "дополимерные" времена из папье-маше делали все - и  декоративные изделия, и даже мебель.
Не надо далеко ходить, чтобы привести пример из российской истории: лепнина в Большом Театре, пережившем недавно реконструкцию, восстановлена,  как и была  раньше, из папье-маше. Ведь этот материал "из бумаги" легче гипса, потому более удобен для подобного декора.

Как сделать клей из пластмасс,широко представленных в быту ?  Расскажем о нескольких рецептах клея,который можно сделать в домашних условиях.

Общим для всех рецептов является требование чистоты пластмасс.Это позволяет получить клей без загрязняющих примесей,которые сильно влияют на внешний вид и прочность склеивающего шва.На качество и быстроту получения влияет также и степень измельчения пластмассы,то есть чем мельче кусочки,тем лучше качество клея.Итак, выбранный для получения клея кусок пластмассы должен быть чистым и измельченным на мелкие кусочки.Ниже приводятся рецепты получения клея для каждого  вида пластмасс.

Серия сообщений "для дома - 3":
Часть 1 - Напольные вазы от Надежды Ткаченко.
Часть 2 - Коврики для детской своими руками
...
Часть 14 - Кофейная Пивная КРУЖКО - РЫБА. Подробный мастер-класс
Часть 15 - Потолочный медальон своими руками
Часть 16 - Как сделать клей
Часть 17 - КАК СДЕЛАТЬ ЛИСТЬЯ ИЗ ГИПСА...
Часть 18 - Как сделать переноску - светильник | Из пластиковых бутылок
...
Часть 48 - ***Накладка на выключатель.
Часть 49 - Как сделать крутую ключницу
Часть 50 - Как хранить пакеты?

Серия сообщений "для дома - 2":
Часть 1 - А вы пробовали утюжить без утюга ?
Часть 2 - Ароматы для дома.
...
Часть 34 - Коробочка для салфеток своими руками. Мастер-класс
Часть 35 - Как складывать полиэтиленовые пакеты для пакетницы
Часть 36 - Как сделать клей
Часть 37 - Отливаем тротуарную плитку своими руками
Часть 38 - Способы ухода за пластиковыми окнами
...
Часть 48 - ВЛАДЕЛЬЦАМ ПЛАСТИКОВЫХ ОКОН И ДВЕРЕЙ!
Часть 49 - Идеи для маленькой квартиры
Часть 50 - Мастер-класс, как сделать идеальную свадебную корзину для колец своими руками.

"Это жизнерадостное растение — символ солнца, которое, как извест­но, согревает, питает энергией жиз­ни, вдохновляет и радует.
Подсолнух приносит радость и веселье в дом. Размещают его на стене над обеденным столом или возле окна.
Помимо всего прочего, этот цветок способствует проявлению творческого потенциала, незаменимого на кухне. Он вдохновляет хозяйку на новые идеи в приготовлении пищи и тогда даже самое обычное и всем известное блюдо может стать оригинальным, что зарядит позитивом членов семьи и подарит им хорошее настроение.
Вообще подсолнечник главный славянский оберег, ведь славяне дети солнца.

Довольно простой в исполнении и очень красивый.

Серия сообщений "готовим 1 - булочки, пироги, пончики":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог.
Часть 2 - Виды разделок слоек.
...
Часть 22 - Слойки с творожной начинкой и изюмом
Часть 23 - Не только вкусно но и красиво. Видео подборка.
Часть 24 - Авторский пирог «Подсолнух»
Часть 25 - Быстрый картофельный пирог.
Часть 26 - Скороспелые булочки из теста "универсальный солдат" +бонус!
...
Часть 48 - Пошаговый фото рецепт "Творожные бублики (пончики)"
Часть 49 - Пирог-косичка с яблоками ( картофельное тесто)
Часть 50 - Бабушкины пышки

Автор: Kарина www.baby.ru

Девочки, многие просили сделать МК по айсингу, но консистенцию на фото передать трудновато. Хотя, попробую все рассказать и описать.

Сразу говорю- точных пропорций здесь нет, на мой взгляд, новичкам они только мешают. Ведь, когда человек отталкивается от цифр, то он непременно вбухает всю положенную норму пудры или лимонной кислоты. А вдруг яйцо большое? или маленькое? И получится недоайсинг или переайсинг?

В общем, начнем по порядку и с главного: айсинг не надо ВЗБИВАТЬ. Чем больше в айсинге пузырьков, тем меньше прочности. Поэтому белок взбиваем вилкой только в самом начале, чтобы разрушить целостность. И не миксером, а ручками. Это не тяжело и не сложно(не на бисквит ведь белки взбиваем:))

Вот так:

потом начинаем добавлять просеянную сахарную пудру.

Серия сообщений "готовим торт - украшение, айсинг,":
Часть 1 - Белковая рисовальная масса от Chuprina.
Часть 2 - УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ . Мастер-классы.
...
Часть 15 - МК тортика "Машинка"
Часть 16 - Видеоурок: украшение торта розами
Часть 17 - Украшаем торт сами. Мастер-класс по айсингу.
Часть 18 - Мастика из маршмеллоу. Рецепт.
Часть 19 - Розочки из мармелада (для украшения тортов)
...
Часть 24 - Мокрое бизе
Часть 25 - Эффектное украшение для тортов: красная икра и бисквитный мох.
Часть 26 - Бюджетный крем для декора тортов

АВТОР: Irinina на сайте stranamam.ru
 

Любителям макарон. Французское блюдо, которое раньше готовили только при королевском дворе (дополнила)

Тимбаль (тимбал)—это блюдо французской кухни.

В западноевропейской кухне XVIII—XIX вв., где украшательство, заимствованное от французской придворной кухни, считалось хорошим тоном, изготовление тимбалов и создание из них, как из строительных блоков, целых кулинарных дворцов и памятников имело большое значение. Умение выпекать тимбалы требовалось как от повара, так и от кондитера, поскольку большинство блюд предполагало их использование.




ТИМБАЛЬ С КУРОЧКОЙ.





Для этого чрезвычайно нарядного и очень вкусного блюда нам понадобится:

200 г толстых макарон (я покупаю макароны фирмы "Барилла" в картонной коробке);

200 г куриного филе;

три средних помидора;

Серия сообщений "готовим 1 - булочки, пироги, пончики":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог.
Часть 2 - Виды разделок слоек.
...
Часть 20 - Творожные булочки - нереально мягкие
Часть 21 - Быстрые булочки
Часть 22 - Слойки с творожной начинкой и изюмом
Часть 23 - Не только вкусно но и красиво. Видео подборка.
Часть 24 - Авторский пирог «Подсолнух»
...
Часть 48 - Пошаговый фото рецепт "Творожные бублики (пончики)"
Часть 49 - Пирог-косичка с яблоками ( картофельное тесто)
Часть 50 - Бабушкины пышки

http://www.povarenok.ru/recipes/show/71664/

Описание: Рецепт простых, но быстрых пирожков, главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах) Масло не впитывают. Помню как долго я не рисковала приготовить хоть какие-то пирожки сама, т. к. с тестом не только не дружила, но и боялась как огня. Да и сама мука меня не боялась только в сладостях))) А разок рискнула... Теперь как захотелось пирожков -встала и сделала. Мамулин рецепт простой, но с точными пропорциями.

Ингредиенты для "Пирожки нежирные "Для начинающих"":

Серия сообщений "готовим - пирожки, чебуреки, рогалики...":
Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ ,,РИЖСКИЕ,,(слоённое тесто)
Часть 2 - ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА ЗА 15 МИНУТ.
...
Часть 9 - Чем смазывать пирожки
Часть 10 - Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Часть 11 - Пирожки нежирные "Для начинающих"
Часть 12 - Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста
Часть 13 - Бабушкины слоистые пирожки
...
Часть 38 - Очень вкусные жареные пирожки с луком и яйцом. Идеальное тесто!
Часть 39 - Постные рогалики на дрожжах
Часть 40 - Быстрые пирожки! Съедаются молниеносно!

Автор: Aron-Space

 

 

Категория: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто

Кухня: Русская

Описание: Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно. Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным. Хочу поделиться самым лучшим на мой (и не только) взгляд рецептом теста для пельменей и вареников, которое полностью удовлетворяет всем этим требованиям.

Время приготовления: 15 минут

Предназначение: 
Для детей: На завтрак / На обед / На полдник / На ужин 
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак 
На обед: На второе 
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных /День рождения / Новый год / Пасха / Рождество 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 
Специальное питание

 

Серия сообщений "готовим - тесто, секреты выпечки":
Часть 1 - Ответы на все проблемные вопросы при выпечке.
Часть 2 - Пышки-вертушки на кефире -- любимы во всём мире!
...
Часть 7 - Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Часть 8 - Обалденное тесто на пирожки
Часть 9 - "Правильное" тесто для вареников и пельменей
Часть 10 - Дрожжевое тесто в микроволновке
Часть 11 - Скороспелые булочки из теста "универсальный солдат" +бонус!
...
Часть 31 - Шпаргалка для кулинаров
Часть 32 - Как сделать ванильный сахар из ванилина и разрыхлитель теста.
Часть 33 - ЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ.

Как я делаю мастику...

1.
Беру ( например) вот такие мармышки или жевательные зефирки.

Серия сообщений "- мастика, крем":
Часть 1 - Мастика из сахарной пудры для украшения тортов . Сделаем сами. МК.
Часть 2 - Декор из мастики от Chuprina.
...
Часть 5 - Торт «Кухе» с масляно — заварным кремом
Часть 6 - Крем для торта,рецепты
Часть 7 - МК по приготовлению мастики от Марин Ка.
Часть 8 - Белковый крем для торта, рецепт | видео
Часть 9 - 6 профессиональных кондитерских насадок своими руками.
...
Часть 12 - "Крем "Мокрое безе" от Анны Верещак + Видео!))
Часть 13 - ТОП-5 рецептов Гляссажа!
Часть 14 - Секреты создания торта Вашей мечты - 10 видео уроков