Гриб вешенка - два рецепта

Пятница, 03 Ноября 2023 г. 14:13 + в цитатник

Рецепт №1.

Вешенка в панировке.

Протереть вешенку, панировать в подсоленной муке (с перцем и специями), затем в подсоленном яйце и снова в муке. А можно без яйца панирвоать. Обжарить без крышки с двух сторон на среднем, сильном огне.

Рецепт №2.

Жареная и остренькая в маринаде.

Приготовить маринад: 2 ст.л. растительного масла + 1 ст.л. лимонный сок + 1 ч.л. меда + 1 ст.л. соевого соуса. Добавить мелко нарубленный чеснок, петрушку.

Погрузить поломанную вешенку на 40-60 мин. Извлечь грибы, чуть встряхнуть от маринада, жарить на разогретой сковороде без крышке в большом количестве масла на среднем, сильном огне. Помешивать - не часто: в целом жарить как картошку. В конце добавить по вкусу соевый соус - или томатный, стабилизировать сахар.

А если на сильном - то помешивать очень часто, буквально не отходя (это уже другой метод). Подавать в горячем виде, с соевым соусом - или с любым. Вот такая вот вешенка, которая очень вкусна и сговорчива, если знать ее нехитрые хитрости :)

https://dzen.ru/a/Yd0X-_RDRh7vtcn0?referrer_clid=1500&

Серия сообщений "простые рецепты":
Часть 1 - Картофельные тефтельки под грибным соусом
Часть 2 - Вместо голубцов. Так мало кто готовит, а зря! ОЧЕНЬ ВКУСНО из простых продуктов!
...
Часть 9 - Вкусняшки к ЧАЮ по быстрому.
Часть 10 - Показываю, как подаю ОБЫЧНУЮ КАШУ на завтрак. Сытно, полезно и красиво, как в ресторане.
Часть 11 - Гриб вешенка - два рецепта
Часть 12 - Шницель из свинины
Часть 13 - Вкусняшка к чаю. Конфетки "Ягодное суфле" просто объедение

Серия сообщений "грибное":
Часть 1 - Картофельные тефтельки под грибным соусом
Часть 2 - Гриб вешенка - два рецепта
Часть 3 - "Вешенки маринованные" на зиму