Цитата сообщения Лилёша
Запеканка куриная с кабачками
Друзья дорогие, хочу для "приманки" рецепт Вам напомнить одной запеканки! Такой наш домашний, любимый рецепт! Все просто и вкусно, сомнений тут нет! Любят взрослые и дети чудо-запеканки эти! Очень сочно, натурально! Для стола нам идеально!
филе куриное (400-450 гр.) — 400 гр.
кабачок (2 небольших молодых кабачка) — 2 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
сметана (для верха) — 1 ст. л.
сыр твёрдый (для верха) — 60 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
укроп
специи (смесь перцев, соль, по вкусу)
масло растительное — 1 ст. л.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002130_15487-640x480.jpg)
Продукты.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002131_28456-640x480.jpg)
С кабачков срезать кожу, натереть кабачки на крупной тёрке, посолить по вкусу, оставить на полчаса, чтоб пустили сок.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002132_12725-640x480.jpg)
Куриное филе, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002133_66514-640x480.jpg)
Добавить к фаршу щепотку перцев, соль по вкусу, яйца, измельчённый укроп.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002134_74393-640x480.jpg)
Кабачки хорошо отжать (чтоб при запекании не так много сока выделилось) запеканка и так будет очень сочной. Добавить кабачки к фаршу.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002136_58637-640x480.jpg)
Хорошо перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002136_58637-640x480.jpg)
Форму 18-20 см. смазать растительным маслом, равномерно распределить кабачково-куриную массу.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002138_74095-640x480.jpg)
Смазать верх сметаной, поставить в разогретую духовку t 190* С. в районе 25- 30 минут.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002138_74095-640x480.jpg)
Достать запеканку посыпать натёртым сыром.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002139_75303-640x480.jpg)
И ещё поставить в духовку минут на 10.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002140_54926-640x480.jpg)
Запеканка готова. Очень сочная и нежная получается!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/01/16/2002141_92872-640x480.jpg)
Запеканка готова!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник