Картофельный рулет с капустно-мясной начинкой

Вторник, 29 Января 2013 г. 22:07 + в цитатник

Цитата сообщения Riga_Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельный рулет с капустно-мясной начинкой

Мой любимый всегда требует мяса, оно должно быть обязательным ингредиентом любого блюда. А любимый гарнир у него — картофельное пюре. Поэтому сегодня я расскажу о блюде, в котором отлично сочетаются мясо и картофель, речь пойдет о картофельном рулете.

Ингредиенты:

Картофель – 15 шт.
Мясной фарш – 300 г
Яйца – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Мука – 5 ст.л.
Капуста – ½ кочана
Соль

Способ приготовления:
— отварить картофель в подсоленной воде, растолочь его в пюре

— добавить яйца и муку

— всё перемешать

— взять мясной фарш

— натереть на терке капусту

— натереть на мелкой терке лук

— смешать фарш, лук, капусту, добавив одно яйцо

— выложить пюре на полиэтиленовую пленку (можно на обычный одноразовый пакетик)

— распределить по его поверхности начинку

— завернуть рулет с одной стороны

— затем с другой

— перенести на смазанный маслом противень (переносить в пленке, затем аккуратно перевернув ее убрать)

— запекать в духовке на среднем огне 25-30 минут (в моем случае румяная корочка треснула, и поэтому пришлось очень аккуратно перемещать рулет на блюдо, если немножко подождать – он слегка остынет и не будет разваливаться)

Очень вкусное и простое блюдо, сочная начинка, ароматом которой пропитывается картофельное пюре. В общем, буду теперь время от времени готовить этот рулетик.