ТОП - 5 необычных восточных напитков

Для жителей востока, изготовление и принятие напитков – это настоящее искусство и небольшая, но очень важная церемония. Не Важно, что Вы отведаете в восточной стране, чай, кофе – все будет приготовлено с душой, по местным рецептам и традициям.

Читать далее

Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового!

Далее

Айран в домашних условиях


Айран — очень популярный напиток во многих восточных странах. На сегодняшний день, благодаря своим волшебным качествам, заслужил свою популярность почти во всем мире. Он великолепно освежает организм, придает бодрость и силу, утоляет жажду и голод. За счет большого количества белка и жиров, айран очень питателен. Также наличие минеральных солей и углеводов делает его суперполезным напитком. Его рекомендуют употреблять в разгрузочные дни, в период различных диет или просто в обычный будний день для поддержания здоровья. Айран укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.Напиток без проблем можно приобрести в магазине, но куда полезнее будет приготовить его самостоятельно. Для его производства используют определенную закваску — катык. Но, поскольку в нашей стране ее нет, айран в домашних условиях можно приготовить, используя любой кисломолочный продукт.Позволительно готовить такой напиток по разным рецептам, сегодня рассмотрим один из них. За основу берем кефир, разбавляем его газированной водой, а в качестве добавок используем соленый огурец, зелень и соль. Это, конечно, не классический айран, но разница во вкусе почти неощутима. Чтобы напиток получился нежным и пышным, ингредиенты взбиваются блендером. Густоту и соленость можно регулировать самостоятельно. Все продукты обязательно должны быть охлажденными.

Кефир 250 мл
Вода минеральная газированная 250 мл
Зелень 20 г
Соль 0.25 ч.л.
Огурец соленый 1 шт.
Колотый лед 20 г

Соленый огурец нашинкуйте с помощью терки с крупными отверстиями или мелко нарежьте ножом. Если кожица плотная, тогда ее лучше заранее срезать.Зелень ополосните под проточной водой, слегка высушите на тканевом полотенце. Толстые стебельки отрежьте, листочки мелко накрошите.Охлажденный кефир влейте в чашу блендера, к нему закиньте огурцы и зелень. В состав обязательно добавьте немного соли.В идеале лучше брать домашний кефир, он более полезный, но магазинный продукт тоже подойдет.Включив машину в полную силу, перебейте содержимое чаши, получая максимально однородный состав. Возможно, придется включить блендер несколько раз, чтобы получить пышный пенный напиток.Далее соедините полученный состав с охлажденной минеральной водой с газом.Айран готов! Перелей его в подходящую тару (лучше охлажденную), дополните колотым льдом, украсьте свежей зеленью.

Домашний айран употребляется сразу же после приготовления. Хранить долго в холодильнике его не стоит, он быстро теряет свой вкус, резкость и аромат.Кроме как освежающий напиток, айран можно использовать и в других целях. Например, на его основе готовить блины и оладьи, замачивать в нем мясо, создавать холодные супы.

https://vilkin.pro/

Чай «Не хочу есть»

Рецепт этого чая авторский. Моя знакомая составила его, исходя их своих знаний о травах и специях. Вчера я купила все необходимое и приготовила вечером этот чай. Главное его свойство — отключение аппетита. Я решила пить его во второй половине дня. Хотя количество приемов не ограничено…

Читать далее:

Самые вкусные травы для чая

Чайные травы — это те травы, которые приятны на вкус при заварке. У растения могут быть использованы листья, веточки, бутоны, цветки, а у некоторых видов — корни. Некоторые растения выявляют свой вкус только при ферментации листьев, а в высушенном или сыром виде они имеют бледный и травянистый вкус, таковы листья земляники и клубники. Или вкус их слабый без ферментации, как у листьев клёна.

Читать далее...

* Молочный кисель *

Молочный кисель

 

* КВАС ПОЛОВИНУ ВЫПЬЕШЬ ЗА РАЗ. Делаю из Цикория, на вкус как бочковой! *

КВАС ПОЛОВИНУ ВЫПЬЕШЬ ЗА РАЗ. Делаю из Цикория, на вкус как бочковой

 

Аромат лета: 7 причин начать пить мятный чай

Мята перечная – это растение родом из Азии и Европы. В течение многих сотен лет люди использовали мяту в качестве ароматизатора. Но и о полезных свойствах растения тоже не забывали. Мята – это один из компонентов многих современных продуктов. На ее основе производят зубные пасты, чаи, сладости, конфеты и прочие продукты. Мятный чай – отличный напиток для повседневного использования. Он считается прекрасным аналогом зеленого или черного чая. Напиток имеет ряд преимуществ, поскольку очень полезен для нашего здоровья. Кроме того, он невероятно вкусен. Его неповторимый аромат ни с чем ни сравнить. В нашей статье мы хотим рассказать о преимуществах мятного чая. Свежее дыхание Мята – отличный ароматизатор природного происхождения. Сложно найти человека, которому не нравится ее аромат. Мятный чай способен освежить дыхание человека. Поэтому очень часто растение используют для борьбы с неприятным запахом изо рта.

Читать далее...

Яркий квас из каркаде прекрасно освежает в жаркие дни

Я продолжаю экспериментировать с квасами. Вот этот квас, из каркаде мне очень понравился! Просто отлично получилось. Вкус кисло-сладкий, очень приятный, всего в меру. Цвет просто шикарный, только от одного вида хочется попробовать. Квас хорошо газированный, это видно на фото. 

Резюмирую, я довольна, квас очень вкусный!

 

Рецепт хлебного кваса

Что может быть лучше в жару, чем холодный, освежающий квас из ржаного хлеба? Этот божественный напиток любят взрослые и дети, но мало кто решается приготовить его в домашних условиях. И очень зря. Ведь домашний квас в разы лучше магазинного. Да и бочковой, тот, что на каждом перекрестке продают, и рядом не стоял.

Хлебный квас в домашних условиях

Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе все тонкости создания ядреного напитка с пышной пеной и пузырьками. Ты научишься готовить настоящий хлебный квас из вечной закваски без дрожжей.

Читать далее...

ИВАН-ЧАЙ "ПУШИСТЫЙ" (ИЗ НЕЗРЕЛЫХ СЕМЕННЫХ КОРОБОЧЕК)

Иван-чай я делаю с прошлого года. В этом году открыла для себя новое сочетание: иван-чай + вишня. Бесподобный аромат и вкус. И вот Люда с Хлебопечки придумала новый чай - из недозрелых семенных коробочек. В ее рецепте все подробно описано. Я покажу, как делаю я. Одновременно делала 2 варианта:
1. Смесь Листьев с коробочками, без точных пропорций, но листьев больше. На фото этот вариант будет слева.
2. Чистые семенные коробочки. На фото справа.
Пробовать конечно еще рано, надо выдержать, как минимум. месяц, но не удержалась - заварила:

Сначала надо собрать коробочки. Выбираем только недозрелые - зеленого или красноватого цвета (цвет зависит от места произростания, на солнце будет красный, в тени - зеленый). Собирать очень легко. Одной рукой держим стебель, другой ведем вверх. Т.е. листья проводим рукой вниз, коробочки - вверх. Ни в коем случае не допускаем попадания зрелых коричневых коробочек с пухом. 

Читать далее...

ИВАН-ЧАЙ (ФЕРМЕНТАЦИЯ ЛИСТЬЕВ КИПРЕЯ)

Когда я увидела ЭТОТ рецепт Людмилы (lappl1), то решила, что это ПОДВИГ!!! Более того, неповторимый!!) Но девочки так активно приступили к ферментации, что в итоге я иван-чай привезла аж с Селигера.) Как оказалось. весь процесс не такой уж и сложный. Чай получился с божественным ароматом. По вкусу не знаю, рекомендуют выдержать минимум месяц. А максимум - 2-3 года!!!!!
У Людмилы подробно описан весь процесс приготовления. Я же для себя составила

Читать далее...

Молочный коктейль

Молочный коктейль в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком детей и взрослых.А вы помните большие металлические стаканы, в которых этот коктейль готовился, и в которые продавец вливала молоко с мороженым и сиропом? В те времена коктейль был невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана. Сейчас такие уже никто не делает. Коктейль взбивали в огромном, «ревущем» миксере пару минут, и ура — блаженство! Можно выпить свой вкусненький коктейльчик. Вот как все просто, когда знаешь!

Читать далее...

Рецепты фруктового кваса


Ягодный квас – это традиционный напиток русской праздничной кухни. В прошлом времени малинники были роскошью и редкостью, землю берегли для более «ценных» зерновых культур. А теперь при летнем изобилии ягод малиновый квас можно даже внести в повседневное меню. Вместо сложных солодовых заготовок используют сухие дрожжи. Это самая простая и ускоренная технология.

Квас – альтернатива «химической» газировке. Для освежающего пенного напитка понадобится всего одна плошка с ягодами. Когда малиновый квас наливают в бокал, вверх устремляются десятки взрывающихся миниатюрных пузырьков. Это признак «живого» продукта и естественного брожения.

Яблочный квас с имбирем и мятой
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ПОНАДОБИТСЯ

3–4 яблока
1 л воды
100 г сахара
1/2 ч. л. сухих дрожжей
1/2 ст. л. сока лимона
50 г изюма
50 г свежего имбиря
1 ч. л. меда
1 пучок мяты
Читать далее...

Хлебный квас «Из детства»

У каждого есть какое-то воспоминание из детства. У меня одно из таких — это дачный квас. Кислый, шипучий. Большая трехлитровая банка, в которой сверху плавает хлебная корка. Холодный. Ммм... В жару его хорошо пить прямо из банки. С этим рецептом можно вернуться в то время.

Как приготовить чай из одуванчиков

Одуванчик – одно из самых доступных растений. Собрать сырье для чая из него можно у себя во дворе, а напиток поможет похудеть, снабдит организм витаминами и микроэлементами. Но всем ли можно употреблять этот бюджетный целебный чай, не навредит ли он здоровью?

Читать далее...

* Турецкий Лимонад, самый вкусный рецепт лимонада!! *

Турецкий Лимонад, самый вкусный рецепт лимонада!! Akbingul CookingBox Это один из самых распространенных напитков Турции, ну конечно же после турецкого чая, кофе и айрана) Его продают практически во всех кафешках и ресторанах - делают его сами, но конечно же есть производственные аналоги - магазинные в бутылках. Сразу скажу - ДЕЛАЙТЕ МНОГОООО! НАДО: На литр лимонада 1 л воды (питьевой минеральной без газа) 1 средний лимон 1/4 крупного апельсина 100 гр сахар

ДЕЛАЕМ:

Квас ядреный

Самый быстрый и вкусный рецепт! Квас получается ядреный и очень вкусный! Подходит и на окрошку и просто утолить жажду в жару!
РЕЦЕПТ

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЙКУ ШИПОВНИКА

Московский завод ММВЗ, один из отечественных лидеров по производству крепкого алкоголя, производит выдержанный в бочках из лимузенского дуба «Кремлевский» коньяк. Но иногда, вспоминая о «Кремлевском» коньяке, имеют в виду совершенно другой напиток.



По рассказам очевидцев, в 70-х годах прошлого века на официальных приемах Леониду Ильичу и другим членам Политбюро вместо коньяка частенько наливали специальным образом приготовленный отвар шиповника.



Напиток придавал вождям силы, не вызывая проблем со здоровьем, как алкоголь. Наоборот, повышал иммунитет и насыщал организм натуральными витаминами. И народ шептался: «Ого, другой бы уже на ногах не стоял, а нашего ничего не берет. Силен!»

НАСТОЙКА ШИПОВНИКА

Состав напитка для кремлевских долгожителей гениально прост, но эта простота несет в себе ударный заряд полезных веществ. Сегодня «Так Просто!» расскажет, как приготовить тот самый витаминный напиток из шиповника, который тоже называют «кремлевским коньяком».



Единого мнения по поводу выбора шиповника для настойки нет: одни говорят, что лучше подходит свежий шиповник, другие — что сушеный. И у того, и у того, есть свои минусы и плюсы. Свежий шиповник оставляет в напитке муть, из-за которой его приходится тщательнее фильтровать, но вкус и цвет получается более ярким.



Сушеный шиповник придает напитку нотки сухофруктов, вкус настойки с ним не такой выраженный, но витамина С в нём содержится намного больше, чем в свежем шиповнике. Идеальный вариант — сырые, но подвяленные в течение 2–3 дня ягоды.



Шиповник перед настаиванием можно дополнительно размять скалкой. А вот перемалывать его блендером не стоит: говорят, в таком случае в напиток переходят микроскопические волоски, которые плохо отфильтровываются и могут царапать гортань.

Ингредиенты

*1/2 ст. ягод шиповника
*125 мл мёда
*сок половины лимона

Приготовление

1. Помести предварительно подготовленные ягоды шиповника в термос. Залей горячей водой с температурой не более 50 градусов. Кипятком заливать шиповник не стоит, так как он разрушает витамин С.



2. Закрой крышкой и оставь минимум на сутки. По прошествии этого времени процеди настой через ситечко и процеди. Добавь в напиток мёд.



3. Следом выдави в настойку сок половины лимона. Размешай и дай отстояться еще сутки.

Пей и будь здоров!



Совет редакции

После употребления настойки рот следует тщательно прополоскать, так как имеющиеся в ее составе кислоты разрушающе действуют на зубную эмаль, что может привести к возникновению кариеса.

СПИРТОВАЯ НАСТОЙКА ШИПОВНИКА

Для тех же, кто любит покрепче, мы подготовили рецепт алкогольной настойки шиповника. Примечательно, что алкоголь разрушает витамин С не так сильно, как кипяток, поэтому настойка шиповника на водке содержит значительно больше витаминов, чем любой отвар.



Ингредиенты

*1,5 ст. сушеных ягод шиповника
*4 л водки
*4 лавровых листа
*1 ст. л. мёда

Приготовление

1. Перед приготовлением настойки ошпарь ягоды кипятком и на некоторое время замочи в воде.

2. Смешай всё в банке, хорошенько взболтай, закупорь и поставь в темное место.



3. После этого забудь о настойке на месяц, а лучше на два.

4. По истечении этого срока, пропусти настойку через фильтр и дай ей еще пару дней отстояться.
Ваше здоровье!



Шиповник растворит камни в почках и выведет желчь одним махом! Абсолютно все части этого растения — и ягоды, и листья, и корни, и даже веточки: все они полезны. Для почек — особенно!

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Молочный кисель

В советское время было большое разнообразие киселей – фруктовые, ягодные, молочные. Их подавали в детских садах, школах, да и вообще в любом общепите. Некоторые дети не любили кисель, а другие выпивали и по два стакана – свой и «соседский». О вкусах, конечно, можно спорить, но польза этого напитка очевидна.

Читать далее...

Квас сыровец

Хлеб, квас да лук (огурец) – тюря.
Добавились яйцо и картошка – уже окрошка...

Читать далее...

Хаан-чай

Хаан-чай известен каждому, для кого горы и степи Алтая, Тувы, Хакасии, Монголии - не просто области на карте. Напиток довольно специфический, но кому удалось его полюбить, тот никогда не попросит у хозяев "кафе" где-нибудь в тувинской степи другой напиток к обеду.

Примерно на два стакана в моём варианте понадобится:

Читать далее...

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ

Традиционный имбирный эль считается слабоалкогольным сильногазированный напитком со вкусом имбиря. Ошибочно его часто сравнивают с пивом. Однако по технологии и составу этот напиток отличается от продуктов пивоварения и больше напоминает квас.

Между прочим, рецепт имбирного эля был изобретен в Америке еще в конце XIX века как средство от простуды. Там же во времена «Сухого закона» этот напиток был одним из самых продаваемых, так как для маскировки в него подмешивали алкоголь.



!!!Польза и вред имбирного эля

Традиционный имбирный эль — мощный антиоксидант, а также помогает выводить из организма холестерин. Напиток повышает аппетит, улучшает пищеварение, усиливает общий кровоток. Эль обладает мощным антибактериальным и противовирусным действием.

При этом следует помнить, что эль замедляет метаболизм тела. Также его нельзя употреблять в больших количествах диабетикам и людям, склонным к ожирению, страдающим от высокого давления и повышенной кислотности желудка.

Классический имбирный эль



Ингредиенты

*5 см корня имбиря
*300 мл воды
*10 ст. л. сахара
*2 лимона
*3–5 г сухих дрожжей

Приготовление

1. Помойте и нарежьте на мелкую терку корень имбиря. Добавьте его, вместе с сахаром, в емкость с кипятком, перемешайте.

2. Смесь охладите до комнатной температуры, затем добавьте лимонный сок и разведенные по инструкции дрожжи.

3. Сусло перелейте в пластиковую двухлитровую бутылку, так как стеклянная может лопнуть. Оставшееся место заполните обычной водой, оставив 2–3 сантиметра свободного места. Плотно закройте крышку.

4. Бутылку оставьте на сутки-двое в темном месте при 18–25°C. Она за это время должна затвердеть. Далее переместите сосуд на 3–5 дней в холодильник.

5. Осторожно откройте тару и профильтруйте напиток через марлю. Далее разлейте его в емкости для хранения и герметично закройте. Через пару часов можете пробовать! Срок хранения эля в холодильнике: до 10 дней.

Безалкогольный имбирный эль



Ингредиенты

*5–7 см корня имбиря
*5–6 лимонов
*1 ч. л. черного перца горошком
*2 л воды
*2 л минеральной газированой воды
*0,5 кг сахара

Приготовление

1. Измельчите корень имбиря и, приправив перцем, доведите до кипения в литре обычной воды. Убавьте огонь и проварите 5 минут.

2. Отвар процедите через марлю, а затем добавьте еще 1 литр воды. Снова прокипятите 5 минут, процедите и всыпьте весь сахар. Перемешайте.

3. Снимите напиток с огня и дайте немного остыть. Добавьте в емкость свежевыжатый сок лимона.

4. Разбавляйте безалкогольный имбирный эль пополам сильногазированной минералкой и украшайте долькой апельсина.



В охлажденном виде имбирный эль прекрасно утоляет жажду, а в теплом — помогает при простуде и общем недомогании. Часто его смешивают с более крепкими напитками (водка, виски, джин), чтобы получить освежающий коктейль.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Окрошечный квас с изюмом - умеренно сладкий с легкой кислинкой и естественной газацией

С наступлением тепла нашему организму требуется большее количество жидкости. Лучше отказаться от пакетированных соков и газированной воды в пользу домашних напитков. Настоящий вкус лета — это КВАС. Прохладный, умеренно сладкий с легкой кислинкой и естественной газацией.

 

Огород.RU - №3 2019 - Холодные супы и напитки

Кулинарный журнал для тех, кто любит готовить, предлагает оригинальные рецепты самых разных холодных супов - из России и других стран мира: мясных, рыбных и вегетарианских; на основе кваса, кефира и различных национальных кисломолочных заправок. Даже десертные и сладкие холодные супы (да-да, бывают и такие!) подробно представлены в этом издании.

Читать далее...

Как заготовить домашний ферментированный чай из листьев малины

Чай из листьев малины – ароматный и очень полезный. Только, если вы будете заваривать просто высушенный лист, то особенный аромат от чая вы вряд ли почувствуете, хотя пользы в нем не меньше. Чтобы лист заблагоухал, нужно его ферментировать.

Читать далее...

Квас из листьев салата и зелени.

Традиционно этот квашеный салат и напиток подавали к мясному блюду.

Это старый рецепт украинской еврейской местечковой кухни, распространен он был именно на Украине.  Я попробовала,получилось вкусно.

Читать далее...

Квас БОРОДИНСКИЙ к Праздничному Столу. Резкий, Вкусный, Ядреный.

3.5 литра воды
80 г сахара + 1-2 ст.л по вкусу
3 веточки мяты
1 ч.л (без верха) сухие дрожжи ( достаточно до 5 литров воды)
300 г сухари из Бородинского хлеба
В следующий квас дрожжи не добавлять, использовать 300г закваски, все остальное по рецепту.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ САДОВЫХ И ДИКОРАСТУЩИХ РАСТЕНИЙ (МАСТЕР-КЛАСС)

Читать далее 

Сливочный варенец в духовке

Сливочный варенец в духовке - вкусный и полезный молочно-кислый продукт, который с удовольствием кушают и дети и взрослые. Рецепт приготовления его простой. Приготовьте этот полезный напиток - результатом будете довольны!

Читать далее...

КАК СДЕЛАТЬ СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС!


Что даёт свекольный квас?
ТОНИЗИРУЕТ
УЛУЧШАЕТ СОСТАВ КРОВИ - ВСЕ ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ
СОХРАНЯЮТСЯ
РАЗЖИЖАЕТ КРОВЬ
ПОМОГАЕТ ПРИ ГИПЕРТОНИИ - СНИЖАЕТ ДАВЛЕНИЕ
УКРЕПЛЯЕТ СТЕНКИ СОСУДОВ
СЖИГАЕТ ЖИРЫ В ОРГАНИЗМЕ
ИМЕЕТ МЯГКО ВЫРАЖЕННЫЙ МОЧЕГОННЫЙ ЭФЕКТ
ВОССТАНАВЛИВАЕТ И НОРМАЛИЗУЕТ СТУЛ
ВЫВОДИТ ИЗ ОРГАНИЗМА ВСЯКИЕ БЯКИ (РАДИКАЛЫ НАПРИМЕР) И УЛУЧШАЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
ЯВЛЯЕТСЯ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМ ПРОДУКТОМ

Возьмите 3 х литровую стеклянную банку и положите в неё красную свеклу.
Когда то я её мелко шинковала на тёрке, теперь просто мелю блендером. Кладём примерно ТРЕТЬ БАНКИ банки, если свеклу режете на кусочки, то половину банки
Кипятим воду, остужаем, чтоб тёплая была и заливаем в банку по плечики. Выдавливаем туда сок из половинки лимона, КРОШИМ 1 РЖАНУЮ ЧЁРНУЮ КОРКУ ХЛЕБА - Бородинского например и добавляем 1 ч л сахара - можно вообще без оного.
Накрываем баночку марлей, сложенной в 3 аза - чтоб воздух проходил. Ставим в тёмное место, если зимой то можно в низ - поближе к батарее, но не в притык.
Теперь она должна постоять -4 -5 дней. Пузырьки перестали пузырится
всё готово, можно пить.
Когда в банке останется половина, можно долить ещё раз кипяченной воды, настоять 12 часов и снова пить.
Вторая порция конечно намного "слабее" первой но всё же.
Сколько можно выпивать?

НЕ БОЛЕЕ 1 ЛИТРА В ДЕНЬ!

ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ - ПОНИЖЕННОЕ ДАВЛЕНИЕ!
ЯЗВА ЖЕЛУДКА

На этом квасе можно делать окрошку, сначала может показаться не привычным вкус, а потом ничего распробуете.)))

ТОП-8 САМЫХ ВКУСНЫХ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ:

Обожаю каждый рецептик

Напиток "Антивирусный"

Танцы от плиты и до компа!!

Такой чай хорошо выпить при простуде и вялости. Специи разгоняют кровь, липовый цвет хорошо помогает при простуде, лимон витаминизирует. 

Читать далее...

СΒΕΚОЛЬΗЫЙ ΚΒАС


Свeкoльный квac - этo цeлитeльный бaльзaм!
Он чиcтит opгaнизм oт шлaкoв. Πoчки ocвoбoждaютcя oт кaмнeй, кишeчник oт гнилocтных бpoжeний, cocуды oт зaкупopoк, a пeчeнь oт вceгo нeнужнoгo.

И зaчeм пoкупaть дopoгиe лeкapcтвa, ecли ecть тaкoй нeдopoгoй cпocoб oчищeния opгaнизмa?!

Сущecтвуeт двa ocнoвных cпocoбa пpигoтoвлeния cвeкoльнoгo квaca: бeздpoжжeвoй и дpoжжeвoй.

Бeздpoжжeвoй cпocoб, oчeвиднo, являeтcя бoлee дpeвним, нo вмecтe c тeм и бoлee дoлгим: квac будeт гoтoв чepeз тpoe - пятepo cутoк. Πpи дpoжжeвoм cпocoбe квac будeт гoтoв чepeз cутки - двoe. Πpaвдa, тaкoй квac бoльшe вce-тaки гoдитcя кaк пpoхлaдитeльный нaпитoк.

1 cпocoб.
Ингpeдиeнты:
- 500 г cвёклы
- 3 л вoды
- 50 г pжaнoгo хлeбa
- 10 г дpoжжeй
- 100 г caхapa

Сыpую cвёклу тщaтeльнo пpoмыть, oчиcтить, нapeзaть тoнкими лoмтикaми и пoдcушить в духoвкe. Зaтeм зaлить нeбoльшим кoличecтвoм гopячeй вoды (чтoбы вoдa тoлькo пoкpывaлa cвёклу) и вapить дo гoтoвнocти. Отвap cлить, дoлить ocтaвшуюcя кипячeную вoду (пoлучeнный oтвap дoлжeн быть пpиятнo тёплым), пoлoжить чepный хлeб, caхap, дpoжжи и ocтaвить нa 1-2 дня в тeплoм мecтe для бpoжeния. Зaтeм квac пpoцeдить и oхлaдить.

Свёклу, ocтaвшуюcя oт тушeния, иcпoльзoвaть для пpигoтoвлeния дpугих блюд.

2 cпocoб
Ингpeдиeнты:
- 1 cвёклa (кpупнaя)
- 2 л вoды (кипячёнoй ocтужeннoй или oчищeннoй)
- 4 cтoлoвыe лoжки caхapa
- 1 хлeб pжaнoй (кopoчкa чёpcтвaя)

Очищeнную cвёклу мeлкo пopубить или нapeзaть, пoмecтить в cтeклянную бaнку, зaлить кипячёнoй вoдoй, дoбaвить caхap и кopoчку pжaнoгo хлeбa. Бaнку зaкpыть мapлeй, и ocтaвить для бpoжeния нa 3 дня. Πocлe этoгo квac пpoцeдить, paзлить в бутылки, укупopить и oхлaдить.

Имбирно медовый чай

Танцы от плиты и до компа!!

Заявившаяся к нам без приглашения ранняя осень – это повод запастись средствами для укрепления иммунитета. Имбирь и мед – это традиционные продукты лечения и профилактики всяких простудных заболеваний. Имбирь кроме высоких бактерицидных свойств обладает способностью ускорять и очищать лимфоток, а значит, способен активизировать нашу иммунную систему – заставить ее «шевелиться». Всем нам привычен вид корня имбиря – невзрачного и непривлекательного, но мало кто видел, как имбирь цветет. Существует версия, что именно имбирь служит прообразом «Цветочка аленького» из одноименной сказки Аксакова.

Читать далее...

Напиток Кефирно - корично имбирный

Танцы от плиты и до компа !!

Напиток хорош во время всяческих диет, да и просто вкусный и полезный. В напитке собраны все ценные и полезные качества каждого компонента (о пользе кефира, меда и специй написано много). Я этот кефир периодически пью уже давно, но на сайте такого не нашла, с удовольствием делюсь рецептиком. Напиток из кефира с добавлением имбиря и корицы обладает хорошим жиросжигающим эффектом, способным творить чудеса – расщеплять жировые ткани, эффективно очищать организм и активизировать обменные процесс.

Читать далее...

Лимонно имбирный напиток

Танцы от плиты и до компа!

Весна и нехватка витамином  дают о себе знать! Но унывать не будем а приготовим витаминный напиток. Режем фрукты (по желанию ) лимон , и корень имбиря (не тереть) мелким кусочком. Складываем в кувшин и заливаем кипятком. Настаивать 15минут.Всё напиток  готов можно пить горячим и холодным. Возьмите за правило и готовьте напиток каждый день и ставьте на столе что бы не забывали пить вместо воды. Нужно для поддержания организма каждое утро как проснешься выпивать стакан лимонной воды.

Читать далее...

КВАС 2

КВАС. Долголетие в стакане

Чайный напиток с имбирем, лимоном и мятой

И снова разговор о лете, о жаре… Постоянно хочется чего-то свежего, в идеале – вкусного прохладительного напитка. Я придумала свой вариант, по сути – это обыкновенный зеленый чай с добавками. Вся хитрость в пропорциях. Кстати – этот чайный напиток - просто находка для будущих мам. Лично мне он очень хорошо помогает справиться с токсикозом. Но в принципе – он универсален и придется по вкусу всем, кому хочется освежиться в летнюю жару.

Читать далее...

Полезные свойства имбиря и рецепты имбирного чая

Как ни странно, одна из самых полезных специй – имбирь, у нас в стране не слишком популярна. Наверное, так случилось, что не многим известны полезные свойства имбиря. На санскрите имбирь, или «вишвабхесадж», значит «универсальное лекарство». Еще в первом веке нашей эры описывали согревающее действие имбиря, пользу для пищеварения и даже упоминали имбирь в качестве противоядия. 

Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Свежий имбирь - наиболее ароматен, а сухой имбирь - более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке.

Острый на вкус, корень имбиря относится к разряду «горячих специй», разжигающих «огонь» пищеварения и улучшающих кровообращение. По вкусу имбирь острый и сладкий.
Такого сочетания вкусовых и лекарственных качеств, как у имбиря, не найти ни в какой другой специи, и даже признанные лекарственные растения порой уступают имбирю пальму первенства. Как лекарственное средство, имбирь имеет длинный список свойств.

Читать далее...

СТАРИННЫЙ ЗАБЫТЫЙ НАПИТОК НА РУСИ (СЫТА)

В Древней Руси «рассытенный» мёд был популярным напитком, который употреблялся после еды. От слова «сыть» произошло выражение «наесться досыта», то есть «съел всё, и дошла очередь до сладкого — сыта».



Один из рецептов приготовления сыты заключался в

Читать далее:

Лучшие чаи для женского организма и чай для девушек юного возраста

Специалисты утверждают, что такие физиологические факторы, как:

- возрастные изменения, 
- нервные перегрузки, 
- нехватка в организме витаминов, 
- предменструальный синдром

и другие негативные моменты влияют на самочувствие и настроение женщин.

Женские травы с давних пор помогают решать эти проблемы!

Травяные чаи из манжетки обыкновенной и малины помогают сохранить красоту и молодость, женское здоровье, повышают настроение, гонят прочь токсины, обладают способностью регулировать уровень гормонов и сахара в крови.

Домашний квас без заморочек — быстро и вкусно

На протяжении многих лет, начиная с весны и заканчивая глубокой осенью готовлю квас. Многие думают, зачем морочиться если можно купить в магазине готовый, но как сами знаете это совсем не то — от кваса там только вкус эссенции. Я подскажу как приготовить быстро и без заморочек.

Читать далее:

Рецепты настоек из шиповника

Настой шиповника укрепляет иммунитет, помогает быстрее справиться с простудными и вирусными болезнями. Он нормализует работу пищеварительной системы и включает механизмы внутреннего очищения организма за счёт желчегонного эффекта. Шиповник особенно полезен при переутомлении, слабости, истощении организма.

Отвар шиповника с мятой

Женщины должны обязательно попробовать отвар шиповника с мятой. Шиповник и мяту следует опустить в ковшик с водой, дождаться закипания, выключить огонь и выдержать под закрытой крышкой до остывания. Мята придаёт этому напитку освежающий вкус и аромат.

Польза шиповника в этом отваре удваивается за счёт благотворного влияния мяты. Мята является одним из средств нормализации пищеварения. Народная медицина предлагает использовать мяту перечную при гормональных нарушениях, во время болезненных менструаций, в период климакса, во время предменструального синдрома. Мята с этой точки зрения снижает уровень мужских гормонов в организме женщины. Однако этот вопрос достаточно спорный. Мята перечная оказывает спазмолитические, успокаивающее действие, положительно влияет на внутреннее равновесие всего организма (влияет на гомеостаз).Отвар шиповника с имбирём

Если вы часто страдаете от простудных заболеваний или хотите снизить вес и улучшить пищеварение, обратите внимание на рецепт отвара шиповника с имбирём. Ягоды шиповника и мелко нарезанный корень имбиря (предварительно очищенный от кожицы) помещают в ковшик с водой, доводят до кипения, варят 5 минут, а затем выключают огонь и настаивают 15 минут. Пить этот ароматный, чуть жгучий напиток лучше тёплым или даже горячим, подсластив мёдом. Можно добавить в отвар палочку корицы, если вам нравится пряный вкус этой специи.

Имбирь разжигает пищеварительный огонь, способствует лучшему перевариванию пищи и очищению организма. Он быстро снимает воспаления полости рта и горла, убивает микробы, помогает организму справиться с вирусами. Имбирь ускоряет обмен веществ и помогает избавиться от лишнего веса. Отвар шиповника с имбирём эффективно укрепляет иммунитет и оздоравливает организм.

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Читать далее...

Домашняя «Кока-Кола»


Газированная вода 1,5 л
Сироп черники 2 ст. л.
Сироп шиповника 2 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Цикорий 3 ст. л.

Смешайте в стакане сиропы, сахар, цикорий и налейте воды. Тщательно размешайте смесь до полного растворения сыпучих компонентов. Получившуюся эссенцию профильтруйте через 2 слоя марли.Теперь неспешно и аккуратно вливайте смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней вы это будете делать, тем меньше пены выделится из бутылки.

https://sovkusom.ru/

коктейль ЧЕРНАЯ ВДОВА


Вкуснейший коктейль ЧЕРНАЯ ВДОВА за 5 минут. Вкусно так, что язык проглотить можно

кока-кола 150 мл.
мороженое 2-3 ст.л.
шоколад 25 гр.

Приготовьте креманку для коктейля. На дно уложите мороженое (2-3 ст.л.).
Сверху залейте кока-колой и слегка перемешайте, чтобы ушла пена, затем снова подлейте кока-колу.
Верхушку коктейля украсьте шоколадом на терке.
Пить такой коктейль нужно через трубочку, чтобы почувствовать вкус всех ингредиентов.

http://ja-gotovlu.ru/

Липовый ЛИМОНАД


В жару — самое то! Никаких покупных газировок, наша липушка гораздо вкуснее и без вреда, что немаловажно!

Две горсти свежего липового цвета
Лимон – 1 шт.
Мед – 2-3 ст. ложки
Вода – 3 л

Мы начинаем с очень приятной процедуры — будем собирать ароматные цветочки липы. Затем их нужно немного привялить на солнце. Берегитесь, липовый аромат манит пчел, и вы рискуете быть ужаленными!В 3-литровую банку положите две хорошие горсти свежих цветов и добавьте две-три столовые ложки меда. Затем нарежьте лимон с кожурой, бросьте в банку и залейте чистой холодной кипяченой водой. У кого во дворе есть скважина или чистый колодец – воду можно не кипятить.Перемешайте все, чтобы мед быстрее растворялся. Накройте банку натуральной тканью и поместите не меньше, чем на 6-8 часов на солнце (или, по крайней мере, на окно).Для более интенсивного вкуса можно оставить лимонад подольше – на сутки. При интенсивном солнечном свете процесс будет проходить намного быстрее, чем на окне или в квартире, где солнце не светит напрямую.
Процеживаем лимонад через сито или прямо через используемую ткань, отжимая цвет и лимон для более насыщенного вкуса. И пьем … и пьем … и пьем. Для собственного здоровья! Самым полезным такой лимонад будет в течение 24 часов.

Липу можно комбинировать с другими подходящими травами или фруктами — например, с мятой, мелиссой, базиликом, тимьяном, кардамоном и пр.Вкусно и полезно. Не упустите — сезон липы очень короткий!

http://ja-gotovlu.ru/

ВИШНЕВЫЙ СОУС

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...