Запеканка из минимума ингредиентов, основной из которых – кабачки. Легко готовится и легко сьедается.

Из чего готовить:

Кабачки молодые – 2 шт.

Сыр твердый тертый – 150г

Яйца куриные – 3 шт. – взбить

Мука – 3 ст. ложки

Мини-моцарелла – 1 упаковка

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное или сливочное для смазывания формы

Зелень укропа – 2-3 веточки

Приготовление

На специальной терке нарезать кабачки в виде спагетти.

Смешать в миске кабачковые спагетти, соль, перец черный молотый, взбитые яйца и 100г сыра.

Смазать форму маслом и выложить в нее приготовленную кабачковую смесь. Сверху разложить шарики моцареллы.

Посыпать порезанным укропом и тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяности сыра.

Порезать запеканку кусочками и подавать.

Приятного аппетита!