Постный борщ с фасолью

Приготовление.
Когда я хочу сварить этот борщ, я еще во время завтрака ставлю варить фасоль. Семья у меня большая, поэтому все первые блюда готовлю в пяти-литровой кастрюле. Фасоли беру полтора стакана, варю в не большом количестве воды, по мере выкипания добавляю холодную воду. Когда фасоль готова, солю ее, снимаю с огня и отставляю на время. Воду не сливаю.
В кастрюлю на 2/3 наливаю воды, ставлю на огонь. В разогретую сковороду наливаю подсолнечного масла, кладу туда мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковку и свеклу ( все овощи среднего размера ), чуть обжариваю, добавляю не полную столовую ложку уксуса ( кислота сохраняет цвет свеклы ), столовую ложку сахара ( без горки ), 2 столовых ложки томатной пасты ( не кислой ), доливаю воды, чтобы чуть не покрыло, довожу до кипения и оставляю томиться под крышкой на маленьком огне. К этому времени вода в кастрюле уже закипела, я ее солю, добавляю немного зелени, кладу нарезанную капусту, варю минут 7-10 ( мои любят мягкую капусту ). Потом добавляю картошку, варю до готовности картошки. Когда картошка готова, все содержимое сковородки аккуратно перекладываю в кастрюлю, размешиваю, довожу до кипения. Потом добавляю фасоль и воду, в которой она варилась, только аккуратно, подождав пока осадок осядет. Опять довожу до кипения, пробую, при необходимости подсаливаю. Добавляю зелень и мелко нарезанный чеснок. Как только закипит, выключаю огонь. Настаиваю около часа. 
Когда есть желание пеку пампушки с чесноком, но чаще покупные булочки смазываю сверху давленным чесноком, размешанным с мелко нарезанной зеленью и чуток подсушиваю в духовке. 
Борщ получается красивый и вкусный.

 

 

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Торт "Две пальмы"
Часть 2 - Капустняк
...
Часть 6 - Индюшиные котлетки
Часть 7 - Конфеты... "Картошка"
Часть 8 - Постный борщ с фасолью

Итальянский суп с сырными клецками

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 1  февраля  2013 года,

Следите за обновлениями!

****

 

Люблю я готовить этот супчик, времени на готовку много не уходит, продукты необходимые всегда под рукой. А мои домашние его просто обожают.

 Понадобится:

• курица или говядина или телятина( на выбор, суп хорош на любом из этих бульонов)
• картофель 2 шт
• морковь, лук, помидор по 1 шт
• 1/2 болгарского перца
• чеснок, зелень

для клецек:

• 1 яйцо
• 100 г молока
• 100 г муки
• 50 г сыра

       В бульон положить нарезанные кубиками  картофель, морковь, обжаренные лук, чеснок, болгарский перец, помидор. Варим  15 минут. Для клецек взбить яйцо, добавить соль, молоко, муку, тертый сыр. Чайноц ложкой опускать тесто в кастрюлю. Варить еще 5 минут. Добавляем  нарезанное мясо, зелень

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЫРНЫЙ суп с фаршем и овощами - непревзойденный аромат, которого манит к столу

Холодным зимним днем так хочется подкрепиться сытным, ароматным и наваристым супчиком. К таким супам как раз и относится сырный суп с фаршем и овощами. Именно фарш придает супу замечательный мясной вкус и непревзойденный аромат, который манит к столу. И самое главное то, что в большинстве случаев он обязательно найдется у вас в холодильнике. Потому что каждая хозяйка считает своим долгом держать в морозилке запас фарша на всякий случай ...

Также суп, приготовленный по этому рецепту, имеет довольно необычную консистенцию благодаря все тому же обжаренному фаршу. Плавленый сыр придает всему блюду какой-то неповторимый шарм, делая блюдо изысканным, что ли…. В общем, моя семья смела кастрюльку этого супа очень быстро и даже не заметила. Я считаю это самым главным показателем для блюда.
Настоятельно рекомендую самостоятельно оценить вкус этого сырного супа из фарша и овощей. Не пожалеете!

Гупта или суп с тефтелями...



Этот суп очень популярен в Грузии (в Тбилиси в частности) из-за простоты в приготовлении. Суп вкусный сытный,требует минимум продуктов.
Читать далее

Королевский суп

Ингредиенты:

500 г свежей семги или форели
500 г картофеля
500 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
200 г моркови

Читать далее...

Подборка диетических супов

 

Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему. 

Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:

Грибной суп-крем

Тыквенный суп

Рисовый суп

Огуречный суп

Холодный томатный суп

Легкий овощной суп

Кукурузный суп

Суп с лососем 

Чечевичный суп

Суп-пюре из кабачков

Боннский суп

Фасолевый суп

Овощной суп-пюре

Витаминный, освежающий летний супчик

Болгарский суп Таратор.

Таратор - холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени. 

Огурец 2 штуки, кефир 400 мл, соль, перец по вкусу, укроп пучок, чеснок 2 зубчика, орехи грецкие 5-6 штук, вода 100 мл, петрушка для украшения.

* Огурцы моем и натираем на терке. 

Читать далее...

Свекольник - летний борщ!


Такой любимый всеми красный борщ в летнюю жару теряет свою актуальность. Хочется чего-нибудь освежающего и прохладного. Отличная альтернатива борщу – это свекольник, или как его еще называют холодник.

Свекольник

Для приготовления этого простого, но вкусного блюда, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1-2 свеклы;
- 5 яиц;
- 2 больших огурца;
- уксус или лимонная кислота;
- зеленый лук;
- 2 - 2,5 литра воды;
- соль по вкусу.

Далее>>>>>>>>>>

ПОХУДЕЙ НА ОКРОШКЕ!РЕЦЕПТЫ.

Лето просто создано для того, чтобы обрести стройность! В жару даже заядлым любительницам сладостей не лезет в рот растаявший шоколад, а уж горячих супах и макаронах речи вообще не идет.

Идеальное блюдо для питания в жару – это холодные супы. Похудеть на окрошке очень легко, если придерживаться правил.

Похудей на окрошке!Калорийность:

Окрошка при всей своей объемности достаточно сытное блюдо. Но при этом калорийность порции объемом в 100 грамм всего лишь около 60 калорий. Проведя простейший подсчет, можно понять, что если употреблять в пищу 1 кг окрошки за день, получив всего лишь 600 калорий, не похудеть на окрошке просто невозможно.

Противопоказаниями могут служить лишь индивидуальная непереносимость отдельных продуктов, еще нужно помнить о том, что квас может повысить метеоризм.


Далее>>>>>>>>>>

Крем-суп из брокколи.



Я очень уважаю крем-супы и достаточно часто их готовлю
Они легкие, вкусные и очень нежные.

самый простой рецепт

Сырный суп с плавленным сыром и кабачком.

Этот сырный суп с кабачком, придётся во вкусу всем любителям сырных супов. Ароматный и очень вкусный. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Крестьянский суп "Затируха"

Наткнулась в инете на этот рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!
Этакий ленивый вариант домашней лапши...


Варим куриный супчик как обычно, а затируху добавляем в конце...



Любимейший вкус с детства

оригинальный, роскошный, питательный Супчик "а-ля Строганов"

За осенним обедом в холодную погоду хочется именно такого согревающего, богатого на вкус супчика! Пора переходить к питательным зимним блюдам... И хотя моя душа еще страдает по легким овощным супчикам с прозрачной юшкой, тело уже настоятельно просит густых, наваристых и ароматных супов, потому как надо согреваться...



Благодаря кулинарному опыту и житейской смекалке русского графа Строганова у нас теперь есть возможность делать вкусное мясное блюдо с одноименным названием. А можно попробовать сделать не менее вкусное первое блюдо - и убедиться, насколько это может быть просто и даже торжественно! У кого есть супницы - смело на стол!
А повод - он всегда найдется!
Этот суп - отличный повод для воскресного обеда всей дружной семьей!

Соус из курицы по-домашнему - просто и сытно!

Ароматное и очень вкусное горячее блюдо из курицы в южном стиле. Соусом на юге часто называют блюдо из мяса и картофеля, представляющее собой что-то среднее между первым и вторым блюдом.



Горячее и здоровое блюдо, очень сытное и превращающее овощи в деликатес.

Болгарский летний суп

На 100 г - 50 ккал.

Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) 1% кефира, посолить,
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче),
на кончике ножа красного молотого острого перца,
молотого мускатного ореха (не обязательно),
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока,
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов,
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.
Легко, свежо и сплошные витамины.

Приятного аппетита друзья!



Sonya_kot

Суп "Шурпа"

Ингредиенты:
● Говядина (или баранина) - 700 г
● Морковь - 2 шт
● Лук репчатый - 2 шт
● Картофель - 6 шт

******

Быстрый борщ

Быстрый борщ

Читать далее...

Рецепт: Борщ с баклажанами «От киевской бабушки»

Рецепт: Борщ с баклажанами «От киевской бабушки»

Читать далее...

Лазанья-суп


Ингредиенты:
картофель отварной 5 шт
помидоры в собственном соку 1 стак.
фарш свино-говяжий 400 г
лук репчатый 1 шт
вода 4 стак.
соль и перец по вкусу
паприка сладкая в порошке по вкусу
перец красный молотый острый по вкусу
масло для жарки 4 ст. л.
макароны 200 г
отварные
сыр 100 г
зелень по вкусу

Приготовление: Читать далее

Чечевичный суп (Детское меню)

Вкусный супчик для детей и взрослых.
Автор рецепта: Наталья Васильева

рецепт смотрите тут -> Чечевичный суп (Детское меню)