Слова и фото автора.

Ингредиенты :

Мясо свинина - 200 г.,

Огурец свежий - 2 шт.,

Чеснок - 2 зубка,

Кориандр - 1/2 ч.л.,

Масло растительное для заливки - 50 г.,

Прованские травы,

Перец чёрный молотый,

Сахар - 1/2 ч.л.,

Уксус столовый - 1 ст.л.,

Лук зелёный,

Соль по вкусу.

Способ приготовления :

Огурец режим брусочками длиной 4-5 см, солим, перемешиваем  и оставляем на время.

Режим мясо полосками и маринуем в прованских травах с солью минут 15. Мясо можно использовать любое.

Мясо обжариваем на раскалённой сковороде до готовности.

Делаем заливку для салата. Для этого разогреваем раст. масло, добавляем уксус и сахар,хорошо растворяем, доводим до кипения и выключаем.

С огурцов сливаем сок, выдавливаем чеснок, добавляем кориандр, перец, обжареное мясо, заливаем горячей заливкой, хорошо перемешиваем, добавьте соль по вкусу.

Оставляем настояться на 1-2 часа - это обязательно, от этого зависит изумительный вкус, аромат,огурцы хрустящие получаются.

Перед подачей посыпать колечками зелёного лука.

Приятного аппетита и готовьте С ЛЮБОВЬЮ !!!

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "САЛАТЫ,ЗАКУСКИ":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 2 - Салат "Сосновый бор"
...
Часть 25 - Тарталетки с авокадо и лососем
Часть 26 - Малосольные шампиньоны
Часть 27 - Необычайно вкусный мясной салат со свежими огурцами!!!