Быстрый борщ

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:57 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрый борщ

Быстрый борщ

5177462_big_51396 (673x378, 132Kb)

10 порций по 230 ККал

1 час (ваши 25 мин)

nakuxne

Секрет приготовления быстрого борща - в рациональной технологии рецепта, а точнее в подготовке овощей для борща. Кроме того, борщ с курицей варится быстрее...

Продукты (на 10 порций)
(на 4-5-литровый казанок)
Филе куриное - 2 шт.
Свекла средняя - 2 шт.
Капуста - 400-500 г
Картофель - 400-500 г
Фасоль консервированная - 1 банка (400 г)
Лук средний - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь средняя - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 80 мл
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ст. л. без горки
Перец молотый - 0,5 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень укропа нарезанная - 2 ст. л.
Зелень петрушки нарезанная - 2 ст. л.

Как подумаешь, что нужно готовить борщ, а времени нет, да и готовится он долго... Предлагаю быстрый борщ! На вкус он нисколечко не отличается от обычного борща.

Готовится быстрый борщ очень просто, главное - почистить все овощи, а уж потом начинать готовить, так будет быстрее. Мясо - куриное филе, оно готовится недолго.

Видео рецептБыстрый борщ

Пошаговый фото рецептБыстрый борщ

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №1

Как приготовить быстрый борщ:

Вымыть и очистить все овощи, кроме свеклы. Чеснок измельчить, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
В казанок налить растительное масло, разогреть. Обжарить слегка чеснок, лук, морковь.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №2

Свеклу почистить непосредственно перед жаркой. Натереть свеклу на крупной терке и отправить жариться в казанок.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №3

Нарезать кусочками куриное филе, добавить к овощам, потушить пару минут.
Добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №4

Нарезать картофель кубиками.
Добавить в казанок картофель и консервированную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №5

Залить доверху кипящей водой, оставляя место для капусты. Варить борщ до готовности картофеля, примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №6

Пока варится борщ, нашинковать капусту. Капусту слегка присолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягче.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №7

Когда картофель сварится, добавить в борщ капусту, накрыть казанок крышкой и варить быстрый борщ еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Быстрый борщ - шаг №8

Засыпать нарезанную зелень, добавить лавровый лист. Выключить огонь и настаивать борщ 15 минут. Быстрый борщ готов.

Кушать борщ можно с салом, чесноком, луком, пампушками с чесноком, со сметаной и даже можно налить рюмочку водки. В общем, каждый подберет то, что ему по вкусу.
Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/супы