Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком! |
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - котлетки "Вкусно до слез"
Часть 2 - Гратaн из кабачков
...
Часть 29 - Как приготовить спаржу по-корейски...
Часть 30 - СЫРОЕДНЫЙ ОЛИВЬЕ
Часть 31 - Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком!
Часть 32 - Для чего нужна морковка ( по корейски )
Часть 33 - Хумус. lj_stalic
...
Часть 39 - Смесь из авокадо, намазка на хлеб
Часть 40 - А Вы знали об этом...???
Часть 41 - Очень летняя овощная закуска - террин из овощей и рикотты, пост от Лены из Италии
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |