Этот напиток поможет бывшему или настоящему курильщику очистить легкие, а также придаст здоровый цвет лицу и поможет вывести из организма токсины. 
 

Если вы хотите бросить курить, заваривайте в равных пропорциях две травы:

багульник болотный и зверобой обыкновенный по 1 ст. ложке на 800 г воды.

Кипятить (водяная баня) 20 минут на слабом огне, настаивать 3 часа и пить как чай, наполовину разбавив кипятком. Этот чай к тому же уменьшает аппетит, улучшает работу кишечника, мочевого пузыря и почек, кожу лица (при длительном употреблении), делая ее мягкой, нежной и чистой. И, что важно для курильщика, – очищает легочные пути.

Цвет чая рубиново-красный, очень красивый, имеет нежный запах багульника, что освежает воздух в помещении, устраняет неприятные запахи. Заварка из этих трав не портится в течение 3-х дней при комнатной температуре. Постояв, чай становится еще вкуснее.

Источник

Получив  подарок -ванночку для ног, начала искать на просторах инета информацию, как бы получше использовать эту замечательну вещь.

И вот нашла много разной и полезной информации по уходу за ногами.

****

Советы по уходу за ногами, ванночки для ног

Ноги нуждаются в таком же внимании и уходе, как и руки. Если руки постоянно находятся в движении, работе, то ноги сверх того несут на себе огромную нагрузку тела. Особенно им «не везет», если их хозя­ева - люди тучные или же выбранная ими профессия заставляет стоять у станка, в операционной, парикмахерской. Тогда от чрезмерных пе­регрузок расширяются вены. Если не заботиться о ногах, страдают не только они, но и весь организм, так как на коже ног — особенно на их подошвах - находится большое количество зон, функционально связан­ных с внутренними органами. От здоровья и состояния ног за­висят осанка человека, его походка. Можно скрыть недостатки любой части тела. Что касается ног (длина, форма, толщина лодыжки и др.), то их определяют генетические факторы. Никакие упражнения или ди­ета не смогут изменить эти основные характеристики, точно так же, как не могут изменить они цвет глаз или волос. Если ноги намного короче, чем вам хотелось бы, единственное, что можно посоветовать, это скрыть их под одеждой, правильно подобрать грим. Темные чулки или темный тональный крем, нанесенный на лодыжки и икры, прида­дут им более стройный вид. Светлые чулки или толстые эластичные рейтузы сделают их более полными. Длина юбки также имеет большое значение, и, если у вас полные ноги, старайтесь не носить юбку, которая заканчивается на середине икры. Если ноги не толстые и не дряблые, то при правильном уходе за кожей можно добиться хорошего эффекта.

Большие нагрузки и недостаточный уход приводят к потливости ног, мозолям, потертости, шершавости, растрескиванию кожи и множеству других нарушений.

Главное при уходе за ногами — следить за состоянием стоп. Кожа стоп ног, так же как и кистей рук, имеет два вида. Кожа одного вида покрывает наружную часть стопы, кожа другого — подошву. Кожа на­ружной части стопы по своему строению и физиологии сходна с кожей лица и тыльной стороны кисти, кожа подошвы сходна с кожей ладони. Кожа подошвы лишена волос, сальных желез, но имеет множество потовых желез. Рельеф поверхности подошвы сложен, разнообразен и су­губо индивидуален. Кожа наружной стороны стопы обычно соответствует нормальному типу, так как, в отличие от рук, она не подвергается внешним воздействиям. Поскольку кожа внешней стороны стопы име­ет нормальный тип, в специальном уходе она не нуждается. Если от воды с мылом кожа шелушится, полезно смазывать ее любым питатель­ным кремом.

Предметом особой заботы при уходе за ногами должны быть подошвы: они принимают на себя всю тяжесть тела и испытывают трение от ходьбы и давление обуви. Процесс омозоления подошв обычно проходит три стадии. Вначале под влиянием механических воздействий на коже появляются краснота, припухлость, водяные пузыри. В таких слу­чаях места потертостей хорошо заклеивать бактерицидным лейкоплас­тырем, смазывать их крепким раствором марганцовки. Летом к коже можно прикладывать размятый лист подорожника. Если на подошве образовался водяной пузырь, вскрывать его не следует, лучше прижечь марганцовкой или раствором «зеленки». При самопроизвольном раз­рыве пузыря его нужно заклеивать бактерицидным пластырем.

Вторая стадия изменения подошв заключается в огрублении кожи. Чтобы бороться с огрублением, следует делать ежедневно на ночь раз­рыхляющие кожу теплые мыльно-содовые ванночки или ванночки с настоем противовоспалительных трав (подорожника, ромашки, календулы и др.).

Ванночки для ног с народными средствами

• Мыльно-содовая ванночка
  Взять 2л горячей воды, 1 чайную лож­ку соды и 1 столовую ложку постру­ганного хозяйственного мыла. Подер­жать ноги в этой воде 20 — 30 мин. После ванночки верх стопы смазать жирным кремом.
• Противовоспалительная ванночка
  Заварить листья подорожника и со­цветия календулы. На 2 л взять 4 столовые ложки смеси, на­стаивать 30 мин., процедить.

Третья стадия характеризуется появлением на коже плотных, толстых роговых наслоении - мозолей. Наиболее частым местом образования мозолей на подошве является середина «подушеч­ки», у оснований пальцев. При тесной и узкой обуви мозоли могут возникнуть также на верхней стороне пальцев. Большое число народных рецептов устранения мозолей приводится в разделе 5 в статье «Мозоль».

Состояние кожи ног, ее мягкость и эластичность, подвижность сус­тавов определяют легкость походки, осанку и даже настроение. Регулярная гигиена ног способствует повышению жизненного тонуса.

После длительного рабочего дня необходимо сделать контрастный душ для ног (3—5 мин.), чередуя прохладную и горячую воду. Закончить процедуру прохладной водой, стопы растереть полотенцем, затем 1 массирующими движениями втереть питательный крем. Массаж делают раскрытой ладонью круговыми движениями от пальцев стоп к голени, обязательно захватывая об­ласть голеностопного сустава, и повторяют не менее 9 раз. При расширенных венах массаж противопоказан.

Ноги нужно мыть каждый день. Если го­рячие ножные ванны вредны, мыть прохлад­ной или теплой водой с мылом и смазывать подошвы кремом. Полный уход за ногами пре­дусматривает также регулярную гимнастику. Даже если человек весь день провел на ногах, это не дает им достаточной тренировки. Гимнастика обеспечивает под­вижность ног, увеличивает силу мускулов стопы и голени, предупрежда­ет их повреждения, а также помогает в лечении травм. Кроме того, на ступню 2/3 времени надета обувь, которая значительно ограничивает под­вижность стопы. Пользуйтесь возможностью снять обувь, носите дома открытые домашние туфли, гимнастику для ног делайте босиком.

Упражнения для ног

Несколько очень действенных упражнений для ног:

• Стоя на полу, приподняться на цыпочки, медленно опуститься на пятки. Повторить 5 раз.
• На цыпочках несколько раз пройтись по комнате.
• Постарайтесь пальцами стопы поднять с пола как можно выше мел­кие предметы, лежащие на полу, например, бумажную салфетку, карандаш.
• Выполнять стоя или сидя. Положите на пол тонкий платок. Встаньте на его край. Попытайтесь движением пальцев передвинуть платок назад под ступню. Обратным движением медленно верните платок в исходное положение.
• Сидя, ноги вытянуть вперед. Переднюю часть стопы и пальцы с силой поднять вверх, немного так подержать, как можно дальше от­вести вниз. Повторить несколько раз.
• Пальцы ступней с силой сжать, затем с силой растопырить. Пов­торить несколько раз. Если упражнение сразу не получается, можно помогать руками. Из-за узкой обуви многие разучились выполнять такие движения. Пальцы тренированных ног растопыриваются, как пальцы на руках.
• Сидя: большим пальцем правой ноги провести по левой голени - вверх, желательно — до колена; затем большим пальцем левой ноги повторить это же упражнение на правой голени. Попытаться сделать то же самое пятками, при этом сидеть прямо.
• Массаж подошвенной части ступни. Обеими руками захватить ступню так, чтобы большие пальцы на­ходились на подошвенной части, а остальные пальцы и ладони — на подъеме ступни. Массаж делают с помощью больших пальцев, кото­рыми тщательно разминают простирают всю поверхность подошвы ступни. Массаж закончить сгибанием ступни внутрь, стараясь охватить подошвенной час­тью ступни большие пальцы рук.
• Наложить ладонь на подошву ступни так, что­бы направления пальцев рук и ног совпадали. Пальцы рук должны выступать настоль­ко, чтобы они могли обогнуть концы пальцев ног и лежать на них. Разогнув и выпря­мив пальцы ног, раскачивать их руками в обе стороны (вверх - вниз). Затем, разглаживая каждый сгиб, массировать каждый палец ноги, совершая движения, как при доении.
• Вызывание хруста пальцев ног  (предварительно разогреть ноги, выполнив некоторые из предыдущих упражнений). Наложить ладонь на верх ступни, чтобы направления пальцев рук и ног совпадали. Растирать наружную поверхность пальцев ног от их концов к основанию. После этого, охватив руками пальцы ног, сжимать и сдавливать их для прогревания суставов. Сделать вдох. Быстрым движением ладони вытянуть и загнуть внутрь четыре паль­ца ноги (кроме большого). При этом некоторые суставы пальцев из­дадут хруст. Сделать выдох и, снова вдохнув, проделать упражнение с другой ступней. Боль во время хруста суставов связана с процессом очищения организма от накопившихся токсинов.
• Захватить пятку, расположив ладонь с задней стороны ступ­ни и направив четыре пальца (кроме большого) вдоль подошвенной части ступни, вдавить концы пальцев в свод подошвы. Не ослабляя надавливания, переставлять пальцы вверх и вниз, разминая подош­венную часть ступни между пяткой и сводом. Проделать такой же массаж с другой ступней.
• Летом массаж стоп легко заменить прогулками босиком. Раздража­ющее действие на нервные центры стоп оказывают горячий песок, галька, холодная земля, хвойные иглы, а успокаивающее — теплый песок, дорожяая пыль, утренняя и вечерняя росы. Перед сном можно сделать ножную теплую (38 — 39°С) солевую ванну на 10 мин. (одна столоваяложка поваренной соли на 2 л воды). Затем ополоснуть ноги прохлад­ной водой, слегка подкисленной борной кислотой (одна чайная ложка на стакан воды).
• После мытья ноги следует тщательно обсушить, не забывая выте­реть между пальцами. Если же кожа очень сухая, стопы и голени сле­дует ежедневно смазывать жирным кремом или хорошим раститель­ным маслом.
• Кроме ежедневного мытья каждый должен устраивать своим ногам еженедельную специальную ванну с применением щетки. Для этого не­обходимо налить воду в емкость, чтобы вода доходила до середины икры. Добавить в воду 2 столовые ложки фруктового уксуса, который поддер­живает кислотную защиту кожи ног.
• Поставьте ноги в теплую воду, подвигайте ими, распрямите, на­прягите. Через несколько минут мягкой щеткой начинайте массаж от пальцев — под колено; так же массируйте подошву и икры. Ноги и го­лени тереть щеткой несколько минут; ороговевшие участки кожи по­тереть пемзой. После этого поставить ноги в таз с холодной водой на 15 — 30 с или облить холодной водой. Затем как следует вытереть. После теплой ванны выделяется пот, поэтому кремом рекомендуется мазать через 30 мин.
• Выделяющийся многочисленными потовыми железами пот увлаж­няет поверхность подошв и поддерживает их эластичность. Если пота выделяется недостаточно, может возникнуть сухость подошв и появление на них трещин. Особенно болезненными и глубокими они бывают на пятках.

Лечение трещин на пятках народными средствами

Даже небольшие трещины на пятках доставляют болезненное неудобство, не говоря уже о крупных. Их можно устранить с помощью испытанных домашних средств.

Помогает излечить трещины на пятках касторовое масло, для чего надо ежедневно тщательно натирать им поврежденные участки. Хорошо перед натиранием делать ванночки для ног с настоем календулы, крапивы, зверобоя или тысячелистника.

• Взять 2—3 ст. ложки любой из этих трав, залить 1 л кипятка, укутать и настаивать в течение часа. Процедить и подержать ноги в этом настое 30 минут, а затем уже втирать касторовое масло. После 5—7 таких процедур кожа становится гладкой, трещины исчезают.
• Лук репчатый
  После горячей ножной ванны, в которую добавлены 2 чайные ложки соды, положить на пятки луковый компресс. Для этого следует раз­мять репчатый лук и прибинтовать к пятке на ночь. Утром лук смыть, пятки тщательно очистить пемзой и смазать жирным кремом. Процедуру повторить 2 — 3 раза.
• Капуста
  Вместо лука (см. предыдущий пункт) можно использовать размятые капустные листья.
• Гусиное сало
  Если причиной появления трещин является повышенная сухость кожи из-за недостатка витамина А (ихтиоз), в этом случае можно поль­зоваться жирными кремами с витамином А, смазывать пятки гуси­ным несоленым салом.
• При огрублениях и трещинах на пятках на ночь ежедневно нужно делать мыльно-солевые ванночки, а когда кожа набухнет, поте­реть загрубевшие участки пемзой, мелкие трещины обработать соком тысячелистника. После чего втирать настой цветков зверо­боя в подсолнечном масле (цветков — 2 части, масла — 4 части, на­стаивать 3 недели).
• Картофель
  • При глубоких трещинах на ступнях ног подержать их перед сном в теплом растворе крахмала (2 столовые ложки на 1 л воды). Перед ванночкой протереть ступни ног одеколоном. После ванноч­ки кожу вытереть насухо и нанести на трещины 2%-ную салици­ловую мазь.
  • При загрубевшей коже, болезненных трещинах на пятках, мо­золях рекомендуются ванночки из картофельных очистков и льняного семени. К 1/2 стакана хорошо вымытых картофельных очистков до­бавить такое же количество льняного семени, залить 0,5 л воды, варить до образования густой кашицы. В эту кашицу опустить ноги на 75- 20 мин., затем ополоснуть теплой водой, обсушить, а тре­щины, царапины, ссадины смазать 2%-ной настойкой йода. В конце процедуры смазать кремом.

Потливость ног

Для того чтобы избавиться от потливости ног, следует делать ножные ванны из отвара листьев золотого уса, в которые добавить борную кислоту (1 ч. ложка на литр воды).

Иногда подошвы потеют слишком сильно. Причиной этого является чаще всего повышенная возбудимость вегетативной нервной систе­мы. Потные подошвы обычно мягкие, они неприятно пахнут, так как пот в обуви быстро разлагается.

При повышенной потливости кожа между пальцами нередко преет и сморщивается. Для уменьшения потливости рекомендуется периоди­чески принимать легкие успокаивающие средства (настойка валерианы, пустырника). Для дезинфекции кожи ног и устранения запаха пота можно просто обсыпать подошву и межпальцевые промежутки борной кислотой. В поте она не растворяется и поэтому не раздражает кожу. Потливость ног также уменьшают ежедневные теплые ванночки с нас­тоями лекарственных растений.

Рекомендации по устранению потливости ног

• При потливости ног рсастолочь кристаллы борной кислоты в порошок. Каждое утро обильно посыпать порошком подошвы ног и кожу между пальцами. Вечером ежедневно смывать водой при температуре 35 — 40 С. Чулки и носки следует менять ежедневно. Дурной запах ног исчезает после 2 недель лечения.
• Ежедневно мыть ноги холодной водой, только мыть днем, но не вечером.
• Овсяная солома

  Интересное по теме

  14:58 Как улучшить свою память +4

  02:01 Где хранить игрушки и как поддерживать порядок в детской? +3

  01:50 Воздействие музыки на человека или как стать спокойнее, сильнее и внимательнее +3 /static.mtml.ru/images/icon_comments.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/icon_comments.gif); float: none; font-size: 1em !important; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">1

  все темы →
  
  С крепким отваром овсяной соломы делают 15 — 20-минутные ванны для ног, прибавив дубовой коры (0,5 кг смеси на 1 ванну).
• Мытье ног
  Взять 1/4 чайной ложки хлорной извести на 3 л кипяченой воды. Сделать пену детским мылом, помыть ноги в этом составе, не смывая, вытереть насухо.
• Соленая вода при потливости ног
  Взять 1 чайную ложку соли на стакан горячей воды. Обмывать ноги на ночь и утром прохладной соленой водой.

            источник:http://www.naromed.ru/4_nogi.htm

Роясь очередной раз в маминой тетрадочке в поисках способа утилизации детского кефира "Агуша" между страничек нашла вырезанную полосу газеты с очень интересной статьей. В свое время она мне кое-чем помогла (в плане заполнения холодильника). Достаточно полезные советы для гостепреимных семей. Вот - решила поделиться, может быть кому и пригодятся эти советы. Обращаюсь к модераторам - я проделала титанический труд, перепечатав статью вручную, а потом загрузив на сайт. Это не нажать "копировать" и "вставить", это два часа работы - 4 листа печатного текста (не считая фотографий).

  ПОСОБИЕ ДЛЯ РАЗУМНЫХ ЭГОИСТОВ

Утверждение,  что почти каждая женщина обожает готовить и  от природы хороший кулинар – это миф, который отравил существование не одной представительнице прекрасного пола. Представьте, что в один из вечеров, который вы планировали провести в семейном кругу, в вашей квартире раздается телефонный звонок и оказывается что через полчаса у вас будут гости. Отделаться от которых нет никакой возможности.

- Только не вздумайте затеваться с готовкой! – вежливо предупреждают визитеры, - Мы буквально на чашку чая.

Но это конечно не значит, что вы так и останетесь сидеть  в неубранной квартире перед телевизором продолжая жевать чипсы.

В расчете на такие передряги,  а так же для женщин,  которые терпеть не могут готовить и не желают полжизни простоять у плиты, существуют особые правила ведения домашнего хозяйства и специальные блюда быстрого приготовления  С их помощью можно не просто «выкрутиться», но и блеснуть кулинарным мастерством! 

В Москве даже открылись Курсы быстрой готовки, ставшие весьма модными среди столичных женщин.

ЧТО ВСЕГДА ДОЛЖНО БЫТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Первое, что приходит в голову, когда вы оказываетесь в ситуации «гость на пороге» - воспользоваться готовыми блюдами, нуждающимися в минутном разогреве. Однако то. Что сошло бы в рук холостяку или студенту. Непростительно почтенной хозяйке дома. Так что лучше сразу оставьте эту нелепую мысль и послушайте, что нужно знать, чтобы вас никогда не застали врасплох.

Начнем с закупок, которые каждая семья так или иначе совершает в выходные на всю рабочую неделю. Расчет таков: помимо всего прочего, что вы закупаете для «текущего расхода» , в холодильнике всегда должен лежать набор продуктов на один «праздничный» ужин. Неприкосновенный запас.

Что в этот список входит – зависит от того, какие блюда вы выберете из нижеследующего быстрого меню. Но в результате долгой практики и «естественного отбора» вы, скорее всего, остановитесь на следующих продуктах, которые всегда нужно держать в холодильнике и регулярно покупать. НЗ

Это 2 пакета майонеза по 250 гр., граммов 300 твердого сыра, банка черных маслин, рыбные консервы в масле или собственном соку, яйца не менее 10 штук, порезанный в герметичной упаковке белый хлеб, сливочное масло в морозильнике (может храниться долгие месяцы), сметана, чеснок, литр томатного сока, горчица, хрен и соевый соус.

Обладателям больших холодильников настоятельно рекомендуется присовокупить к этому списку консервированные огурцы, помидоры, баклажанную или кабачковую икру, грибочки – все в банках для длительного хранения. Кроме того, в морозильнике у предусмотрительной хозяйки всегда найдется пакет с какими-нибудь морепродуктами, грибами и овощами, готовыми к быстрой термообработке.

Фрукты редко хранятся долго, поэтому стоит приобрести консервированные персики, ананасы и абрикосы, чтобы добраться до которых , нужно все бросить, найти консервный нож и открыть банку. Многих мужчин и даже женщин это останавливает.

Гостеприимной одинокой женщине, а уж тем более семейству, не помешает запастись на неделю колбасой, мясными и рыбными нарезками, паштетом.  Правда придется следить, чтобы муж не смел все в первый же вечер. Например, от волнения, болея за любимую футбольную команду.

Это касается и алкоголя – на в каждой семье его можно сберечь, но в идеале хорошо бы иметь в холодильнике запечатанную поллитровку и большой пакет вина, весьма удобный для длительного хранения.

Что касается овощей – их следует покупать с запасом, в расчете на неделю и еще чуть-чуть. И тогда, в какой бы день на вас не  обрушилась радость  в виде гостей, вам не придется с растерянным видом созерцать последний помидор.

Что касается бакалеи – тут можно особо не напрягаться- в шкафу непременно должны быть рис и макароны, вот и все. Как это помогает – сейчас узнаете.

СТРЯПНЯ НА КОСМИЧЕСКОЙ СКОРОСТИ

Ориентировочное время быстрой готовки- полчаса. Именно столько хозяйка способна простоять у плит, вернувшись с работы, чтобы не свалиться от усталости. Примерно столько времени нужно гостям, чтобы добраться до  вашего дома. А если они уже на пороге, то именно столько времени стреднестатистический муж в состоянии развлекать гостей, пока вы хлопочете с закусками. В общем,  максимум через полчаса желательно сервировать стол и подать аперитив.

Поскольку в русской традиции аперитив – это не какие-то там мятные коктейли, а все те же водка, коньяк и сухие вина, к нашему аперитиву следует подать хотя бы холодные закуски. Времени на приготовление салата «Столичного» и рыбы под маринадом не имеется, поэтому обратимся к фаворитам в скоростном кулинарном забеге. Что касается дозировки продуктов – то она не актуальна, когда обстоятельства диктуют вам, а не наоборот. Все нижеописанные блюда готовятся «на глазок», что упрощает запоминание рецептов.

Сырный салат

Готовится за 5 минут, та к что всегда делайте его первым. На крупной терке натираете любой твердый сыр, обнаруженный в холодильнике, добавляете майонез, давленный чеснок и черный перец. Великолепная закуска №1 к крепким напиткам и сухим винам готова!

Остается открыть банку черных маслин, которые великолепно оттенят достоинства чесночно-сырного салата. Насыпать из сияющей горкой в хрустальную вазочку и красиво поставить оба яства среди посуды и напитков. В эти же первые 15 минут рекомендуется открыть и выставить на стол имеющиеся соления и маринады, мясную и рыбную нарезку, хлеб. До прихода гостей остается 15 минут, а стол уже не пустой! Теперь можете возвращаться на кухню и приниматься за следующее блюдо – звонок в дверь вам уже не страшен.

Рыбный салат

Этот салат второй по скорости приготовления и успеху у публики. Времени на его создание нужно ровно столько, сколько варятся вкрутую яйца – 10 минут. А поскольку они предусмотрительно сварились во время приготовления первого блюда и остывают в холодной воде, вам остается их  мелко нарезать, открыть баночку любых рыбных консервов в масле или собственном соку, размять рыбу вилкой, смешать с яйцами, поперчить. Если есть время – можно посыпать зеленью или добавить мелко порезанный репчатый ил зеленый лук. Салат отлично идет к водке и сухому белому вину.

ЛУЧШАЯ РЫБА - ЭТО КОЛБАСА

Итак, пара достойных салатов на столе. Что еще можно соорудить,  когда нет времени на уху из стерляди или изготовление заливного судака? Вспомните слова песни – «лучшая рыба – это колбаса» и беритесь за дело!

Кусок колбасы отыщется в любом холодильнике, если  в доме есть мужчина. И кто бы мог подумать, что с помощью этого униженного диетологами продукта и нескольких скромных овощей можно сочинить целую кулинарную феерию!

Осенний салат с колбасой.

Колбасу очистить и нарезать тонкой соломкой, соленые огурцы – кубиками, помидоры - дольками, а лук –тонкими кольцами. Смешать продукты, сбрызнуть растительным маслом и уксусом, поперчить, посолить и осторожно перемешать. Переложив в салатник, можно украсить «осенний колбасный» тонкими дольками крутых яиц (оставленных от предыдущего салата и зеленью.

Но даже если за минуту до этого ваш муж съел последний кусок колбасы, а так же соленые огурцы, яйца, а так же сыр. Рыбные консервы и майонез. Не отчаивайтесь! Ведь у нас осталось несколько помидоров! Один этот овощ можно подать так, что гости будут уверены: прочие ингредиенты в салате отсутствуют, чтобы не искажать вкуса!

Чесночный салат из помидоров. 

Помидоры нарежьте дольками и положите в салатник. Посыпьте мелкой солью и молотым черным перцем. Полейте уксусом и растительным маслом, добавьте тертый чеснок. Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью кинзы или петрушки.

Пока гости осваиваются, делая первые робкие глотки алкоголя и ведя светские беседы с вашим мужем, у вас имеется еще немного времени.

Если соблюдать этикет, то после холодных закусок следует подать хотя бы что-нибудь из горячих. Самое простое блюдо, приготовление которого у расторопной хозяйки занимает не более 10 минут (плюс  5-7 минут в духовке либо 2-3 в микроволновке) – горячие бутерброды. В ситуации форс-мажора вполне прозвучат! Вариантов приготовления много в зависимости от того, что вы найдете в холодильнике.

И снова может пригодиться колбаса, предусмотрительно оставленная от предыдущего салата – уже нарезанная и готовая сослужить новую службу хозяевам.  Если у вас в холодильнике обнаружится еще и ливерная колбаса -  возрадуйтесь, ибо выпечка получится более изысканной.

Горячие сырные бутерброды с колбасной начинкой. 

Ржаной хлеб смажьте горчицей или майонезом с кетчупом. Сверху положите колбасу, посыпьте тертым сыром (натертым для экономии времени при создании сырного салата) и отправляйте шедевр в духовку или микроволновку.  Подается на стол с пылу с жару и как нельзя вовремя – с одними холодными закусками можно и заскучать!

Если есть котлеты, о чем вообще беспокоиться, скажете вы и будете не правы. Потому что котлет может оказаться две, а вас вместе с гостями – пятеро. Так что пилите, Шура, не сомневайтесь!

Горячие сырные бутерброды с котлетной начинкой. 

Итак, ломтики белого хлеба мажем маслом или майонезом. Холодную котлету или бифштекс – что найдется – разрезаем вдоль, кладем на хлеб, сверху – кружочки помидоров (оставленных от приготовления помидорного салата). Все это посыпаем тертым сыром и запекаем.

Горячие сырные бутерброды с ветчиной.   

Белый хлеб смазать сливочным маслом и немного горчицей. Уложить на каждый кусочек по ломтики ветчины и свежего помидора, посыпанного молотым черным перцем. Сверху посыпать тертым сыром и запечь. Вынув бутерброды, посыпать рубленой зеленью по вкусу.

Отличные бутерброды можно соорудить и без мяса

Горячие сырные бутерброды с помидорами. 

Кусочки хлеба мажем майонезом, посыпаем тертым сыром. Сверху кладем кружочки свежих помидоров, посыпаем мелкой солью и черным перцем по вкусу, смазываем растительным маслом и запекаем.

ГОРЯЧЕЕ

А теперь переходим к кульминации трапезы – к горячему. И здесь имеются варианты быстрой кухни. Главное – не стесняться и проявить смекалку при поиске исходного продукта.

Бигос из остатков отварного мяса.

«Исходный продукт» придется искать по кастрюлям. Им моет стать, например, оставшееся от обеда вареное мясо, которое надо вынуть из супа и нарезать мелкими кусочками. На это уйдет не больше трех минут. Теперь готовим соус, для этого надо поджарить в масле муку, развести бульоном или кипятком, проварить на слабом огне. Добавить мелко нарубленные соленые огурцы или кислые яблоки, вскипятить. После чего соусом заливаем подготовленное мясо , кипятим на медленном огне и подаем на стол с любым гарниром.

Картофельная запеканка с тушенкой. 

Классическое блюдо туристов и дачников «картошка с тушенкой» может быть приготовлено с таким изыском, что никто не заподозрит вас в примитивности вкуса. На жире, снятом с тушенки спассеровать мелко нарезанный репчатый лук. Обсыпать его молотыми сухарями и молотым черным перцем.  Выложить на ту же сковородку тушенку и довести до кипения. Одновременно из картофеля приготовить пюре, половину выложить на смазанную маслом и обсыпанную мелко толчеными сухарями глубокую форму или сковороду, разровнять, затем выложить тушенку с луком и закрыть оставшимся картофелем. Поверхность смазать майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в нагретой духовке до румяной корочки.

У нас в Росси считается, что кормить гостя макаронами – последнее дело. Однако вот итальянцы придерживаются иного мнения: у них издавна существует целый культ «пасты». Попробуйте слегка разнообразить это недооцененное в наших широтах блюдо – и вы не пожалеете!

Макароны с грибами. 

Отварить в соленом кипятке любые макаронные изделия. Приготовить грибную заправку.  Для этого грибы обжариваются на растительном масле с луком, добавляется сметана. По достижении готовности оба компонента смешиваются и некоторое время тушатся в сковороде на медленном огне. Блюдо подается на стол  «кипящим» в закрытой супнице. К нему отдельно ставится тертый сыр и нарезанная зелень.

Макароны в чесночно-томатном соусе. 

Это блюдо незаменимо в режиме экстремальной экономии времени. Сварить спагетти до полуготовности. Одновременно налить в другую кастрюлю томатный сок и довести до кипения, добавить соль, перец, чеснок, столовую ложку сметаны.  В получившийся соус добавить спагетти. Перемешать,  довести до кондиции за 5-10 минут на медленном огне. Подавать тоже «кипящим» с тертым сыром и зеленью.

Если вы  решили не суетиться и обойтись холодными закусками и одним очень быстрым горячим блюдом, можно порекомендовать старый добрый омлет. Заметьте,  омлет  - это не какая-нибудь там яичница! Его можно подать торжественно, как пирог или блины и все будут довольны. Это хорошая идея, особенно для не очень нерасторопной хозяйки, которая не может разорваться на несколько блюд одновременно.

Омлет – разнообразное, демократичное и очень творческое блюдо. В него, как и в самопальную домашнюю пиццу можно класть все, что попадется под руку. И если сверху готовый омлет посыпать тертым сыром и зеленью – никто не возьмется утверждать, что то не шедевр кулинарного искусства! Тем более когда вы намекнете, на старинный семейный рецепт, привезенный вашей прабабушкой из Новой Каледонии.

Омлет по-новокаледонски. 

Приготовьте яичную омлетную массу, смешав 5 яиц, полстакана молока и 2 столовые ложки муки. Добавьте нарезанную мелкими кубиками брынзу. Одновременно на сковородке обжарьте нарезанные кружочками помидоры, сладкий перец, добавьте мелко нарезанный чеснок, после чего вылейте туда омлетную массу. Омлет готовится на среднем огне, прикрытый сверху крышкой. Через несколько минут посыпьте его тертым сыром, закройте крышкой еще на минутку, пока сыр не расплавится – и омлет готов! Перед подачей посыпьте зеленью.

ВСЕ ДОВОЛЬНЫ

А теперь забудьте о плите и отправляйтесь в гостиную наслаждаться видом ошарашенных гостей, никак не рассчитывавших на такой солидный прием

Только не проговоритесь, что вы все заранее предусмотрели и спланировали. – объясненный фокус уже не завораживает!

                                                                                                                                                                                                        Анна  Веселова.

Источник: газета "Моя семья" № 11 март 2006 г.

P.S. Я согласна не со всеми утверждениями данной статьи - особенно в той части, которая касается развлекающего гостей разговорами мужа. Но это лично мое мнение - муж должен помогать жене. Но вот насчет наполнения холодильника - как Вы можете судить по фото № 2 и № 3 - до сих пор помню эти рекомендации. И не раз они меня выручали.

P.S.2. Полезный совет гостеприимным хозяевам. 
         Если к вам пришли гости и вы поставите на стол хрен, тогда никто не сможет сказать, что у вас на столе ни хрена не было. 
         А если вы поставите хрен в нескольких видах, тогда можно сказать гостям: "Какого хрена вам ещё нужно?".