Мастика

http://povarenok.ru/recipes/show/153302/

Читать далее...

Кулинария - Десерты - Десерты из творога с ягодами - бланманже, ... - 4 рецепта

koko_shik

Читать далее...

Десерт "Нежность"

Читать далее...

Мгновенный сметанный крем с ягодами



Вкус этого десерт удивительно контрастирует со скоростью изготовления: готовится быстро, съедается моментально.

Выпечка. Брауни с вишней и творогом.

1.

Читать далее...

ТОП-5 рецептов Крема под Мастику!


Для того, чтобы красиво и аккуратно покрыть мастикой торт , его необходимо выровнять, сделать это совсем не сложно, с помощью подходящей основы. Вот некоторые рецепты крема под мастику:

1. Масляный крем:

- Ингредиенты:

Сгущенное молоко (можно вареное) - 100-200 г.,
Сливочное масло - 200 г.

- Как приготовить:

Масло размягчить, взбить миксером, добавив сгущенку.
После покрытия торта масляным кремом, поставить его в холодильник для застывания на 20 минут.

2. Масляно-белковый крем:

Получается примерно 1200 гр. крема.

- Ингредиенты:

Яичные белки - 8 штук,
Сахар - 450 гр.,
Сливочное масло - 600 гр. (свежее, хорошего качества),
Соль.

- Как приготовить:

Яичные белки с сахаром нагреть на слабом огне, добавить щепотку соли, постоянно помешивать, чтобы не пригорело (можно на водяной бане).
После того, как сахар растворится, кастрюлю снять с огня, оставить остужаться.
В это время взбить масло миксером до кремового состояния.
Когда белки с сахаром остынут, взбить их миксером до пышной, густой массы, постепенно добавляя взбитое сливочное масло.
Масса должна увеличиться примерно в 1,5 – 2 раза.
Взбивать крем, пока он не станет блестеть.
Крем хорошо окрашивается пищевыми красителями.

3. Масляно-заварной крем на основе белого шоколада:

- Ингредиенты:

Белый шоколад - 180 г.,
Мука - 2,5 ст.ложки,
Молоко - 250 мл.,
Сахар - 50- 200 г (можно не ложить, по вкусу),
Сливочное масло - 200 г.,
Ванилин.

- Как приготовить:

Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить в молоко сахар и поставить на водяную баню.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтобы мука не осела и не скомковалась).
Снять кастрюльку с бани и сразу же добавить шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.
(Крем можно замораживать. Перед использованием на торте оставить в тепле на несколько часов и взбить.

4. Абрикосовая глазурь:

- Ингредиенты:

Абрикосовый джем - 450 грамм.,
Вода - 3 ст. ложки.

- Как приготовить:

Абрикосовый джем смешать с водой, немного нагреть, помешивая, пока джем не растает. После этого довести до кипения и кипятить 1 минуту. Затем снять с огня и протереть через сито. Выбросить косточки, оставшиеся в сите. С помощью кисточки накладывать глазурь на всю поверхность торта, также можно глазировать фруктовые украшения на торте. Абрикосовая глазурь, должна быть прозрачной, наносить ее следует в горячем состоянии.

5. Ганаш:

- Ингредиенты:

Сливки - 200 мл. (30% жирности и выше),
Шоколад (на выбор):
- если Вы используете Молочный шоколад – необходимо 300 грамм,
- если Вам нравится Белый шоколад - 400 грамм,
- черный шоколад – 200 грамм.

- Как приготовить:

Шоколад мелко разломать.
Сливки довести до кипения, постоянно помешивая. Как только сливки закипят, снять их с огня и добавить шоколад, перемешать.
Полученную смесь хорошо остудить, взбить миксером.

Творожное суфле

koko_shik

Ингредиенты:

● Желатин - 20г;   ● Молоко - 100мл;    ● Какао - 2ст.л.;   
● Мед - 2 ст.л.;       ● Творог - 300г  

Читать далее...

Вкусный и полезный шоколад для деток

Ингредиенты:

Какао — 100г
Сливки или молоко — 50мл
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 50г
По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.

И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.http://gallery.ru/watch?ph=bD8V-gpjSj

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Нежный десерт — сербский кох

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждые выходные.

Читать далее...

Шоколадный мусс всего за две минуты!

Самый простой шоколадный мусс можно приготовить буквально за 2-3 минуты. И все требуемые продукты, наверняка, есть у вас в доме. Этот десерт пригодится на случай неожиданного прихода гостей или быстрого “перекуса”, когда хочется сладкого, но нет времени его готовить.

далее

Крем-брюле - потрясающий десерт

КРЕМ-БРЮЛЕ

Этот рецепт принадлежит Альберто, все, кто его знал, уверяли, что это лучший крем-брюле в мире , несмотря на абсолютную простоту! 



1 л сливок
8 желтков
2 яйца
200 г сахара
ваниль

сахар для корочки

Вскипятить сливки.
Взбить яйца и желтки с сахаром, осторожно соединить со сливками, всё время мешая. Добавить 2-3 ст.л. ванильного экстракта.

Вылить в жаропрочную форму, выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 160* 50 минут.

Охладить.

Растопить сахар на среднем огне, аккуратно вылить на поверхность крема.

Я изменила лишь пропорции рецепта, делала из 2- желтков. И готовила крем на водяной бане на плите, не в духовке ( всё-таки слишком маленькое количество крема).
А сахарную корочку делала с помощью маленькой горелки - специально её покупала!  

Крем на водяной бане получается менее густым, чем в духовке, а может, я мало варила. Но сочетание горячей тонкой хрустящей корочки и холодного негустого крема - просто сказка!

 

источникhttp://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=139.msg898#msg898

Землянично-творожный десерт на основе из овсяного печенья.

Землянично-творожный десерт на основе из овсяного печенья получается настолько красивым и вкусным, что Вы даже себе не представите, пока его не приготовите. Советую приготовить.

Читать далее...

Двухслойный десерт на геркулесе.

Очень понравился этот двухслойный десерт на геркулесе. Интересный и вкусный рецепт!

 

Читать далее...

ЦУКАТЫ ИЗ КЛУБНИКИ, МОРКОВИ И ИМБИРЯ

Читать далее...

Нежнейший десерт...пирожное без выпечки...

 Я к вам сегодня с вкусняшками...да,да,на ночь глядя...не кидайтесь тапками)))

Рецептик этого пирожного записала уже давно,конечно же нашла в инете,но автора не помню...да и не суть...

Не думаю,что кто-то предъявит мне претензию.

Итак...нежное,вкусное,с минимально-затраченными усилиями...та-дам!!!

из чего,и как

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК!



Ингредиенты:

Какао — 100г
Сливки или молоко — 50мл
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 50г
По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.Чем полезен шоколад + домашний рецепт. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.

Читать далее...

Мороженое из творога с персиком - нежное удовольствие!

Мороженое из творога с персиком - нежное удовольствие!
🔸на 100 грамм - 88.23 ккал🔸Б/Ж/У - 5.73/0.41/15.57🔸


Ингредиенты:
150 г обезжиренного творога
4-5 ст. л. натурального йогурта
2 банана
1 персик (груша/нектарин/ягоды и т.д.)
1 ст. л. меда (если хочется, чтобы было очень сладко)

Приготовление:

Взбить творог с йогуртом в блендере. Если творог не очень мягкий, заранее протрите его через сито, чтобы у творога была консистенция пасты. Добавьте бананы и мед (по желанию), еще раз очень тщательно взбейте. Нарежьте персик – достаточно мелко, и смешайте с творожной массой. Разлейте по формочкам и поставьте в морозильник на 3 часа – если будет слишком твердо, то дайте мороженому немного постоять, и оно станет очень нежным.

Приятного аппетита!


Правильное питание.

Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут.



Ингредиенты:

-200 гр домашнего жирного творога
-50 мл молока
-0,5 банки сгущенного молока (вареного)

Приготовление:

1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.
Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Приятного аппетита!

EVE | Женский Журнал для мам и хозяек