Помидоры — 1,5 кг,
мясо (мякоть баранины или говядины)— 500г,
сало свежее— 300г,
яйца — 1 шт.,
рис (полуотварной) — 1 стакан,
лук репчатый — 500 г,
картофель — 300 г,
морковь — 100 г,
перец сладкий — 100г,
перец горький стручковый — 1 шт., соль и перец молотый по вкусу.
У зрелых красных помидоров срезать донышки и осторожно, не нарушая целостности, при помощи маленького ножа удалить сердцевину вместе с семенами. В образовавшиеся помидорные чашечки всыпать немного соли, положить по кусочку сала величиной с миндаль.
Затем помидоры заполнить фаршем. Для этого мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить рис, нашинкованный лук (половину от всего количества) и сырое яйцо, посыпать солью и перцем, все перемешать.
На ярусы верхнего отделения паровой кастрюли уложить фаршированные помидоры открытой стороной вниз. В нижней кастрюле-пароварке растопить сало, нарезанное кубиками, не удаляя шкварки, обжарить в нем оставшийся лук, положить нашинкованную морковь и картофель, нарезанный кубиками, сладкий перец, нарезанный кольцами, и стручок горького перца целиком, налить немного воды и потушить до полуготовности. Удаленные из помидоров сердцевины мелко
нарезать и вместе с соком положить в кастрюлю, заправить солью. Верхнее отделение паровой кастрюли с фаршированными помидорами установить над нижним и варить на пару соуса в течение 35-40 минут.
Перед подачей на стол снять готовые помидоры, положить на тарелки и залить соусом.
Это очень вкусно!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Сегодня в блогах
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
