2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 19 Января 2016 г. 12:58
+ в цитатник
Порезала 2 кг.свинины
500гр сала добавила
1г.чеснока(через давилку)
2 ст.л.соли(без верха)
щепотку сахара перец
0.5 ст.холодной воды-все хорошо перемешала.
Набила кишки фаршем с помощью мясорубки.
Проколола колбасу иголкой(что бы не полопалась при запекании).
Запекала в духовке при 200.гр 1час.
Светлана Хорина
Липецк, Россия
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post378621659/">Домашняя колбаса с языком.</a><br/>
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
Языки свиные 2кг.
Телятина 2кг. (не жирная).
Свинина задняя часть 4кг.500гр.
Свинина спиная часть 3кг.500гр.
Соль 10ст.л..
Сахар коричневый 2ст.л.
Перец белый 1.1/2ст.л.
Перец чёрный 1.1/2ст.л.
Мускатный орех 2.1/2ст.л.
Кориандр 2.1/2ст.л.
Чеснок по вкусу.
[more]
Для варки языка:
Перец чёрный горошек 1/2ч.л.,
Лавровый лист 4 - 6шт.,
Соль по вкусу.
Язык отварила,порезала,соединила с нарезанным мясом,добавила все специи и стакан сливок,посолила по вкусу.
Поставила на ночь в холодильник.
Через мясорубку начинила чреву,сформировала колбаски.
Затем о... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post378621659/">Читать далее...</a>
Суббота, 05 Декабря 2015 г. 07:29
+ в цитатник
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
Языки свиные 2кг.
Телятина 2кг. (не жирная).
Свинина задняя часть 4кг.500гр.
Свинина спиная часть 3кг.500гр.
Соль 10ст.л..
Сахар коричневый 2ст.л.
Перец белый 1.1/2ст.л.
Перец чёрный 1.1/2ст.л.
Мускатный орех 2.1/2ст.л.
Кориандр 2.1/2ст.л.
Чеснок по вкусу.
Читать далее...
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post367288721/">Куриные крылья в кисло-сладкой глазури</a><br/>[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/Rpm5RChgSrs]
Свиные ребрышки по-китайски
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/tnRhB5xOzM0]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post367288721/">Читать далее...</a>
Суббота, 18 Июля 2015 г. 11:31
+ в цитатник
VIDEO
Свиные ребрышки по-китайски
VIDEO
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post349790459/">Солянка по-грузински Автор: Наташа Имшенецкая</a><br/>
Солянка по-грузински - мясное блюдо, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Рецепт солянки по-грузински довольно прост, поэтому можно смело включить это блюдо в свое повседневное меню.
Такая солянка считается вторым блюдом, его густоту можно отрегулировать по своему вкусу.
Для приготовления солянки по-грузински понадобится:
700 г говядины;
2 крупные луковицы;
3 соленых бочковых огурца;
4 зубчика чеснока;
2 ст. л. томатной пасты;
соль;
черный молотый перец;
растительное масло;
хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, зира, сладкая и острая паприка, укроп, лавровый ли... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post349790459/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Января 2015 г. 15:32
+ в цитатник
Солянка по-грузински - мясное блюдо, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Рецепт солянки по-грузински довольно прост, поэтому можно смело включить это блюдо в свое повседневное меню.
Такая солянка считается вторым блюдом, его густоту можно отрегулировать по своему вкусу.
Для приготовления солянки по-грузински понадобится:
700 г говядины;
2 крупные луковицы;
3 соленых бочковых огурца;
4 зубчика чеснока;
2 ст. л. томатной пасты;
соль;
черный молотый перец;
растительное масло;
хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, зира, сладкая и острая паприка, укроп, лавровый лист;
свежая зелень (петрушка и кинза).
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post343095506/">Рецепт свинины в духовке.</a><br/>Рецепт оболденный,уже готовила,мясо сочное,просто супер!
[iflash=560,315,http://www.youtube.com/embed/Uq__Rzy2lNc]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post343095506/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Ноября 2014 г. 06:27
+ в цитатник
Рецепт оболденный,уже готовила,мясо сочное,просто супер!
2
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post342355738/">Свиные уши по-корейски</a><br/>
Ингредиенты:
Свиные уши – 2 шт.
Яблочный уксус – 20-30 мл
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 4 шт.
Растительное масло – 40 мл
Приправа для моркови по-корейски – по вкусу
[more=]
Способ приготовления свиных ушек:
Перед тем как варить, ушки хорошенько промывают проточной водой, особое внимание уделяют ушному проему.
После чего кладут их в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль и варят около 2 часов на среднем огне.
Пока уши варятся, готовят маринад.
Для этого лавровый лист измельчают в крошку и смешивают с толченым чесноком, уксусом, приправой для моркови по-корейски... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post342355738/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Ноября 2014 г. 06:26
+ в цитатник
Ингредиенты:
Свиные уши – 2 шт.
Яблочный уксус – 20-30 мл
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 4 шт.
Растительное масло – 40 мл
Приправа для моркови по-корейски – по вкусу
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post335300024/">Куырдак</a><br/>
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
баранья печень - 850 грамм
бараньи почки - 500 грамм
баранье сердце - 300 грамм
репчатый лук - три штуки
курдючное сало - 450 грамм
мясной бульон - 2 стакана
картофель - 3,4 штучки
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
[more]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все субпродукты очистите от пленочек и сосудов.
Хорошенько помойте, обсушите и нарежьте кусочками приблизительно 1,5х1,5 см. Репчатый лук почистите и нарежьте как можно мельче.
Курдючное сало нарежьте мелкими кубиками, выложите в толстостенную глубокую ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post335300024/">Читать далее...</a>
Пятница, 29 Августа 2014 г. 13:41
+ в цитатник
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
баранья печень - 850 грамм
бараньи почки - 500 грамм
баранье сердце - 300 грамм
репчатый лук - три штуки
курдючное сало - 450 грамм
мясной бульон - 2 стакана
картофель - 3,4 штучки
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Читать далее...
2
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post331940286/">Картофельный пирог-запеканка</a><br/>
Ингредиенты:
- 1.7 кг картофеля
- 100 г муки
- 1 луковица большая
- 3-4 зубчика чеснока
- 400 г сыра
- пару ложек пасты томатной (не обязательно)
- 4 яйца
- зеленый лук
- сливочное масло (для смазки формы)
- паприка (не обязательно)
- соль, перец
[more=]
Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.
Отправляем к луку и чесноку фарш.
Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.
Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.
Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post331940286/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Июля 2014 г. 18:56
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 1.7 кг картофеля
- 100 г муки
- 1 луковица большая
- 3-4 зубчика чеснока
- 400 г сыра
- пару ложек пасты томатной (не обязательно)
- 4 яйца
- зеленый лук
- сливочное масло (для смазки формы)
- паприка (не обязательно)
- соль, перец
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post325640387/">Рулет банкетный</a><br/>
Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.
Ингредиенты:
-Говядина - 1 кг
-Лук репчатый - 1 шт
-Вино белое сухое - 100 мл
-Сок томатный - 400 мл
-Чеснок - 2 зубчика
-Яйцо - 2 шт
-Сыр - 200 г
-Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
-О-регано сушеный - 1/2 ч. ложки
-Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
-Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
-Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
-Соль - 1/2 ч. ложки
[more]
Приготовление:
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post325640387/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 12:36
+ в цитатник
Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.
Ингредиенты:
-Говядина - 1 кг
-Лук репчатый - 1 шт
-Вино белое сухое - 100 мл
-Сок томатный - 400 мл
-Чеснок - 2 зубчика
-Яйцо - 2 шт
-Сыр - 200 г
-Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
-О-регано сушеный - 1/2 ч. ложки
-Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
-Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
-Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
-Соль - 1/2 ч. ложки
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post325640236/">Свиные ребра</a><br/>
Состав:
-1,5 кг (около 15) свиных ребер
Соус:
-2 больших помидора
-Сок и цедра половины лайма
-1/2 чашки кленового сиропа
-1,5 см имбирного корня
-Специи - по вкусу. Я положила розмарин, эстрагон, черный и красный перцы, соль.
-Чеснок - по желанию, я не клала.
[more]
Помидоры избавить от шкурки и семян, мелко порезать, отправить в кастрюльку на небольшой огонь.
Добавить остальные ингредиенты (имбирь порезать пластинками), выпарить до половины объема, довести до нужного баланса кислоты/сладости.
Отправить соус в блендер.
Ребра положить на длинный лист фольги (лучше нес... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post325640236/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 12:33
+ в цитатник
Состав:
-1,5 кг (около 15) свиных ребер
Соус:
-2 больших помидора
-Сок и цедра половины лайма
-1/2 чашки кленового сиропа
-1,5 см имбирного корня
-Специи - по вкусу. Я положила розмарин, эстрагон, черный и красный перцы, соль.
-Чеснок - по желанию, я не клала.
Читать далее...
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post324737002/">Картофельные рулетики</a><br/>
Быстрый ужин!
Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
[more]
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулети... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post324737002/">Читать далее...</a>
Пятница, 16 Мая 2014 г. 17:06
+ в цитатник
Быстрый ужин!
Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post319445610/">Мясные тефтели с сыром</a><br/>
Мясные тефтели с сыром
Ингредиенты:
- Фарш мясной 500 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Хлеб белый 2 куска
- Сыр 200 г
- Паста томатная 1 столовая ложка
- Мука пшеничная 2 столовые ложки
- Зелень по вкусу
- Приправы по вкусу
[more]
Приготовление:
Смешать фарш, натертый на терке лук, яйцо, соль и перец.
Нарезать сыр на кубики, примерно 1х1 см. Из приготовленного фарша сделать небольшие шарики, прижать каждый в ладошке, чтобы образовалась небольшая лепешка. В центр положить кубик сыра и скатать лепешку в шарик, чтобы сыр оказался внутри тефтели.
Выкладываем на противень получившие... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post319445610/">Читать далее...</a>
Вторник, 01 Апреля 2014 г. 19:54
+ в цитатник
Мясные тефтели с сыром
Ингредиенты:
- Фарш мясной 500 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Хлеб белый 2 куска
- Сыр 200 г
- Паста томатная 1 столовая ложка
- Мука пшеничная 2 столовые ложки
- Зелень по вкусу
- Приправы по вкусу
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post315888126/">Фасоль по бретонски</a><br/>
Фасоль по-бретонски - традиционное польское блюдо. Простое и быстрое в приготовлении, можно сказать деревенская еда. Очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
400 гр. говяжьего фарша
100 гр. бекона (или копчёная грудинка)
500 гр. помидора
2 репчатого лука
1 сельдерей (стебель)
2 ст.л. оливкового масла
3 чеснока (зубчики)
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. паприки (сладкая)
1 ч.л. паприки (острая)
1 ч.л. сушеного тимьяна
3 лаврового листа
1 соль (по вкусу)
1 черный перец (по вкусу)
[more]
Способ приготовления
1.Очистить чеснок и лук. Мелко нарезать.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074760/post315888126/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Марта 2014 г. 17:30
+ в цитатник
Фасоль по-бретонски - традиционное польское блюдо. Простое и быстрое в приготовлении, можно сказать деревенская еда. Очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
400 гр. говяжьего фарша
100 гр. бекона (или копчёная грудинка)
500 гр. помидора
2 репчатого лука
1 сельдерей (стебель)
2 ст.л. оливкового масла
3 чеснока (зубчики)
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. паприки (сладкая)
1 ч.л. паприки (острая)
1 ч.л. сушеного тимьяна
3 лаврового листа
1 соль (по вкусу)
1 черный перец (по вкусу)
Читать далее...