Вкусно, просто - вместо свинины вполне хорошо пойдет куриное филе, а вместо сладкого перца - стручковая фасоль и/или грибы (шампиньоны или шиитаке).
Лапшу, впрочем, тоже можно заменить на другую по своему вкусу - например, на яичную.

Ингредиенты на 4 порции:

800 г свиной вырезки
6 ст.л. устричного соуса
2 ч.л. мелко нарубленного свежего имбиря
2 зубчика чеснока
2-3 веточки кинзы
1 крупный сладкий перец
200 г сухой рисовой лапши



Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в палец.

Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный имбирь, чеснок и кинзу, а также 3 ст.л. устричного соуса

Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике около часа

Сладкий перец нарезаем соломкой.

По истечении часа вынимаем мясо и слегка очищаем от маринада. Обжариваем на огне чуть сильнее среднего до готовности с обеих сторон, примерно по 2 минуты на сторону.

Перекладываем на тарелку и сохраняем медальоны теплыми.

Лапшу отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой и даем стечь.

Сладкий перец кладем в ту же сковороду и обжариваем до мягко хрустящего состояния.

Добавляем лапшу и оставшиеся 3 ст.л. устричного соуса. Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.

Подаем медальоны с лапшой.


Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/