КУБАНСКИЙ САЛАТ

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 20:07 + в цитатник

Цитата сообщения NADIABI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУБАНСКИЙ САЛАТ

Представляю очень вкусный салат с баклажанами на зиму.

Для приготовления салата необходимо: на 2 кг крупных помидоров 1,5 кг синеньких (баклажанов), 1,2 кг моркови, 250 г чеснока, 1 стручок жгучего красного перца, 3-4 пучка петрушки, пол-литра подсолнечного масла (лучше домашнего, жареного, с присущим ему насыщенным ароматом), 120 мл 9-процентного уксуса, 2 с верхом столовые ложки соли и 200 г сахарного песка.

Готовим кубанский салат на зиму

Морковь чистим, режем короткой соломкой или трем на самой крупной терке. С помидоров, ошпаренных кипятком из чайника, снимаем тонкую кожуру. Пропускаем сочные красные плоды через мясорубку.

Моем жгучий перец и баклажаны, мелко шинкуем кубиками. Чеснок давим, рубим петрушку.

В чистой эмалированной посуде соединяем все компоненты кубанского салата, вливаем подсолнечное масло, а затем маринад, сделанный из соли, сахара и уксуса (смешать и вскипятить).

Кастрюлю с овощами в маринаде ставим на огонь и тушим под закрытой крышкой, не допуская сильного бурления, примерно 45 минут. Все это время кубанский салат следует часто помешивать деревянной ложкой.

Горячую заготовку распределяем по банкам, предварительно выдержанным в течение 5-7 минут в кипящей воде. Немедленно закатываем и относим в помещение, где нет и намека на сквозняк. Сверху накрываем банки пледом или толстым полотенцем — и так оставляем до полного остывания.

Источник:http://vk.com/lub_recepty

Рубрики:

соленья

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074668/post284534546/"> РљРЈР‘РђРќРЎРљРР™ РЎРђР›РђРў</a><br/>РљРЈР‘РђРќРЎРљРР™ РЎРђР›РђРў

РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°РјРё РЅР° Р·РёРјСѓ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃР°Р»Р°С‚Р° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ: РЅР° 2 РєРі РєСЂСѓРїРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ 1,5 РєРі СЃРёРЅРµРЅСЊРєРёС… (Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ), 1,2 РєРі РјРѕСЂРєРѕРІРё, 250 Рі С‡РµСЃРЅРѕРєР°, 1 СЃС‚СЂСѓС‡РѕРє Р¶РіСѓС‡РµРіРѕ РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, 3-4 РїСѓС‡РєР° РїРµС‚СЂСѓС€РєРё, РїРѕР»-Р»РёС‚СЂР° РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (Р»СѓС‡С€Рµ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ, Р¶Р°СЂРµРЅРѕРіРѕ, СЃ РїСЂРёСЃСѓС‰РёРј РµРјСѓ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј), 120 РјР» 9-РїСЂРѕС†РµРЅС‚РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°, 2 СЃ РІРµСЂС…РѕРј СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё Рё 200 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°.

Р“РѕС‚РѕРІРёРј РєСѓР±Р°РЅСЃРєРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ РЅР° Р·РёРјСѓ

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ С‡РёСЃС‚РёРј, СЂРµР¶РµРј РєРѕСЂРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№ РёР»Рё С‚СЂРµРј РЅР° СЃР°РјРѕР№ РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. РЎ РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, РѕС€РїР°СЂРµРЅРЅС‹С… РєРёРїСЏС‚РєРѕРј РёР· С‡Р°Р№РЅРёРєР°, СЃРЅРёРјР°Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074668/post284534546/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУБАНСКИЙ САЛАТ