АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ для выпечки

Четверг, 14 Марта 2013 г. 06:35 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ

Автор-Наталья Петрова
"Этот потрясающий рецепт нашла у mariana-aga на форуме сайта Анастасии Скрипкийной, спасибо ей огромное. Это что-то гениальное, для тех кто обожает печь".

Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешься с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме. Больше такого не будет никогда, если сделаете как я. Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.

Антипригарная смесь:
1ст.муки(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)
1ст.жира(смалец, кулинарный жир,топленое масло)Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными
1ст.растительного масла.
Можно сделать и по 1/2 ст. всего
Берем муку(я брала пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!). Жир(у меня топленое масло)и растительное масло. Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза. Крем станет белоснежно серебристого цвета. Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки
Разложить в банки. Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года. Когда соберетесь печь - просто достаньте ее, немного согрейте при комнатной температуре (мин 3-5), затем
кисточкой (малярной или силиконовой, кому как удобнее) нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни.
И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО!Такое покрытие никогда не горит, не дымит, легко и чисто смывается и не оставляет следов и вкуса на корочке самих изделий. Если у вас есть древние формочки, в которых все нещадно горит,или новые, которые заброшены на антресоли по причине невыносимости пригорания - доставайте их быстро! И пеките, пеките, пеките! Я не понимаю особого принципа ее работы - НО ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОНО РАБОТАЕТ!!! Потратьте 15 мин и забудьте на ближайшие полгода об этой проблеме.
Взяла тут: http://vk.com/albums-4806561?z=photo-4806561_287994185%2Fphotos-4806561

Рубрики:

печёно

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074668/post265364819/"> РђРќРўРРџР РР“РђР РќРђРЇ РЎРњР•РЎР¬ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё</a><br/>РђРќРўРРџР РР“РђР РќРђРЇ РЎРњР•РЎР¬

РђРІС‚РѕСЂ-РќР°С‚Р°Р»СЊСЏ РџРµС‚СЂРѕРІР°
"РС‚РѕС‚ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РЅР°С€Р»Р° Сѓ mariana-aga РЅР° С„РѕСЂСѓРјРµ СЃР°Р№С‚Р° РђРЅР°СЃС‚Р°СЃРёРё РЎРєСЂРёРїРєРёР№РЅРѕР№, СЃРїР°СЃРёР±Рѕ РµР№ РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ. РС‚Рѕ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РіРµРЅРёР°Р»СЊРЅРѕРµ, РґР»СЏ С‚РµС… РєС‚Рѕ РѕР±РѕР¶Р°РµС‚ РїРµС‡СЊ".

РЇ РґСѓРјР°СЋ, С‡РµРј Р±С‹ С‚С‹ РЅРё СЃРјР°Р·С‹РІР°Р» С„РѕСЂРјРѕС‡РєРё, С‡РµРј Р±С‹ РЅРё РїСЂРёСЃС‹РїР°Р»: С…РѕС‚СЊ РјСѓРєРѕР№,СЃСѓС…Р°СЂСЏРјРё РёР»Рё РјР°РЅРєРѕР№, С…РѕС‚СЊ РёРЅРѕРіРґР° ,РЅРѕ СЃС‚РѕР»РєРЅРµС€СЊСЃСЏ СЃ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ С‚РІРѕСЏ РІС‹РїРµС‡РєР° РїСЂРёСЃС‚Р°Р»Р° РіРґРµ-С‚Рѕ Рє С„РѕСЂРјРµ. Р‘РѕР»СЊС€Рµ С‚Р°РєРѕРіРѕ РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РЅРёРєРѕРіРґР°, РµСЃР»Рё СЃРґРµР»Р°РµС‚Рµ РєР°Рє СЏ. РЎРґРµР»Р°РµРј С‡СѓРґРѕ СЃРјР°Р·РєСѓ, Рё Р·Р°Р±СѓРґРµРј РІСЃРµ РїСЂРѕР±Р»РµРјС‹.

РђРЅС‚РёРїСЂРёРіР°СЂРЅР°СЏ СЃРјРµСЃСЊ:
1СЃС‚.РјСѓРєРё(Р»СЋР±СѓСЋ, РјРѕР¶РЅРѕ РґР°Р¶Рµ СЃРјРµСЃСЊ РјСѓРєРё Рё РєР°РєР°Рѕ, РґР»СЏ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5074668/post265364819/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ для выпечки