Выбрана рубрика клинария/закуски.

Другие рубрики в этом дневнике: Экономия(6), шитьё(60), Шарфики , шапочки(39), Чтение для детей (1), цветы из ткани(7), цветы (20), хэллоуин(4), холодный фарфор(33), Украшение одежды (4), Трапунто(1), тильдамания(69), сумки(32), столовое бельё(106), салфетки(117), сад(13), румынское кружево(1), ретро(1), пэчворк(54), Психология(2), Приправы / специи (1), Православие (8), полезные ссылки (4), Полезности для дома (3), подушки(159), плетение из бисера (17), пасха(55), огород(6), носочки,тапочки(14), новый год(161), наш дом/домашний быт (14), мягкая игрушка(41), Мыловарение (33), мои работы(6), Мода(57), МК(1), кулинария/соусы(6), кулинария/сладкая выпечка(40), кулинария/рыбные блюда(6), кулинария/первые блюда(16), кулинария/несладкая выпечка (28), кулинария/консервация(9), кулинария/вторые блюда(34), куклы(7), Кружево иглой(1), кружева на тенерифе (2), Корейские тряпиенсы (1), комнатное цветоводство(6), ковровая вышивка (3), клинария/торты(54), клинария/салаты(42), клинария/овощные блюда(18), клинария/десерт(21), картонаж(1), история(8), ирландское кружево ,фриформ(53), интерьер(53), женские модели(121), для кухни(120), для дома(64), для детей (66), день святого Валентина(1), декупаж(23), вязанные игрушки(78), Вязание спицами(127), вязание крючком(213), вышивка хардангер(25), вышивка ришилье(43), вышивка петлёй(2), вышивка лентами(29), вышивка гладью(58), вышивка бисером(7), Вышивка(1288), венгерская вышивка (2), валяние(4), вальдорфская кукла (6), бисер (102), аппликации(6), 8 марта (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плавленый сыр «Янтарь»

Ингредиенты для рецепта Плавленый сыр «Янтарь»
творог
масло сливочное или маргарин
соль или сахар - по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

клинария/закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр "Филадельфия" своими руками

В разгаре мировой финансовый кризис.... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату.... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!!

далее

Рубрики:

клинария/закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт - "Копченое" сало

Ингредиенты для рецепта "Копченое" сало

1кг сала с мясными прослойками,
луковая шелуха,
1ст.л соли,
5-6шт перца горошком,
4-5шт лист лавровый,
6-8шт зубчиков чеснока.

Читать далее...

Рубрики:

клинария/закуски

Метки: кулинария сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГЕНИАЛЬНЫЙ форшмак!

Готовить эту гениальную закуску нужно всем-всем и обязательно-непременно. Вот, казалось бы, обычная селедка, обычное яблоко – и совершенно неземной вкус . И при этом удивительно просто и совсем не дорого! Вот правда, вы никогда никогда раньше я не ели форшмака столь нежного и воздушного. Я бы даже сказала — деликатесного.

Форшмак давно уже превратился из национального еврейского блюда в поистине домашнюю народную закуску и в России, и в странах ближнего зарубежья. Блюдо вкусное и недорогое и, как всякое традиционное кушанье, имеет множество вариаций с картофелем, хлебом, сливочным маслом, горчицей и даже сыром. Считается, что самый вкусный форшмак может приготовить только настоящая еврейская бабушка, которая не станет пользоваться мясорубкой или тем более блендером, а все ингредиенты усердно изрубит ножом. В классический рецепт форшмака входит белый хлеб, яйца, горчица, антоновка, масло, лук, уксус, черный и душистый перец. Хлеб можно замочить в воде с добавлением уксуса. К форшмаку подавайте тосты из черного хлеба.

Для приготовление форшмака 6 порций понадобятся

Рубрики:

клинария/закуски

Метки: кулинария закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-корейски «Кимчи»

Популярная корейская закуска, которая может занять достойное место на праздничном столе.

Читать далее...

Рубрики:

клинария/закуски
клинария/салаты

Метки: салаты закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 18 Октября 2012 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Diannka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясное кольцо с яйцами.

7f03a2095bb1 (640x282, 52Kb)

1 кг. мясного фарша,
250 гр. белого хлеба,
0,5 л. молока,
6 яиц,
1 луковица,
1 морковка,
3 зубчика чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
соль, перец по вкусу
1 пласт готового слоеного теста(примерно 250 гр.)

Хлеб вымочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Пока хлеб отмокает - сварить 4 яйца.
Морковку, лук и чеснок почистить и измельчить.
Пожарить на растительном масле дать остыть и добавить в фарш. Яйца уже сварились, обдать их холодной водой и очистить.
Сырыми ( 2 шт.) яйца добавить в фарш. Посолить, поперчить. Вымесить.
Лист пергамента размером с противень слегка смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. На кольцо выложить вареные яйца(можно разрезать пополам), стараясь распределить их равномерно. Вдавить их внутрь фарша и разравнять поверхность. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать из него полоски, уклжить их на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга. Из оставшегося теста вырезать украшения и прилепить их на полоски. Смазать тесто и открытые участки мяса яичными желтками. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Если тесто начинает пригорать -накрыть кольцо листом пергамента.

http://forum.saechka.ru/

Рубрики:

клинария/закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками "Краб-кебаб"

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками
"Краб-кебаб"

Ингредиенты:

Лаваш тонкий диаметром 23 см - 4 листа
Крабовые палочки - 12 шт.
Яйца куриные варёные - 3 шт.
Майонез - 100 г.
Сметана - 100 г.
Укроп - 1 пучок
Шнитт-лук или тонкий зелёный лук - 1 пучок
Смесь молотых перцев - по вкусу
Вода - 4 ст.л.

Приготовление:

Мелко рубим варёное яйцо.

То же самое делаем с крабовыми палочками.

Крабовые палочки и яйца складываем в глубокую миску, туда же высыпаем рубленый укроп и зелёный лук.

Добавляем сметану и майонез, перчим по вкусу. Соль, как правило, тут не требуется, так как солёности крабовых палочек и майонеза будет достаточно.

Основательно перемешиваем и добавляет совсем чуть-чуть воды (около 4 ст.л), чтобы получить консистенцию жидкого "Оливье". Всё будет зависеть от густоты сметаны, поэтому количество заправки вы можете регулировать самостоятельно.

Равномерно распределяем приготовленную массу по листу лаваша.

Закручиваем плотным рулетом.

Затягиваем рулет в плёнку и оставляем в холодильнике на ночь (примерно на 8 часов). Очень важно, чтобы рулет хорошо пропитался: лаваш должен практически "слиться" с начинкой.

Готовые рулеты нарезаем на кусочки шириной около 2 см и подаём к столу в качестве холодной закуски. Лучше нарезать рулет непосредственно перед подачей, иначе начинка будет заветриваться и блюдо быстро потеряет привлекательность.

Источник

Из блога Лина Р.