Хлеб без замеса |
ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
Текст автора.
" Вот этот хлеб я делаю постоянно (через1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!"
1.В чашку высыпать:
6 стаканов муки
2 ч.ложки соли
пачку сухих дрожжей
2. Перемешать хорошо.
3. Добавить 3 - 3,5 стакана воды холодной (я прям из под крана)
4. Перемешать (но не месить!)
Получится вот так:
Оставим на 10-12 часов (я оставляю на ночь)
Затем включаем духовку. Стол посыпаем мукой.
Выложим наше тесто на стол (оно должно быть жидковатым)
и чуть-чуть обваляем в муке (не месить!), сложим конвертиком
Смажем форму раст. маслом и положим туда наше тесто
Ставим в разогретую духовку.
Через некоторое время заглянем в духовку -
о, поднялось, все хорошо!
Печем до готовности
Вынимаем, нарезаем и кушаем!
Он очень хрустящий и вкусный!
Серия сообщений "ХЛЕБ":
Часть 1 - КАК научиться печь ХЛЕБ
Часть 2 - Быстрый бездрожжевой хлеб
...
Часть 5 - Лепешки на пиве
Часть 6 - Лепешки на кефире
Часть 7 - Хлеб без замеса
Часть 8 - хлеб за пять минут
Часть 9 - Чесночные булочки
...
Часть 13 - Рецепт булочек для хот-догов.
Часть 14 - Домашний хлеб за 5 минут
Часть 15 - Праздничная витая погача
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |