ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ - САМЫЙ ВКУСНЫЙ, ВЕСЕННИЙ, СОЛНЕЧНЫЙ
Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пироги с яйцами и зеленым луком. В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Да с горячим бульоном или супчиком! Песня, да и только! А можно и просто так, тоже очень даже неплохо. Попробуйте!
Нам понадобится:
Яйцо (4 в тесто, 6 сварить в начинку) — 10 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Мука — 7 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сметана — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Лук зеленый (большой) — 1 пуч.
Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем.

1.


2.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

 

кукурузная мука - 1 стакан
пшеничная мука - 1/2 стакана
разрыхлитель - три чайных ложки
сахар - две столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
яйца - две шт.
сливочное масло - 70 гр.
молоко - 250 мл

Читать далее...

 

 

 

• Мука ржаная (обдирная) — 1,5 стак.
• Мука пшеничная (чуть больше полстакана) — 0,5 стак.
• Вода (+ еще 100 мл кипятка заварить квас) — 0,5 стак.
• Квас (сухой, Саф-Квас или солод) — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие, саф-момент) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Сода (пищевая) — 0,25 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Тмин (кориандр, молотые -по желанию) — 1 ст. л.

 

 

 

 

 

 

 

http://zumberg.ru/eda/bread/bread.html

 

http://xn--b1agjispj5b.xn--p1ai/restepty/hleb-bezdrogevoi

 

http://xn--b1agjispj5b.xn--p1ai/restepty/12-2011-07-28-07-24-30.html     -    Приготовление закваски  

 

http://xn--b1agjispj5b.xn--p1ai/restepty/98-borodinski-v-hlebopechke.html -   Бородинский бездрожжевой   

 

 

 

У меня есть рецепты кислого теста, на основе которого делают бездрожжевой хлеб. Готовится это тесто 3 суток, а потом его можно хранить в холодильнике пару месяцев, каждый раз отрывать кусочек и на его основе готовить тесто для хлеба. 

Кислое тесто 
100г ржаной муки, 
100 мл воды, 
1 ст. ложка кефира. 
Все перемешать, переложить в высокую банку, накрыть и оставить при комнатной температуре на сутки, потом опять перемешать и опять оставить на сутки. Потом добавить 300г ржаной муки, 200мл воды, перемешать и опять оставить на сутки.

Это старый рецепт, может придумаете на каком режиме его выпечь в хлебопечке. 

Черный ржаной бездрожжевой хлеб

280г ржаной муки
225г пшеничной муки 
450мл теплой воды
15г соли
80г сваренного и натертого на мелкой терке картофеля
60г кислого теста

Ржаную муку с 2/3 воды и кислым тестом перемешать. После этого отнять немного теста и положить в стеклянную банку в качестве кислого теста для следующей выпечки хлеба (хранить в холодильнике)

Затем добавить другую муку, соль, картофель и оставшуюся воду и положить в форму, оставить подходить на 9 часов, выпекать при 180 град. от часа до полтора.

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=28