Ингредиенты для печеночных рулетиков с сыром

печень — 500 г
яйца — 2-3 шт.
молоко — 0,5 л
мука — 4-5 ст.л.
крахмал — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
растительное масло

Для начинки

сыр твердый — 200 г
чеснок — 2-3 зубчика
майонез
зелень

Способ приготовления печеночных рулетиков с сыром

Печень пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере. Добавить яйца, молоко, муку, крахмал, соль, перец и хорошо перемешать. Добавить пару столовых ложек растительного масла и жарить на хорошо разогретой сковороде как обычные блинчики.
Приготовим начинку. Сыр твердый натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Смешать сыр с чесноком и зеленью, заправить майонезом и перемешать. Начинка готова.
Дать блинчикам немного «отдохнуть» и завернуть в каждый сырную смесь. Свернуть рулетиком и разрезать на небольшие кусочки.