Как приготовить мастику для украшения кондитерских изделий
В этом сообщении вы найдете ответы на вопросы как сделать мастику из сахарной пудры и желатина своими руками в домашних условиях, как окрашивать ее и как лепить из не фигурки.
![4979645_3ccd2646d18112517faad69a7412ccf9_1_ (466x700, 167Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/929/121929644_4979645_3ccd2646d18112517faad69a7412ccf9_1_.jpg)
Мастика готовится из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. Также добавляют глицерин и масло, это делается для того, чтобы мастика сохла не так быстро. Вымешивается сахарная масса минут 15.
![4979645_6dd33a22d538b47f45fd1a7b4e2da17c_1_ (480x640, 160Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/929/121929645_4979645_6dd33a22d538b47f45fd1a7b4e2da17c_1_.jpg)
![4979645_ea3838133b69ca6f478ac1d4a3a715aa_1_ (480x640, 119Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/929/121929646_4979645_ea3838133b69ca6f478ac1d4a3a715aa_1_.jpg)
Готовую мастику лучше вымешивать на столе, который предварительно посыпали сахарной пудрой, также можно использовать крахмал. Это необходимо делать для предотвращения прилипания мастики к столу и рукам во время работы с ней.
![4979645_52204b4ceaeb4d16ffdcd62e7d1ec84e_1_ (427x640, 121Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/929/121929647_4979645_52204b4ceaeb4d16ffdcd62e7d1ec84e_1_.jpg)
![4979645_da16dd1104316db732833f4daa09092c_1_ (429x640, 136Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/929/121929648_4979645_da16dd1104316db732833f4daa09092c_1_.jpg)