-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аленка-м

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.09.2012
Записей: 2622
Комментариев: 160
Написано: 2806

Выбрана рубрика Пирожки и булочки.


Соседние рубрики: Японская кухня(5), Хлеб(17), Фарш(16), Торты(77), Тесто(3), Творог(6), Субпродукты(16), Соусы(2), Салаты рыбные(28), Салаты овощные(14), Салаты мясные(52), Рыба(28), Пироги, кексы, рулеты и.т.д.(49), Печенье и пирожные(68), Первые блюда: супы, рассольники, борьщи(17), Овощи(40), Несладкая выпечка(52), Напитки безалкогольные(4), Напитки алкогольные(9), Мясные блюда(56), Молоко и молочные продукты(18), Мастер-классы(5), Макароны, рис, гречка и д.р(10), Курица(55), Картофель(25), Запеканки(15), Закуски. Рыбные(22), закуски. овощные(29), Закуски мясные(38), Заготовки. Салаты овощные(16), Заготовки. Помидоры(16), Заготовки. Огурцы(5), Заготовки. Баклажаны(9), Завтраки(13), Десерты(32), Горшочки(3), Восточные сладости(2), Варенье(7), Вареники. пельмени(5), Бутерброды(5), Блины. Оладьи(14), Баклажаны(12)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(95), ЦИТАТА(1), Фильмы(13), УРОКИ КРАСОТЫ(145), УРОЖАЙ(2), СТИХИ(1), СВЕЧИ(4), РУКОДЕЛИЕ. разное(14), РОДНОВЕРИЕ(88), ПРИЧЕСКИ(20), ПРАКТИКИ разные(97), НОВЫЙ ГОД(1), Немного истории(47), МЫЛО(4), музыка(5), ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ(22), Лиру(2), КУЛИНАРИЯ(787), КРАСИВО(11), КОМПЬЮТЕР(2), КНИГИ(8), ИНТЕРЬЕР(12), ЗДОРОВЬЕ(202), ЖИЗНЬ философия(9), Женские практики и медитации(55), Дом. Полезные советы(72), ДЕТИ(4), Дача.Огород(69), ВЯЗАНИЕ(898), ВЫШИВКА(11), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(7)
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 26 Апреля 2018 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Те самые булочки «синнабон» с корицей

(500x375, 99Kb)

для теста:
молоко — 1 кружка
дрожжи — 10 г
яйца куриные — 2 шт.
соль — 1 ч. л.
размягчённое сливочное масло — 1/3 пачки
мука — 4 стакана
сахар — полстакана
ванилин — щепотка
ликёр или ром (по желанию) — 1 ст. л.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

булочки с сыром

Среда, 16 Сентября 2015 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ - рецепт очень простой, результат поразительный

Сколько разных начинок для булочек знаете вы? Есть сладкие и несладкие, пикантные и острые. Сегодня мы порадуем себя и близких вкусными булочками с плавленым сыром.
bulochki-s-plavlenym-syrom (490x459, 83Kb)
Признаюсь сразу, что рецепт подсмотрела в кулинарной книге Алии. Булочки мне так понравились, что экспериментировала с разными видами сыра (брынза, «Адыгейский», плавленый «Дружба», твердый «Российский») и добавляла свежую зелень или итальянские травы. Всегда проявлялся новый вкус и разный аромат, но булочки были изумительно вкусные.

87531375_235424967 (104x85, 11Kb)Булочки по этому рецепту получаются очень воздушными и отчасти напоминают выпечку из слоеного теста. Прекрасный вариант несладких булочек к завтраку или чаю – кофе. Попробуйте!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка

Комментарии (1)

рогалики

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простой рецепт рогаликов - на раз, два, три! Неожиданно удачный рецепт!

Ну, что, дорогие мои, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить вкусные рогалики. Берегитесь, желающих отведать такой вкуснятины будет много!

Раньше я думала, если в рецепте указаны дрожжи, значит тесто должно обязательно «подходить». А это как всем известно, занимает немного свободного времени. Но так хочется приготовить сладкого с дрожжами и по быстрому. Этот рецепт рогаликов именно такой. Печём рогалики по простому и без всякого брожения и расстойки. Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой.
                                          3911_0_s (562x407, 135Kb)
А результат вы можете сами посмотреть на фото. Пышные, румяные рогалики для всей семьи и не только! Не надо жадничать!

d40d0b1b4cd59dbd5b8bad411bd107f8 (92x46, 38Kb)Очень легко и быстро.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

конвертики с яблоками из творожного теста

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

неимоверно вкусненькие конвертики с яблоками из творожного теста

Хочу предложить вам замечательную яблочную выпечку! Очень красиво, нежно, сочно и вкусно!


87531375_235424967 (104x85, 11Kb) Очень вкусные булочки и просто и быстро делаются! Я просто в восторге от них!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Печенье и пирожные

Комментарии (0)

МЕДОВЫЕ БУЛОЧКИ

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Дикая_Орхидея_1008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВЫЕ БУЛОЧКИ

3769678_62773real (700x467, 46Kb)

....
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Воздушные кружевные булочки *Brioche celtiche*

Понедельник, 11 Мая 2015 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные кружевные булочки *Brioche celtiche*

Увидела эти булочки на одном  итальянском сайте.Они мне так понравились,что решила перевести рецепт,чтобы вы тоже могли испечь такие кружевные вкусные булочки-завитушки к завтраку.А если их помазать сливочным маслом,да еще с чашечкой горячего какао,то получите от своих родных не только огромнейшее  спасибо,а еще и хорошее настроение на целый день. 
4979645_111203854_large_4303628_75295700_1 (510x661, 221Kb)
1676982b0986.gif
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

пирожки с творогом, орехами и мёдом!

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!

2835299_Izmenenie_razmera_1351417371_izmenenierazmeraimg_0024 (700x525, 153Kb)

Кто желает свежих пирожков? Утром к чаю, наверное, никто от них не откажется. 
Тем более, если приготовлены они с любовью. Я сегодня испекла пирожки не только потому, что в праздничные дни все любят чай с чем-то вкусным и свежим. Испекла потому, чтоб создать прекрасное настроение на весь день. Ведь запах сдобного теста с утра это прекрасный запах. Пирожки простые. Много муки не надо, даже если Вам покажется тесто жидковатым. Чем меньше муки – тем вкуснее пироги. А вот сахару можно добавить чуть больше, если Вы сладкоежка.
 
Продукты для пирожков (18-20 штук).
для теста.
молоко 1 стакан
яйца 2 штуки
дрожжи 1 пакетик
сахар 2 столовые ложки
соль щепотка
масло сливочное 100 грамм
масло растительное 50 грамм
для начинки
орехи грецкие 1 стакан
творог 250 грамм
мёд 5 столовых ложек
Приготовление.
2835299__1_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Сдобные булочки из сухофруктов

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки из сухофруктов

1 (600x, 144Kb)

Сдобные булочки из сухофруктов

Читать далее

0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

тесто для пышных жареных пирожков

Дневник

Среда, 08 Апреля 2015 г. 20:34 + в цитатник
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.

2. Хорошо перемешать.

3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.

5. Начинка любая. Масло должно кипеть.

источник http://ok.ru/gotovitilegko/topic/63622345695367
getImage (7) (604x440, 50Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

БУЛОЧКИ "Розочки" (с творогом)

Дневник

Среда, 08 Апреля 2015 г. 19:43 + в цитатник
Это красивая и вкусная выпечка.

Ингредиенты:

-Молоко — 250 мл
-Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
-Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
-Слив. масло (или маргарин) — 100 г
-Мука (приблизительно) — 600-700 г
-Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
-Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
-Творог — 500 г
-Изюм — 100-150 г
-Цедра лимона (по желанию, в тесто)
-Соль (неполная) — 1 ч. л.

Приготовление:

Первым делом зальем изюм кипятком
Теперь делаем опару.
Подогреем молоко, перельем в миску.
Добавим в молоко дрожжи ...сахар ...и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая)
Размешаем и поставим в теплое место подходить
Готовим сдобу:
Растопим масло, немного остудим
Добавим в масло яйца ...сахар ...ванилин ...соль. Перемешаем.
Опара подошла.
Добавляем в опару сдобу
Перемешиваем
Понемногу добавляем оставшуюся муку ...и вымешиваем довольно таки крутое тесто.
Ставим его в теплое место для подъема
Готовим начинку:
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо (таааак... а где же яйцо... кажется, я его забыла добавить...)
...ванильный сахар ...сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито)
Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)
Тесто подошло
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
Кладем в середину начинку
Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
Затем делаем то же самое с частью побольше.
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.
"Розочка" готова
Даем булочкам хорошо подойти
В желток добавить немного молока
Размешать и смазать булочки
Выпекаем при температуре 180 С

источник http://ok.ru/pomogaykav/topic/63644949490496

1.
getImage (1) (639x404, 229Kb)

2.
getImage (2) (600x365, 195Kb)

3.
getImage (3) (602x369, 173Kb)

4.
getImage (4) (604x369, 188Kb)

5.
getImage (5) (601x369, 175Kb)

6.
getImage (6) (603x376, 181Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Воздушный хлеб с корицей

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный хлеб с корицей

Воздушный хлеб (545x363, 59Kb)

Ингредиенты:

Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки

Приготовление:

Шаг 1: В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль
Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Шаг 3: Раскатайте тесто в пласт 30х50 см. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г)
Шаг 4: Перемешайте 200 г сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой.
Шаг 5:Теперь все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке
Шаг 6: Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_45961

Ларилорхен
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Ватрушка с фруктами

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушка с фруктами


5358008_DuEV1wx5 (500x309, 15Kb)

 

Мы делимся секретами приготовления эксклюзивных блюд кулинарии и пекарни О’КЕЙ, чтобы ваши обеды и ужины пользовались неизменным успехом, будь то уютный вечер в кругу близких или большое праздничное застолье!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Александрийское тесто (для куличей)

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей).

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Подборка вкусных начинок для выпечки!

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка вкусных начинок для выпечки!

3937385_yu70HSISOZQ (601x363, 56Kb)

Простая подборка начинок для пирога. Вкусные и разнообразные.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Пирожки с рисом и яйцами

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения старко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с рисом и яйцами

Тесто:
1 стак. – кефир (теплый)
1 ст.л. – сахар
1 ст.л. – дрожжи сухие
3 ст.л. – растит. масло
2-2,5 стак. – мука
щепотка соли

Начинка:
100 гр. – рис
2 шт. – яйца
1 ст.л. – слив.масло
соль

В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Пирожки с рисом и яйцом обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
0 (3) (604x395, 52Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Пирожное песочное по 22 коп.

Четверг, 19 Марта 2015 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

. Пирожное песочное по 22 коп.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Булочки воздушные с начинкой из конфет

Понедельник, 26 Января 2015 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки воздушные с начинкой из конфет.

Все знают наверное и многие пробовали, как себя ведут конфеты "коровка" в начинке при выпечке. Это отличный вариант. Рецепт теста очень хороший. Он также может пригодится и для выпечки пирогов. Знакомьтесь с ним!


Zjqkgfjmu9E (500x449, 102Kb)

 

 

Читать далее

 


Интересные заметки

Кому хочется красивого вечернего платья? Я Вам подскажу, где посмотреть на замечательную коллекцию и возможно подобрать понравившуюся модель. Вот посмотрите на эти вечерние платья из шифона . Шифон  сможет подчеркнуть воздушность, легкость и конечно же  “женственность” . В таких платьях вы будете неотразимы. Выбор за Вами!


вечерние платья

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Valentina Zurkan/Becker

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.

И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.

Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник
0 холодильник (640x480, 59Kb)

Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом.
а дальше еще интереснее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Пироги, кексы, рулеты и.т.д.

Комментарии (0)

ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

1 (562x480, 119Kb)

ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
Далее

0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

ПОНЧИКИ с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

аппетитные румяные ПОНЧИКИ с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ – чудесное угощение!

Домашняя выпечка – сколько уюта в этих словах, сколько тепла. Аромат свежеиспеченных булочек манит на кухню, собирает за большим столом всю семью, настраивает на добрый лад и дарит улыбки. И что может быть лучше воскресного семейного чаепития?

Я к вам сегодня не с булочками, а с потрясающе вкусными пончиками. По вкусу они значительно превосходят обычные пончики – убедитесь в этом сами! Рецепт этот из детства, даже, скорее из юности. Такие пончики мы с сестрой покупали в домашней кухне, возвращаясь из школы домой. Горячие, румяные, с вкуснейшим заварным кремом…

Детство давно пролетело, давно нет этой кухни, а рецепт пончиков есть!
1e3838b93accbf7ea8b88ad1802fc7b0 (620x422, 214Kb)
742c8d616c22f0c29250aedb270ca237 (276x177, 49Kb)Начнем готовить? От этого лакомства не откажется никто!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Печенье и пирожные

Комментарии (0)

Булочки "Улитки" с пудингом

Пятница, 16 Января 2015 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Улитки" с пудингом

1 (480x360, 120Kb)

Булочки "Улитки" с пудингом
Далее

0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Пирожки с картофельным пюре, луком и беконом

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с картофельным пюре, луком и беконом

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка

Комментарии (1)

Ореховые булочки "Вертушечки"

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховые булочки "Вертушечки"



Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки — вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую!







я тоже хочу музыкальную елку
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

ШВЕДСКИЙ ПИРОГ C КОРИЦЕЙ И ИЗЮМОМ

Дневник

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 17:23 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1/2 стакана молока
1/4 стакана сахара
60 г сливочного масла
1/2 пакетика сухих дрожжей то есть 5-7 г
2 стакана муки
Соль 1/2 ч ложки
Для начинки:
30 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара или 3-4 ст ложки
1 ч ложка корицы
1/2 стакана изюма
Стакан у меня был на 250 мл, т е 250 мл до самых краев

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Дрожжи смешать с 1/8 стакана теплой ,но не горячей воды или молока. Дать им постоять...они должны немного вспенится и "ожить".
2. Молоко нагреть в ковшике, но не кипятить. Добавить масло и сахар и все размешать до полного растворения. Смешать масляно-молочную смесь с дрожжами и все размешать
3. всыпать муку и замесить тесто. Его надо как следует вымесить, чтобы оно не было липким, но в тоже время осталось мягким!тесто скатать в шар и выложить в миску, смазанную ратсительным маслом. Оставить на час - полтора, накрыв полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое! Время примерное..так как у всех разная атмосфера и температура в доме.
4. через полтора часа....уууу...как поднялось здорово)
5. тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей
6. изюм помыть и обсушить полотенцем, изюм распределить на тесте
7. свернуть в рулет и соединить концы. Получается кольцо. Все края защипить. ножницами сделать надрезы по всему кругу, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 40 минут. Оно должно еще подняться.
8. Смазать сливочным маслом и выпекать при 180 гр примерно 45-50 минут
getImage (6) (604x402, 56Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Пироги, кексы, рулеты и.т.д.

Комментарии (0)

"Булочки с яблоком из быстрого теста"

Дневник

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 17:01 + в цитатник
источник http://ok.ru/eda.segodnya/topic/62877031369473

Ингредиенты:
- 200 мл. теплого молока
- 30 г сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 шт. яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. с горкой дрожжей "Саф момент"
- 2-2.5 стакана муки
- 2 шт. яблока
- сахар
- вареное сгущенное молоко

Приготовление:
1. Просеять в миску 3 столовых ложки муки,смешать с дрожжами, влить теплое молоко,размешать,пока опару отставить в сторону.
2. Растопить масло,перелить в миску,добавить сахар,соль,ванильный сахар,растительное масло и яйцо,все хорошо перемешать,перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку,замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть,убрать в тепло на 30-40 минут,не более,тесто должно за это время немного подойти.
3. Натереть яблоко на мелкую терку,отжать лишний сок,смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1-2 ст. ложки,можно добавить немного корицы.
4. Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять,поделить на 2 части.
5. Раскатать первую половину в прямоугольный пласт,смазать его не много сливочным масло,затем немного вареной сгущенкой,нанести половину яблочной начинки.
6. Свернуть не туго в рулетик,порезать не очень широкими кусочками.
7. Так же поступить со второй половинкой теста.
8. Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.
9. Прикрыть пленкой и оставить так минут на 10 пока греется духовка.
10. Духовку включить на 180 градусов.
11. Булочки смазать взбитым яйцом,посыпать сахаром,я посыпала коричневым.
12. Выпекать при температуре 180 гр. пока булочки максимально не поднимутся,затем можно прибавить на 200,выпекать до золотистого цвета.
13. Готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой,затем при помощи ножа аккуратно разделить.
getImage (1) (480x360, 40Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Булочки с шоколадом

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с шоколадом

Булочки с шоколадом (604x408, 61Kb)

Ингредиенты:

● 300 г муки
● 2 чайных ложки разрыхлителя
● 1 чайная ложка соды
● 1/2 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки сахара
● 75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
● 150 мл холодного молока
● горький шоколад (60%) — количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
● 1 яйцо (взбить для смазки)

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 210 C, противень застелите бумагой для выпечки.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.
3. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.
4. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше.
5. Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.

Приятного аппетита!

Источник:http:/ /vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048144

Ларилорхен
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Булочки с наполнителем и посыпкой

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 19:39 + в цитатник
источник http://ok.ru/bestcook/topic/65230208245760

Ингредиенты:
200 мл. теплого молока
50 граммов маргарина для выпечки типа "пышка"
2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто)
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка дрожжей (пакмайя)
2-2.5 стакана муки
0.5 ч. ложки соли
варенье,ягоды или фрукты в начинку
1 столовая ложка сливочного масла
2-3 столовых ложки муки
1 столовая ложка сахара.

Приготовление:
1.В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10.
2.Растопить маргарин,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,все хорошо 3.Размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2 чтобы оно стало гладким,затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа.
4.Когда тесто подойдет стол посыпать мукой,разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле.
5.Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки,я делала с черничным вареньем,можно с ягодами или фруктами,вареной сгущенкой,половинкой конфеты "коровка",если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз,места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой,так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут.
6.В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка.
Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.
Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.
Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки.

Приятного чаепития!
getImage (604x403, 72Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

Пирожно (598x435, 47Kb)

1. Ингредиенты (на 20 штук):
Сухари ванильные - 500 г
Молоко сгущенное - 400 мл
Какао-порошок - 50 г
Сливочное масло - 200 г
Шоколад темный 70-80% какао - 100 г
Коньяк - 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г

Способ приготовления:
1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)
3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.
4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
6. Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.
7. В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.
8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.
9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).
10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.
11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.
12. Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.
Продолжение!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

сдобное ассорти

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сдобное ассорти:пирог с маком,рогалики с повидлом,ватрушки с творогом.

3560462_getImage_5 (700x466, 86Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Булочки с посыпкой Подковки

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения BLUMERIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с посыпкой Подковки


Тесто:
- 50 г свежих дрожжей;
- полстакана молока (100 мл);
- 2-3 яйца;
- 75 — 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- муки сколько возьмёт тесто, обычно оно берёт примерно 3 стакана.

Посыпка:

- половина столовой ложки сахара;
- половина столовой ложки сливочного масла;
- 1 столовая лодка с горкой муки.


Как сделать булочки в виде подков:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Булочки с сыром

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с сыром


Чудесные булочки и на вид, и на вкус! Очень хороши на завтрак с чаем или кофе.


Вам потребуется:
Молоко 200 мл
Сахар 2 ч.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Мука пшеничная 300 г
Масло растительное 2 ст.л.
Плавленный сыр пластинки 10 шт.
Желтки 1 шт.


Как готовить:


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка

Комментарии (0)

Пирожки с ветчиной и сыром

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с ветчиной и сыром

EYR7kZDdxpg (500x304, 69Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Слоеное тесто - 500 г;
- Российский сыр - 250 г;
- Ветчина - 200 г;
- Яйца - 2 шт;
- Зеленый лук.

Приступаем к приготовлению:

Сначала мы нарезаем мелко лук, трем сыр на терке, нарезаем кубиками ветчину. Берем глубокую посуду, смешиваем в ней лук, сыр, ветчину, вбиваем одно яйцо. Оставшееся взбиваем отдельно.
Раскатываем тесто, нарезаем прямоугольниками 6 на 12 сантиметров, на одну половинку каждого прямоугольника кладем по 1 ст. ложке начинки.
Смазываем края пирожков, залепляем их. Смазываем пирожки яйцом, ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем около 25-30 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка

Комментарии (0)

Вкуснейшие картофельные пирожки с грибами

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие картофельные пирожки с грибами

Вкуснейшие картофельные пирожки с грибами

Эти пирожки готовятся быстро, также быстро и съедаются! Картофельные пирожки с грибами – это очень вкусно, очень нежно...

1кг картофеля, 100 г сухих грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 0,5 стакана толчёных сухарей, 4 ст. ложки масла, перец, соль.

Приготовить картофельную массу: Горячий отварной картофель размять, если он остыл – натереть на тёрке. В массу вбить яйцо или лучше два яичных желтка, посолить, добавить мускатный орех, по 0,5 ст. муки и манки.

Для фарша сухие грибы промыть, сварить, мелко порезать и поджарить на масле, добавить мелко нарубленный поджаренный лук, соль, перец и всё смешать.

Картофельную массу разделать в виде небольших лепёшек, на середину которых положить грибной фарш и соединить края лепёшек, придавая им форму полумесяца. Смочить пирожки яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой с маслом сковороде.

Отдельно подать грибной соус. Соус приготовить на грибном отваре, добавив в него сметану или томатную пасту. Такие пирожки можно приготовить и с овощным фаршем.
FmjMOFmZCQI (644x338, 77Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Картофель

Комментарии (0)

Формирование теста для пирогов,пирожков и т.д. Мастер-классы

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения gurfavn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Формирование теста для пирогов,пирожков и т.д. Мастер-классы

ФОРМОВАНИЕ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ И Т.Д. МАСТЕР-КЛАССЫ

 


1.
527303_537117039635492_1594402291_n (640x497, 192Kb)

2.
533400_630925270254668_1025090403_n (700x686, 707Kb)

3.
537942_627707440576451_427950969_n (401x401, 175Kb)

4.
539900_596096263737569_175004237_n (400x643, 369Kb)

5.
556883_616359078377954_590001355_n (700x494, 353Kb)

6.
557828_598918570122005_1362312409_n (700x700, 508Kb)

7.
557969_629936283686900_2120394973_n (700x393, 266Kb)

8.
600570_546887901991739_90456490_n (400x400, 126Kb)

9.
734488_627936280553567_243385271_n (700x700, 496Kb)

10.
945536_651175428229652_2079324943_n (434x700, 403Kb)

11.
968860_652216721458856_613815373_n (522x700, 362Kb)

12.
970058_652228711457657_489884323_n (640x360, 272Kb)

13.
32429_564143816932814_1243116068_n (403x403, 145Kb)

14.
58150_629940240353171_1337030937_n (640x480, 281Kb)

15.
67834_626266950720500_59162864_n (600x436, 265Kb)

16.
68263_553424768004719_133376498_n (700x393, 327Kb)

17.
71409_636034033077125_43725530_n (500x500, 335Kb)

18.
74643_596096760404186_753320387_n (700x351, 277Kb)

19.
184343_602260599787802_1735828684_n (700x550, 400Kb)

20.
188704_570232696323926_40637234_n (480x480, 308Kb)

21.
268902_651175548229640_650767571_n (512x502, 240Kb)

22.
295833_636446756369186_574799279_n (550x412, 134Kb)

23.
382341_597840670229795_1550416770_n (640x452, 174Kb)

24.
386955_513400292007167_1209025750_n (320x320, 90Kb)

25.
395533_585685701445292_229662014_n (700x359, 211Kb)

26.
480454_622931201054075_1071057247_n (600x450, 221Kb)

27.
485383_597840776896451_217074197_n (700x393, 318Kb)

28.
486316_553424894671373_1766299716_n (480x363, 238Kb)

29.
486881_535516473128882_354793563_n (700x420, 353Kb)

30.
487016_533014206712442_35073356_n (248x401, 137Kb)

 

 

 

http://vkysno.mirtesen.ru/blog/43264967612/FORMOVA...;domain=mirtesen.ru&padw=1

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Пироги, кексы, рулеты и.т.д.
КУЛИНАРИЯ/Мастер-классы

Комментарии (0)

Пирожки. Подборка лучших рецептов

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки. Подборка лучших рецептов!

dP8XmqKeF6I (604x453, 65Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 14 Октября 2014 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные воздушные булочки на кефире без дрожжей и яиц

Если у вас нет желания или времени возиться с дрожжевым тестом, или просто по каким-либо соображениям вы стараетесь ограничить употребление дрожжевой выпечки – этот рецепт настоящая находка.

Исключительно удачный рецепт очень вкусных, нежных пышных и воздушных булочек на кефире без дрожжей.
bulochki-na-kefire-bez-drozhzhej (530x424, 93Kb)
87531375_235424967 (104x85, 11Kb)Из простых и всегда доступных ингредиентов можно быстро приготовить вкусные сладкие булочки.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

апельсиновые булочки

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппетитные апельсиновые булочки

 

 

 

4oJFaxACa54 (570x405, 131Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Строкуля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкин секрет раскрыт! Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Бабушкин секрет раскрыт! Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:

● 3 столовые ложки муки
● 3 столовые ложки масла подсолнечного
● 1 столовая ложка сахара
● 1 чайная ложка соли

Способ приготовления:
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.


1.
1 (499x462, 256Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Рогалики на кефире

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие рогалики на кефире.

Отличный рецепт и очень вкусные рогалики. Готовятся очень просто и легко. Знакомьтесь с рецептом и радуйте своё семейство.


getImage (28) (350x263, 157Kb)

getImage (640x480, 244Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Пирожки "Скороспелочки"

Вторник, 02 Сентября 2014 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Скороспелочки"

Всем привет. Приглашаю всех на пирожки! Рецептик из журнала "Рецепты на Ура".
729531_10060nothumb500 (500x375, 60Kb)
729534_74805nothumb500 (500x375, 55Kb)
anime-eda-805 (94x64, 30Kb)Пирожки "Скороспелочки"
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Воздушные ватрушки

Четверг, 28 Августа 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЗДУШНЫЕ ВАТРУШКИ

ВОЗДУШНЫЕ ВАТРУШКИ

68307-thumb

Это рецепт от Александра Селезнева из июньского номера журнала "Хлеб и соль". Я очень старалась следовать строго рецепту. И ватрушки действительно получились воздушными с нежной, сладкой, творожной начинкой. Начинки у меня было меньше, чем в рецепте и из оставшегося теста я завернула булочки по форме как в рецепте Светланы Metaxa http://www.edimdoma.ru/retsepty/68217-nezhnye-vozdushnye-bulochki-ensaimadas. Они тоже получились воздушными. Вся квартира пахнет выпечкой и ванилью.. Спасибо авторам!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

Булочки к завтраку

Четверг, 28 Августа 2014 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые, легкие в приготовлении, очень вкусные булочки к завтраку!

Просто потрясающий по своей простоте и легкости приготовления рецептик аппетитных и ароматных сладких булочек, которые идеально подойдут к чаю или кофе на завтрак. А кроме этого такая оригинальная и необычная выпечка получается еще и очень-очень вкусной!

Список необходимых для приготовления булочек ингредиентов: одна упаковка готового слоеного дрожжевого теста, примерно 200 граммов изюма, коньяк, 500 миллилитров молока, 100 граммов сахарного песка, один пакетик ванильного сахара, полторы столовых ложки муки, а также два куриных яйца.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Печенье и пирожные

Комментарии (0)

Кобблер

Дневник

Вторник, 26 Августа 2014 г. 10:27 + в цитатник
Ингредиенты:

Для теста

- мука 280гр;

- сахар 3 ст.ложки;

- разрыхлитель 2 ч.ложки;

- цедра лимона;

- холодное масло сливочное 100гр;

- сливки жирные 150 гр;

Для начинки:

- ягоды 600гр.(вишня+смородина);

- крахмал кукурузный 2 ст.ложки;

- 1 ст.ложка сахара ванильного;

- 150гр.сахара;

- разрыхлитель 2 ч.ложки.

Способ приготовления:

Готовим тесто. Смешиваем муку с 3 ст.ложками сахара, добавляем цедру лимона и 2 ч.ложки разрыхлителя. Холодное сливочное масло трем на терке и растираем до состояния крошки. Добавляем жирные сливки и перемешиваем вилкой. В тесте будут комочки, так и должно быть. С тестом закончили и переходим к начинке. Для этого смешиваем ягоды, 2 ст.ложки кукурузного крахмала, 1 ст.ложку сахара ванильного, 150гр.сахара обычного и 2 ч.ложки разрыхлителя. Все хорошенько перемешиваем, берем форму для выпекания и смазываем ее маслом сливочным, а сверху выкладываем начинку.

От теста отрываем небольшие кусочки и делаем лепешки, после чего выкладываем их на слой ягод. Лепешки смазываем сливками и посыпаем сахаром.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Убираем форму с содержимым в духовку на 50-60 минут до готовности, тесто должно получиться румяным, а начинка должна загустеть. Кобблер подается к столу теплым, лучше всего еще добавить мороженное, но это по желанию. Ведь и так получается все очень вкусным. Всем приятного аппетита!!!

1.
10454156_735508363178562_1992196871_n (640x640, 439Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки
КУЛИНАРИЯ/Печенье и пирожные

Комментарии (0)

ФОРМИРОВАНИЕ КРАСИВОЙ ВЫПЕЧКИ.

Среда, 23 Июля 2014 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Формирование красивой выпечки.

Учимся формировать из теста красивую выпечку. Она не только должна быть вкусной, но ещё и красивой. Посмотрите несколько способов её формовки.Возможно многие  найдут для себя новенький вариант.

getImage (600x480, 149Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

БУЛОЧКИ БУХТЕЛЬН

Пятница, 11 Июля 2014 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки Бухтельн

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

ПИРОЖКИ С КЕФИРНО-ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Пятница, 11 Июля 2014 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с кефирно-дрожжевого теста

Пирожки с кефирно-дрожжевого теста.

 . Сегодня увидела рецепт теста,но немного я его изменила и получились очень вкусные и воздушные пирожки.
 

 3560462____ (500x355, 61Kb)


Тесто
Кефир-1 ст
Сметана- 2 ст.л
яйцо-2 шт(+1 на обмазку)
Сахар-0.5 ст
соль-1 ч.л
Масло слив-100 гр
Ванильный сахар-1 пак
Мука-4 ст
Дрожжи-1 пак 11 гр

Тесто месила в хлебопечке,все всыпала,влила,сверху мука , дрожжи и на замес.А если в ручную ,то обычно как Вы готовите обычное дрожжевое тесто

Начинка

Розморозила вишню,клубнику,порезала яблоко ,пересыпала сахаром и в душлячок.Так начинка находится ,пока я ее всю не использую,нет сока.

Лепим пирожки .Обмазывае яйцом,посыпаем маком и в духовку.Приятного аппетита

Photo-0089 (700x497, 136Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

ПИРОЖКИ С ПИКАНТНОЙ НАЧИНКОЙ

Пятница, 11 Июля 2014 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с начинкой из сыра и моркови

PICT3680 (500x370, 132Kb)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки

Комментарии (0)

ПИРОЖКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ПОМИДОРАМИ.

Четверг, 10 Июля 2014 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с мясным фаршем и помидорами.

Предлагаю Вашему вниманию, замечательный рецепт пирожков, где и тесто хорошее и начинка супер. Знакомьтесь с ним.


getImage (604x404, 135Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пирожки и булочки


 Страницы: [1]