Подарки на новый год http://stranamasterov.ru/node/652769 < Изысканное рождественское панно ...
1 часть подборки новогодних упаковочек. 8 мастер-классов - (0)1 часть подборки новогодних упаковочек. 8 мастер-классов. Новогодние упаковки своими руками. ...
Идеи на Новый Год - (0)Украшалки 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Поделки своими руками из шишек на Новый Год - (0)Поделки своими руками из шишек на Новый Год Что может быть приятней,когда ты своими руками тв...
Кардиган Переплетенных кос - (0)Кардиган Переплетенных кос Оригинальный пуловер с переплетенными полосами Для работы по...
Как правильно приготовить слоеное тесто |
 Несколько рекомендаций по технологии правильного приготовления слоеного теста и изделий из него. *Слоеное тесто всегда и обязательно нужно раскатывать в одном направлении. Пласты теста не должны получаться тонкие. *Противни для выпечки нужно смазывать холодной водой. *Слоеное тесто нужно разрезать острым ножом или тесторезкой. Тупой нож будут сплющивать края теста, а это ухудшает качество изделия из слоеного теста. *В начале выпечки изделий из слоеного теста духовку открывать нельзя. Можно открывать не раньше, чем через 7 — 10 минут после начала выпечки. Иначе изделия пышными и рассыпчатыми не получаться. *Хорошо приготовленное тесто при выпечке увеличивается в объеме в 6 — 8 раз. Изделия из слоеного теста получаются румяными, рассыпчатыми и нежными. *Прежде чем поставить противень с изделиями из слоеного теста на выпечку, духовку нужно хорошо прогреть до рекомендуемой температуры. *Края изделия из слоеного теста перед выпечкой нельзя смазывать яичным желтком. *При продолжительном хранении готового слоеного теста оно может приобрести неприятный кисловатый привкус. Изделия из слоеного теста особенно вкусные, когда они выпечены из свежего, только что приготовленного и хорошо охлажденного теста. | ||
angel devid | Рубрики: | Кулинария/Выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
