Рецепт миндального печенья по-турецки.

Ореховое печенье мало кого может оставить равнодушным. Предлагаем простой рецепт миндального печенья.

Для приготовления миндального печенья по-турецки нам потребуются следующие ингредиенты:
миндаль — 2 стакана

сахарная пудра — 1 стакан

яйцо — 1 шт.


Переходим к приготовлению миндального печенья по-турецки:
Чтобы испечь турецкое миндальное печенье, возьмите 2 стакана миндаля, тщательно разомните и истолките его.

Орехи необходимо смешать с одним стаканом сахарной пудры, после чего данная смесь тщательно перемешивается с одним яичным белком (взбивать не нужно).

Печенье можно формировать произвольной формы, печеньица укладываются на противень и устанавливаются в немного прогретый духовой шкаф. Сильно греть духовку не нужно, печенье, скорее, сушится, нежели печется.
Автор mariya

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post258042801/

Миндальное печенье марунчинос.

Праздничное печенье идеально подходит для праздника Песах. Рецепт не требует особых знаний или умений, такая выпечка по силам любой хозяйке.

Чтобы приготовить миндальное печенье марунчинос нам понадобится:

молотый миндаль – 200 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
чуть соли
миндальный экстракт
яичный белок (взбить в пену)

Способ приготовления миндального печенья марунчинос:

1. Включить духовку, чтобы она разогревалась.

2. На противень выложить промасленную бумагу для выпечки.

3. Смешать все сухие ингредиенты, прибавить белок и экстракт миндаля, вымешать все в плотную массу.

4. Формировать шарики, укладывая их на противень на расстоянии 2-3 см. друг от друга.

5. Выпекать 20 минут, готовок печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Автор Тамара Чумакова

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post258042801/

Если хотите попробовать любимое лакомство итальянцев – выбирайте цитрусовое печенье с миндалем. Хрустящее печенье с цукатами и миндалем, покрытое шоколадной глазурью, не оставит вас равнодушными.

Чтобы приготовить цитрусовое печенье с миндалем, вам понадобятся:

мука – 60 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 2 ст.л.
сливочное масло – 30 г
сливки – 200 мл
миндальные лепестки – 150 г
цукаты из апельсиновых корочек – 50 г
цукаты из лимонных корочек – 50 г
шоколадная глазурь – 200 г

Как приготовить цитрусовое печенье с миндалем:

1. Сливочное масло растопить. Добавить к нему сахар, ванильный сахар, сливки и проварить несколько минут.
2. Мелко нарезать цукаты из апельсиновых и лимонных корочек и миндальные лепестки. Добавить миндаль и цукаты в сливочную смесь. Перемешать все и варить еще 2 минуты на слабом огне, помешивая. Смесь должна загустеть, а сахар раствориться.
3. Добавить муку и замесить тесто. Дать ему немного остыть.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить бумагой противень и выложить охлажденную смесь ложкой, формируя круглое печенье. Выпекать 20 минут.
5. Пока печенье выпекается, растопить шоколад. Готовое печенье охладить и смазать нижнюю сторону шоколадной глазурью. Для приготовления глазури можно взять простой шоколад в плитках.

Покрывать шоколадной глазурью печенье нужно в несколько слоев. Перед подачей шоколад должен хорошо загустеть при комнатной температуре.

Приятного аппетита.
Автор Ольга Рывкина

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post258042801/