Витамины для глаз

 Если время от времени у вас начинает дергаться глаз и к тому же вы страдаете от сонливости и

раздражительности, возможно, есть смысл обратить внимание на витамин В6.

Зачем он нужен?

Для синтеза антител, ДНК, эритроцитов, обмена аминокислот, нормальной работы нервной системы.

Где содержится?

Картошка, капуста, бобовые, зерна пшеницы и ржи, гречка, перловка, пшено, бананы.

________________

Если вы заметили, что становитесь близоруки, возможно, вам нужны вовсе не очки, а витамин D (кальциферол), ответственный за усвоение кальция.

Зачем он нужен?

Для правильного сокращения мышц.

Нехватка (недостаточное усвоение) кальция служит причиной частых судорог мышцы, которая поддерживает хрусталик и отвечает за движение глаза. Таким образом, кальций не дает растягиваться соединительным тканям глаза, что и является причиной близорукости.

Где содержится?

Лук, капуста, грибы, черный хлеб. Но сколько бы этих полезных продуктов мы ни съели, витамин D в организме не синтезируется, если летом кожа не видела солнца.

Дефицит некоторых других витаминов будет не столь ощутим, но не менее губителен для глаз.

_______________

Витамин В12 необходим для нормального кровоснабжения и функционирования зрительного нерва.

Он может оказать благотворный эффект в начальных стадиях глаукомы.

Где содержится?

Мясо, почки, печень, сердце, рыба, сыр, молоко, кефир, сметана. В растительных продуктах витамина В12 нет, поэтому вегетарианцам необходимо принимать содержащие его препараты.

_________________

Витамин ВЗ необходим для нормального функционирования сосудов.

Его применяют для лечения сосудистых нарушений в глазу.

Где содержится?

Грибы, бобовые, зерновые.

_______________

Витамин Е (токоферол), по некоторым данным, снижает риск отслоения сетчатки глаза.

Где содержится?

Орехи, семечки, растительное масло, пророщенные зерна, зелень и листовые овощи, спаржа, помидоры.

_________________

Фолиевая кислота, как считают ученые, обладает способностью улучшать зрение.

Где содержится?

Зелень и зеленые листовые овощи.

Профессор Селезнёв

Отличная табличка

Источники железа  и его количество в 100,0 продукта

Профессор Селезнёв

ГДЕ  СОДЕРЖИТСЯ БОЛЬШЕ ВИТАМИНА С?

Для нашего организма трудно переоценить значение витамина С – «витамина жизни», важнейшими функциями которого являются защита иммунитета и поддержание в норме психических процессов.

Все возбудители заболеваний – микробы, вирусы, паразиты, а также свободные радикалы отступают и выводятся из организма под действием аскорбиновой кислоты. Именно поэтому витамин С так важен для сохранения молодости.

Чем же витамин С так полезен?

1. Витамин С предохраняет организм от большого количества вирусных и бактериальных инфекций.

2. Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, как толстых, так и самых тонких. Поэтому он устраняет морщины, облегчает варикоз и геморрой, укрепляет соединительную ткань.

3. Улучшает состояние печени.

4. Ослабляет воздействие различных аллергенов.

5. Принимает участие в очищении организма от ядов и шлаков.

6. Способствует снижению холестерина в крови.

            7. Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен.

8. Повышает сопротивляемость организма к любым неблагоприятным воздействиям.

В отличие от нас людей почти все животные могут синтезировать витамин С у себя в организме, именно поэтому они менее всего подвержены заболеваниям и не простужаются.. К сожалению, люди лишены подобной возможности.

Природа устроила так, что витамин С, попадая в организм, мгновенно включается в обмен веществ, поэтому его дефицит можно быстро восполнить. В случае простуды или вирусной инфекции он помогает иммунной системе отразить нападение, а излишки легко выводятся из организма.

Безусловный лидер по содержанию витамина С -

Шиповник

2 место занимает-красный сладкий перец, облепиха, чёрная смородина

3 место-зелёный перец, петрушка (зелени), укроп

ещё меньше в свежей цветной капусте, садовой землянике, свежей белокочанной капусте, в цитрусовых (апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины), отварной цветной капусте, белой смородине.

Из трав больше всего витамина С содержат:

корень лопуха, люцерна, коровяк, хвощ, хмель, очанка, песчанка, семя фенхеля, мята перечная, ламинария, пажитник, петрушка, крапива, тысячелистник, красный клевер, щавель.

Каждая семья может обеспечить себя значительным запасом витаминов на зиму. Домашним консервирова­нием можно достигнуть очень высокого содержания витаминов. Сушка шиповника, засыпка сахаром черной смородины не требуют особого умения.

Самое простое – готовить настой из плодов шиповника.

Он очень вкусный, особенно с мёдом или фруктовым сиропом, поэтому его с удовольствием будут пить дети.

Из плодов шиповника можно также готовить сироп, добавляя к ним ягоды красной и черноплодной рябины, калины, клюквы, боярышника. Такой сироп можно употреблять по 1 ст.л. 3 раза в день, а маленьким детям давать 0,5-1 ч.л. – это обеспечит профилактику многих заболеваний.

Здоровье зубов и дёсен быстро восстанавливается, если дополнительно употреблять витамин С - он не только убивает возбудителей кариеса, но и помогает кальцию укреплять зубную эмаль. Если при кровоточивости дёсен принять увеличенную дозу аскорбиновой кислоты, то уже через полчаса можно спокойно чистить зубы: сосуды в тканях дёсен быстро укрепятся.

Потребность в аскорбиновой кислоте повышается в условиях неблагоприятного климата. Так, в Антарктиде человеку нужно ежедневно принимать 250 мг витамина С. При большой мышечной нагрузке, стрессовых ситуациях, беременности, кормлении грудью, большинстве заболеваний нужно увеличивать его потребление.

Рекомендуемые нормы применения (РНП) для витамина С таковы:

50 мг в день для детей и 60 мг для взрослых обоих полов, 70 мг в день для беременных и кормящих женщин.

Эти нормы РНП представляют собой минимальные величины, требующиеся для того, чтобы избежать гиповитаминоза.

Кстати, 3 (три!) сигареты разрушают всю дневную норму аскорбиновой кислоты (60 мг). Если не можете бросить курить, хотя бы увеличьте поступление этого витамина!

Для поддержания нормального уровня витамина С в организме необходимо принимать более высокие дозы: до 500 мг в день.

Профессор Селезнёв

Решил немного отойти от предпраздничной темы.

На глаза попалась заметка,как определить каких витаминов не хватает

Сейчас не сезон овощей и фруктов, дни короткие, мало солнца, и с этим ничего не поделаешь.

Поэтому зимний гиповитаминоз - обычное явление.

Только не путайте гиповитаминоз с авитаминозом - тяжелым патологиче­ским состоянием, связанным с острой нехваткой в организме всех витаминов.

Чего не хватает? Проверь себя!

МИНИ-ТЕСТ

Каких именно витаминов не хватает в твоем организме.

Перхоть появляется в том случае, если есть дефицит витаминов В₁₂, В₆, Р и селена.

Кофеин разрушает витамины группы В - уменьши употребление кофе.

Волосы  стали тусклыми и ломкими?

Это признак недостатка витаминов В₉, С и Н, а также кальция.

Причиной бессонницы может быть дефицит витаминов группы В, калия и кальция.

Но имей в виду, что снотворные средства затрудняют усвоение витаминов этой группы.

Тебя постоянно беспокоят головокружения и шум в ушах?

Это вызвано недостатком витаминов В₃ и Е, а также микроэлементов калия и магния.

Воздействие этих витаминов на организм человека усиливает сочетание с витамином С.

Краснота глаз, неспособ­ность быстро адаптироваться в темноте порой объясняются нехваткой витаминов А и В₂. Витамин А - жирорастворимый,поэтому усвоиться полностью он сможет только с жирами.

Вытяни руки ладонями вверх и постарайся одновременно согнуть мизинец и безымянные палец так, чтобы кончики коснулись ладони.

Если выполнить это упражнение качественно не получается, это говорит о дефиците витамина В₆.

Если ты замечаешь, что даже при слабых ушибах у тебя появляются синяки,то это, скорее всего, происходит от недостатка в организме витаминов С, К, Р.

Определились с тестом,табличка,что нужно есть,чтобы восполнять организм витаминами

Бонус

Пирамида питания

Профессор Селезнёв

Тружник  калий

Баланс калия и магния помогает всем клеткам, мышцам и органам работать правильно

Калий способствует ясности ума. помогает избавиться от шлаков и токсинов, нормализует кровяное давление, а также облегчает симптомы аллергии.
Благодаря его наличию в организме мы энергичны, спокойны и выносливы.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ КАЛИЯ:
мышечные боли, в судороги,
повышенная утомляемость, частые перепады давления, в образование синяков и отеков (и они при этом долго не проходят), в хрупкость капилляров.

Суточная потребность нашего организма в калии 2-3 мг; возрастает она во время занятий спортом, при больших физических и эмоциональных нагрузках, обильном потоотделении и применении мочегонных
препаратов.
Избыток соли выводит калий, поэтому ее потребление следует ограничить (лучше использовать морскую соль). Наиболее богаты калием проросшее и недробленое зерно, бобовые.
Если употреблять как источник калия фрукты и овощи, то их следует есть в свежем виде или пить свежеприготовленный сок(можно из овощей или фруктов нескольких видов).

Чтобы поддерживать нормальный уровень калия в крови, полезно между приемами пищи пить маленькими глотками такой напиток: на стакан кипяченой воды по 1 чайной ложке меда и яблочного уксуса.
Содержание калия (мг на 100 г) в продуктах
ДРОЖЖИ    2
КУРАГА    1,88
ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ    1,16
КИШМИШ, изюм    1.06
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ. МИНДАЛЬ    0.78
ПЕТРУШКА. АРАХИС    0,76
КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ, ЧЕСНОК    0,63
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. АВОКАДО    0,45
БАНАНЫ, ДЫНЯ, АРБУЗ    0,4

Профессор Селезнёв

НЕЗАМЕНИМАЯ СЕРА

Благодаря этому элементу мы медленнее стареем и гораздо дольше живем

 Серу часто называют королевой микроэлементов за огромную пользу, которую она приносит организму (суточная потребность в сере составляет от 1 до 3 г).
С помощью данного вещества мы защищаемся от вредного воздействия окружающей среды.
 Сера участвует в выработке коллагена, то есть обеспечивает нам здоровые волосы, эластичную кожу и гладкие крепкие ногти, а также ровный стойкий загар.
Этот минерал входит в состав гемоглобина и помогает насыщать кровь кислородом, а следовательно - жизненной энергией.
 Сера помогает бороться с инфекциями и переваривать пищу.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ СЕРЫ

 Высыпания, дряблая кожа; тонкие ногти, а также безжизненные
волосы или их выпадение.
 Плохая свертываемость крови, запоры, проблемы с сосудами,

Резкое снижение иммунитета,

Чувство вялости, переходящее в хроническую усталость.
Основные источники серы

- продукты животного происхождения, но есть и растительная пища, богатая этим микроэлементом.
Содержание серы (мкг на 100 г) в продуктах
СЫР    263
ЯЙЦА (ОСОБЕННО ПЕРЕПЕЛИНЫЕ)    230
МЯСО    220
РЫБА    175
ГОРОХ. ФАСОЛЬ. ОВСЯНАЯ КРУПА    200
ДРУГИЕ КРУПЫ И ХЛЕБ 100

Профессор Селезнёв

Этот микроэлемент крайне необходим для правильного обмена веществ в организме

Насколько уникален человеческий организм!

В нем важно буквально все, и незначительное, на первый взгляд, нарушение способно разбалансировать стройную систему.

Давайте же не допускать ее сбоев!

Продукты содержащие медь

Позаботимся о том, чтобы в числе важных компонентов мы получали и медь.
ПРИЗНАКИ НЕДОСТАТКА МЕДИ В ОРГАНИЗМЕ
  очаговое выпадение волос 

сыпь на коже
повышение холестерина в крови ,

анемия
  утомляемость, депрессии ,нарушение функции щитовидной железы и остеопороз ,частые инфекции
ДРУЗЬЯ И ВРАГИ
Чрезмерное количество овощей и злаков в рационе ведет к снижению усвояемости меди.
Употребление алкоголя существенно усугубляет дефицит меди.
  Яичный желток   содержит медь, но может связывать ее в кишечнике и препятствовать усвоению.
  Чрезмерное употребление сладостей способствует дефициту меди.
  Витамин С принимайте отдельно от продуктов, содержащих медь.
ГДЕ ИСКАТЬ МЕДЬ?
Больше всего меди содержится в продуктах, представленных в таблице ниже

Есть она также в морепродуктах (крабы, креветки, омары, лангусты), в бобовых, в хлебе грубого помола, в сыром яичном желтке.

Источниками этого микроэлемента могут послужить также орехи и семечки,
но диетологи рекомендуют употреблять их не более 100 г в день.
Примерное содержание меди в продуктах питания (мг/кг):
ШПИНАТ
(ЛИСТЬЯ И СТЕБЛИ) ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА    70 50
САЛАТ (ЛИСТЬЯ)    40
ОВЕС (ЗЕРНО)    20
КАРТОФЕЛЬ    18
ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ    16-82
ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ    12-182
ПОЧКИ ГОВЯЖЬИ    10-39
ПОЧКИ СВИНЫЕ    4-41

Профессор Селезнёв

НЕЗАМЕНИМЫЙ МАГНИЙ
От него зависит работа сердца, мышц, обменные процессы в организме и самочувствие в целом

Благодаря магнию активизируются ферменты, регулирующие углеводный обмен, снижается возбуждение в нервных клетках, расслабляется сердечная мышца.

Необходим магний в процессах выработки энергии в организме, в ме-ханизме сокращения мышц.
Суточная потребность взрослого человека в магнии в
среднем составляет около 300-400 мг.

В настоящее время ученые все чаще говорят о дефиците этого элемента как о глобальной проблеме, ведь основу
рациона многих людей составляют продукты животного происхождения,а магнием богата растительная пища.

Излишнее потребление кофе и алкоголя способствует развитию дефицита магния.

А вместе с магнием организм теряет важнейшие элементы: цинк,медь, марганец.
кальций, железо.
Содержание магния (нг на 100 г) в продуктах
ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ    590
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ    535
ПОДСОЛНЕЧНИК (СЕМЕНА)    420
ЧЕЧЕВИЦА    380
ПРОРОСШИЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ    250
СОЯ    247
. ОРЕХИ    150-260
НЕШЛИФОВАННЫЙ 120-150
С ОТРУБЯМИ    90

Профессор Селезнёв

ГДЕ ИСКАТЬ

ВИТАМИН D?

 За­падные исследователи бьют тревогу: с каждым годом на Земле все больше людей страдают от нехватки этого ви­тамина.

Среди причин называют про­должающуюся урбанизацию (жители больших городов проводят на солн­це в несколько раз меньше времени, чем жители сел), старение населения и растущее использование солнцеза­щитных кремов, блокирующих синтез этого полезного вещества.

Избежать симптомов дефицита витамина D можно, увеличив про­должительность своего ежедневного пребывания на открытом воздухе (то есть, попросту говоря, больше гуляя), а также употребляя в пищу богатые им продукты животного происхожде­ния

Под воздействием солнечных лучей наш организм сам вырабатывает этот важнейший витамин.

Витамин D отвечает за полно­ценное усвоение нашим орга­низмом фосфора и кальция, а значит - за здоровье всей нашей костной системы

. Кроме того, есть данные о том, что витамин D снижает риск развития диабета и предотвра­щает рак яичников и молочной желе­зы у женщин и простаты - у мужчин.

Ученые считают, что дефицит этого витамина может приводить не толь­ко к рахиту (о чем все мы наслыша­ны с детства), но и к остеопорозу, к усугублению симптомов менопаузы

Витамин D :
-Способствует усвоению кальция, сохранению структуры костей.
-При сочетании с витаминами А и С помогает предотвращать простудные
заболевания.
-Способствует усвоению витамина А.
-Ускоряет выведение из организма свинца и некоторых других тяжелых
металлов.
-Улучшает усвоение магния.
-Уничтожает туберкулезную палочку, дрожжи и некоторые другие микробы.
-Нормализует свертывание крови.
Лучшие натуральные источники витамина D

Больше всего витамина D содержится в рыбьем жире, сардинах, сельди, лососе, тунце, молоке и молочных продуктах.

 Суточная норма витамина D:

дети до трех лет - 400 ME, дети от 3 до 14 лет, а также взрослые - 100 ME, подростки и пожилые люди - 300 ME, беременные и кормящие женщины - 400 ME.

Профессор Селезнёв

Витамин B1 является прародителем витаминов, с которого начала свое развитие наука о витами­нах.

Открыли его, когда искали при­чину возникновения болезни бери- бери.

Оказалось, что этот страшный недуг вызывает недостаток В1

Тиамин участвует в углеводном обмене веществ, стимулирует ум­ственную деятельность. поддержива­ет хорошее самочувствие, улучшает пищеварение, снимает нервозность.

Потребность в витамине В, повы­шается при физической и умствен­ной нагрузке, на холоде и зависит от пола и возраста.

В суточном рационе взрослых витамин В1, необходим от 1,5 до 2.6 мг для мужчин и 1.3-1.9 мг - для женщин. Недостаток витамина В1, возникает при злоупотреблении рафинированными продуктами

Любители кофе должны помнить, что этот напиток уничтожает 50% тиамина в их организме.

Тиамин в небольших количествах синтезируется микрофлорой кишеч­ника.

Однако основное количество витамина, необходимого для орга­низма?поступает с продуктами пита­ния.

Тиамин есть в пивных дрожжах, бобовых, орехах, яичных желтках, субпродуктах, рыбе, крабах, свини­не. телятине, в помидорах, моркови, фасоли, кукурузе, капусте, пшенич­ных зародышах и оболочках зерен крупяных злаков, а также в муке гру­бого помола, богатой отрубями.

Витамин В1, содержат некоторые лекарственные растения:

душица, клевер, крапива, кукуруза, лещина, люцерна, облепиха, шиповник.

Содержание витамина В1, на 100 г продукта:

Профессор Селезнёв