Галета с творогом,земляникой и иргой...

 

 Теперь точно знаю,что галета будет у меня в фаворитах...

Ну все в ней хорошо...и быстро,и просто,и вкусно!!!
Советую...вот прям летний такой вариант))) 

как делать

Снова у меня главное фото не получилось, но пирог такой вкусный, очень мне понравился. Так что обязательно добавляю его в свою книгу! Тесто: 300 г сметаны, 3 яйца, 200 г сахара, 250 г муки, 2 крупных яблока, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 п ванильного сахара, панировочные сухари. Приготовление: Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя. Хорошо перемешать. Яблоки помыть Почистить Разрезать на 4 части Вырезать сердцевину Нарезать на ломтики Изюм замочить, затем слить и обсушить. Форму смазать маслом, посыпать сухарями Вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм. Залить второй половиной теста. Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой. Для посыпки: 20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску Растереть руками в крошку Добавить 3 ст.л. сахара Перемешать Посыпать пирог Убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить Пирог получился очень вкусный!!Прям обалденный! Попробуйте! /kulinariya123.blogspot.ru/2012/10/pirog-s-jablokami-domashnij.html#more АВТОР АЛИЯ СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА! А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА) Дневник Yana_Kalashnikova ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Ингредиенты:

Читать далее...

Советский рецепт торта, который в те времена все называли "Птичье молоко". Конечно с оригиналом этот торт ничего общего не имеет. В те времена настоящий торт "Птичье молоко" было трудно достать, да и стоил он немало. Вот и пекли хозяйки этот торт- и вкусно и недорого. На самом деле, этот торт очень вкусный, мягкий и нежный, а крем просто бесподобный и готовится он быстро и легко.

 

Этот торт делается очень просто, а по вкусу напоминает классический "Наполеон".
При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно взять тонкие печенья. Торт из толстых печений выходит грубоватым. А из тонких он прекрасен.
Крем для торта может быть любым - заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был довольно жидким, чтобы слоёные печенья хорошо пропитались. В случае использования масляного крема печенья необходимо смочить молоком, иначе торт будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема у торта будет разный вкус. 

Торт из слоеных печений "Ушки"

Ватрушки с творогом и изюмом

Для приготовления ватрушек с творогом вам потребуется:

Для дрожжевого теста:

300 мл молока;1 яйцо; 80 гр.сливочного масла.100 гр. сахара; щепотка соли; 1,5 ч. л. сухих дрожжей; 2 ст. л. подсолнечного масла; 500 г муки.

Для начинки:300 г творога; 1 яичный желток; 3 ст.л изюма.3-4 ст. л. сахара; немного ванилина;

Для смазывания 1 ст.л молока+1 взбитое вилкой яйцо.

Смешать сахар с теплым молоком, растительным маслом и растопленным сливочным маслом. Яйцо размешать вилкой и добавить к молочной смеси ,добавить чуть чуть ванилина .
Муку просеять и смешать с дрожжами , добавить к молочной смеси , замесить тесто.Замешивать тесто сначала в миске, потом на столе.Если тесто липнет к рукам, то смазывать их растительным маслом.Скатать в шар, смазать маслом и убрать в миске в теплое место на 2 часа.

Для начинки перетереть все ингредиенты вилкой или руками. Если творог очень сухой то можно добавить 1-2 ст.л сметаны. Добавить изюм, замоченный на 1 ч.в горячей воде.

Выложить тесто его на стол. Отрезать от теста кусочки примерно по 80-100 грамм, скатать шарики.Придать им скалкой круглую форму, в центре сделать углубление. Выложить аккуратно на фольгу или пергамент на противень. Смазать яйцом+ молоко край ватрушек, выложить в центр начинку по 1 ст.л, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.

Я сделала небольшое украшение для ватрушек в форме цветочка,(в центр положила кусочек чернослива) с листочками. Выложила на край ватрушки и смазала цветочек яйцом с молоком. Поместить противень в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 190 градусов. Печь до очень золотистого цвета, примерно 35- 40 минут.

Готовые ватрушки с творогом смазать сливочным маслом и обязательно накрыть полотенцем. Пусть отдохнут и станут мягкими.

Приятного семейного чаепития!!!

Жизнь современного человека становится быстрее с каждым днем. Поэтому не у каждого есть возможность часто готовить сложносочиненные блюда. Но, порадовать себя и своих гостей чем-нибудь вкусным хочется. Предлагаю вам несколько быстрых рецептов из покупного слоеного теста. Времени они займут немного, но порадуют сладостью и вкусом. Рецепты со страниц вкусного кулинарного сайта vkusnyawki.ru. 

Пирожки с яблоками

Для приготовления пирожков с начинкой из яблок, потребуется набор из следующих продуктов:

Читать далее...

 

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ И УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТОНКОЕ ТЕСТО Продолжаю делиться семейными рецептами. Рецепт этого пирога достался мне от двоюродной бабушки, когда я была молодой, начинающей хозяйкой. Это был ее фирменный пирог. И, конечно, она щедро делилась рецептом со всеми желающими. Но именно у меня он получался таким, как у бабушки Шуры. А больше всего мне нравилось тесто. Оно было простым, быстрым, приятным в работе и, главное, универсальным. С ним можно делать пироги с абсолютно любой начинкой — джем, яблоки, капуста, рыба и т.д. Тесто не притягивает всё внимание к себе, а наоборот как бы оттеняет начинку. Тем более, что оно такое тонкое. По текстуре напоминает тонкое несладкое песочное тесто.

Читать далее...

Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Я его делаю каждую неделю!

Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.

Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».

Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье)) И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу))

Читать далее...

Не смотря на быстроту и легкость приготовления, ватрушка получается очень вкусная, нежная и воздушная. Пышный сметанный бисквит замечательно сочетается с творожной начинкой. Хорошо дополнять начинку свежими ягодами, персиками, яблоками и др. С фруктами и ягодами ватрушка будет еще вкуснее.

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто.
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Читать далее...

Ну вот и еще одна яблочная выпечка. Очень я люблю выпечку с кисленькими яблочками! И в данном случае я тоже использовала кисло-сладкие яблоки "Муцу", вкусом и видом напоминающие известную "Симиренку".

Осень/62...

Первое утро ноября - утро кекса...кекса под названием " все уже делали, а я еще нет"...

А  вообще то, это - кекс в кружке за 5 минут!!!

Спешите - делайте, хотите сладкого - делайте, любите кексы - делайте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

из чего...и как...

Кексы с яблоками - мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой корочкой сверху. Обычно такиеяблочные кексы очень нравятся детям, но и взрослые оценят их по достоинству.

Читать далее...

Творожно-шоколадное блаженство для любой публики. Не трудоемкий, малобюджетный. К чашечке ароматного кофе или чая! Позвольте себе раствориться в шоколадном удовольствии!

ВАМ ПОНАДОБИТЬСЯ. Молоко 300 мл Сахар-песок 75 г Дрожжи сухие быстродействующие 15 г Мука пшеничная 760 г Яйцо куриное 4 шт. Соль 1/2ч.л. Растительное масло 150 мл Брусника (любая начинка) 350 г Крахмал картофельный 50 г Сливочное масло 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Ингредиенты 1-го этапа: Молоко 200 мл, Сахар-песок 25 г, Дрожжи сухие быстродействующие 15 г, Мука пшеничная 60 г Подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи и примерно 2 ст.ложки муки, замешиваем тесто с консистенцией как жидкая сметана. Накрываем плёнкой и оставляем на 15-20 мин., пока не появится шапочка. Ингредиенты 3-го этапа: Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 50 г. Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 150 мл. Соединяем яйца, сахар, соль и растительное масло в посуде, в которой будем замешивать тесто. Всё хорошенько перемешиваем. Ингредиенты 4-го этапа: Молоко 100 мл. Подогреваем молоко , вливаем в него опару, перемешиваем и соединяем с яично-масляной смесью. Ингредиенты 5-го этапа: Мука пшеничная 500 г. Затем добавляем муку. Сначала смело сыплем пол килограмма и тщательно перемешиваем ложкой. Ингредиенты 6-го этапа: Мука пшеничная 200 г. Затем начинаем подсыпать оставшееся количество. Муки может уйти больше или меньше, у меня обычно уходит ещё ровно 200 граммов. Вымешиваем руками. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды и перестанет принимать муку, выкладываем его на стол и начинаем месить, хорошенько, не ленясь, до гладкого однородного состояния. Тесто обмазываем растительным маслом и кладем в посудину, тоже смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплое место или просто в комнате, если у вас тепло. Через полтора часа оно увеличится в два раза. Ингредиенты 8-го этапа: Брусника 350 г. Сахар-песок 200 г. Обминаем тесто прямо в посуде, можно немножко поговорить с ним даже, сказать ему, какое оно красивое да пышное :). Опять закрываем плёнкой и оставляем ещё на полтора часа. За это время можно заняться начинкой. Тут, конечно, всё зависит от вашего вкуса. С этим тестом хороши и сладкие, и несладкие начинки. Ну, а брусничная делается проще простого. Смешиваем бруснику с сахаром. Ингредиенты 9-го этапа: Крахмал картофельный 50 г. Затем немного подавим ложкой, чтобы выделился сок, и добавим крахмал. Готово. Ещё раз его обминаем и накрываем полотенцем. Рядом ставим чашку с начинкой и противень. Ничего присыпать, раскатывать не нужно, всё будем делать на весу. Руки смазываем растительным маслом (за весь процесс я это делаю два раза, перед каждым противнем), отрываем от теста кусочек размером с маленькое яйцо. Руками же разминаем в лепёшку размером с ладонь, кладём в середину чайную ложку начинки и ладошку как бы закрываем, собираем в кучку, другой рукой тесто залепляем. Оно прямо само сходится. Вот на верхнем фото начинки слишком много, так НЕ НАДО делать, а то она будет просачиваться. Просто смотрите сами, при каком количестве пирожок будет хорошо слепляться. Осторожно подправляем форму пирожка, слегка приплющиваем и кладём швом вниз на противень. На один противень у меня входит 20 пирожков (5 рядов по 4 шт.), а всего с этого объёма теста получается примерно 35 плюс-минут 5 штук. Ингредиенты 13-го этапа: Яйцо куриное 1 шт. Перед выпечкой пирожки накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15-20 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов. Смазываем пирожки взбитым яйцом... ...и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува. А, в общем-то, смотрите по цвету - должна получиться красивая румяная корочка. После выпекания пирожки нужно смазать растопленным сливочным маслом, сложить в посудину, накрыть полотенцем и дать "отлежаться" минут 10-15. И можно пробовать, невесомые, вкусные, пышные пирожки с "грустникой" готовы. Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/apetitnye-pirozhki-za-15-minut.html Автор: iuIea. 10.09.2013.

Franzuzhenka

Ещё один замечательный вариант выпечки на творожном тесте. Сегодня предлагаю Вам испечь эти вкусные конвертики с яблочной начинкой. Посмотрите на способ их лепки. Вкусно! А как  аппетитно выглядят! Знакомьтесь с рецептом и пока у нас пора яблочного сезона радуем таким десертом своих домочадцев.

 

Читать далее...

Ну, что, дорогие мои, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить вкусные рогалики. Берегитесь, желающих отведать такой вкуснятины будет много!

Раньше я думала, если в рецепте указаны дрожжи, значит тесто должно обязательно «подходить». А это как всем известно, занимает немного свободного времени. Но так хочется приготовить сладкого с дрожжами и по быстрому. Этот рецепт рогаликов именно такой. Печём рогалики по простому и без всякого брожения и расстойки. Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой.
                                          
А результат вы можете сами посмотреть на фото. Пышные, румяные рогалики для всей семьи и не только! Не надо жадничать!

Очень легко и быстро.